- Nấm trắng khô - 30 gram
- Muối - 1,5 muỗng cà phê
- Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ - 300 gram
- Thyme - 3 Gramma
- Farfalle (dán) - 300 gram
- Champignons - 150 gram
- Rượu trắng khô (bảng) - 200 ml
- Dầu ôliu - 60 mililit
- Kem 20-22% - 300 ml
- Tỏi - 2 Răng
- Bột tiêu đen - 1/4 muỗng cà phê
Nấm trắng khô phải được ngâm trong nước sôi. Đổ đầy nước sôi trong 20-30 phút. Farfalle đun sôi al dente - để sau khi trộn với nước sốt, mì ống không rơi ra xa nhau. Đó là, chúng tôi không cho phép mì ống sôi hoàn toàn - hãy để chúng hơi khắc nghiệt. Khi hàn - xả nước và trộn với một lượng nhỏ dầu ô liu (để không dính vào nhau). Cắt gà tây thành những miếng nhỏ và chiên trong dầu trong chảo chiên ở tất cả các cạnh. Khi gà tây có màu nâu và được phủ một lớp vỏ màu trắng, thêm những cái cep vào chảo chiên cùng với chất lỏng mà chúng được ngâm (chất lỏng nên ở khoảng 200 ml), cũng như nấm băm nhỏ. Chúng tôi làm cho lửa dưới mức trung bình, chúng tôi đổ trong một chảo rượu vang và dập tắt trong 10-15 phút mà không có một trang bìa. Khi khoảng một nửa chất lỏng bốc hơi, thêm tỏi thái nhỏ vào bột nhão. Sau khi tỏi, chúng tôi gửi một vài lá thyme vào chảo. Khi chất lỏng bốc hơi gần như hoàn toàn, đổ kem vào chảo, trộn và hầm thêm 4-5 phút nữa trên lửa vừa. Khi nước sốt dày lên, thêm bột vào nước sốt. Khuấy, loại bỏ từ nhiệt và phục vụ ngay lập tức. Bon ngon miệng!
Khẩu phần ăn: 3-4