Burrito với nhồi Trong những ngày cũ, một tortilla được hiểu là phần còn lại của thực phẩm ngày hôm qua trộn với rau và chiên trong lửa. Nhưng ở Nam Mỹ, bánh tortilla là một loại bánh mỏng với đủ loại nhồi. Người Mexico thậm chí còn coi món ăn này là quốc gia. Nhưng người Tây Ban Nha nhất thiết phải chuẩn bị nó với khoai tây và trứng, nhưng không có burrito. Ban đầu, các tortilla là cùng một lúc một món ăn của người nghèo và "thực phẩm của các bậc thầy." Và nếu trong trường hợp đầu tiên phần còn lại của bữa tối được trộn lẫn với nhau, thì phương pháp thứ hai tinh tế hơn nhiều: bánh tortilla được nhồi với miếng thịt và trứng luộc, và được phục vụ dưới dạng nước sốt dầu. Ngoài ra còn có một phiên bản ngọt ngào của món ăn này, nhưng nó đã là một người nghiệp dư.
Thành phần:- Khoai tây 250 g
- Walnut 80 g
- Ức gà xông khói 200 g
- Trứng gà 5 chiếc.
- Hành lá 0,5 bó
- Tiêu đen mặt đất 0,25 muỗng cà phê.
- Dầu ôliu 20 ml
- Salt 4 pinch
- Bước 1 Để chuẩn bị món ăn này, hãy: khoai tây, hành lá với hành tây, thịt xông khói hun khói, trứng, quả óc chó, dầu ô liu.
- Bước 2 Bọc quả óc chó vào chảo chiên trong 5-7 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên trong 10 phút.
- Bước 3 Sau đó nghiền các hạt trong máy xay sinh tố.
- Bước 4 Gọt vỏ khoai tây và cắt thành lát mỏng.
- Bước 5 Chiên vào chảo và thêm dầu ô liu 10 phút cho đến khi vàng nâu. Một ít muối và tiêu.
- Bước 6 Rửa hành tây và thái nhỏ.
- Bước 7 Đập trứng vào thùng chứa sâu. Muối, tiêu và đánh một chút đánh trứng.
- Bước 8 Siết chặt thịt xông khói hun khói.
- Bước 9 Đặt một lớp khoai tây vào các hình thức chống cháy, sau đó một lớp thịt xông khói hun khói và một lần nữa một lớp khoai tây.
- Bước 10 Với một tortilla rắc quả óc chó và một nửa hành lá.
- Bước 11 Đổ trứng và gửi nó đến lò nóng trước đến 180 ° C trong 20-30 phút.
- Bước 12 Sẵn sàng để rắc tortilla với hành tây còn lại và phục vụ.