- Bữa ăn - 400 gram
- Kem - 300 ml
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nhục đậu khấu - 4 gram
- Nấm trắng - 100 gram
- tỏi - 1 răng
- Bơ - 30 gram
- hạt tiêu đen - 1/4 thìa cà phê
- Bột mì - 40 gram
1. Chúng tôi lấy thịt, để chuẩn bị món ăn này rất thích hợp. Chúng tôi cắt nó thành những dải dài. 2. Sau đó thịt này nên được sấy khô. Đối với điều này chúng ta cần một chiếc khăn giấy. Khi thịt được sấy khô, chúng tôi bắt đầu chiên nó trong bơ. Sau đó, một chút muối. Lấy chảo ra khỏi bếp. Bây giờ nó cần phải được đặt ở một nơi ấm áp. 3. Bây giờ hãy làm nước sốt. Cho chặt nửa quả bóng và một tép tỏi. Cũng cắt một loại nấm trắng cỡ trung bình. Nếu không có nấm trắng, bạn có thể sử dụng champignons hoặc chanterelles. Sau đó, bạn phải thêm một chút dầu truffle, mà sẽ cung cấp cho các món ăn một hương vị nấm. Nấm trắng và không có thứ này sẽ làm cho món ăn có mùi nấm. 4. Mang xúc xích nhỏ. Tỏi và hành tây được chiên trong bơ cho đến khi trong suốt. Chúng tôi làm theo, để không bị bỏng. Đổ hai thìa bột vào một cái nơ và trộn kỹ bằng thìa gỗ. Thêm kem và trộn lại, để không bị cục u. Hạt tiêu và muối. Với nước sốt quá dày, bạn có thể thêm một chút nước sôi nóng. Chúng tôi đổ nấm. Khuấy. Thêm hạt nhục đậu khấu (pinch). Thường xuyên khuấy, nấu trên lửa nhỏ trong năm phút. 5. Nước sốt được đổ vào thịt. Sau đó, chúng tôi trộn tất cả mọi thứ. Nước sốt phải là một loại kem chua. Màu sắc - màu be và đồng nhất. Hủy bỏ từ nhiệt và để yên trong mười phút với nắp đóng lại.
Phục vụ: 2