Cà tím với cà chua và pho mát Tất cả những người yêu thích cà tím được dành riêng! Một phiên bản khác của việc lấp đầy các quả mọng xa hoa nhất, chỉ tồn tại trong tự nhiên. Cà tím, mặc dù một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, nhưng khi chiên chúng hấp thụ quá nhiều chất béo. Ít nhất bằng cách nào đó giảm tỷ lệ phần trăm dầu ngâm - trước khi chúng được ngâm trong nước nóng, và sau đó nhẹ nhàng vắt. Ngay sau khi cà tím không được nấu chín: hầm, chiên, nướng, đun sôi. Và trong mọi trường hợp, hương vị được tiết lộ theo một cách mới. Nhưng nó phải được nhớ rằng cà tím nguyên chất và quá chín không được khuyến khích cho ăn uống. Nhưng các loại trái cây ngon nhất - màu xanh-đen cho màu sắc và trên thực tế không chín muồi. Chúng chứa ít hạt và một kết cấu rất tinh tế.
Thành phần:- Cà tím 2 chiếc.
- Cà chua 1 cái.
- Pepper ngọt 1 cái.
- Hành 1 pc.
- Pho mát Mozzarella 50g
- Tỏi 4 miếng
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 4 muỗng canh. l.
- Mùi tây tươi 0,25 bó
- Tiêu đen mặt đất 4 nhúm
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Bước 1 Đối với món ăn này, dùng: cà tím, cà chua chín, ớt ngọt, hành tây, đinh hương tỏi, một ít quả mozzarella nhỏ hoặc bất kỳ loại phô mai, hạt tiêu, muối và rau xanh nào khác.
- Bước 2 Rửa cà tím, loại bỏ đuôi và làm cho 4 vết rạch dọc sâu hơn một chút so với giữa quả. Ngâm muối và để trong 20 phút. Sau đó rửa sạch dưới nước và nhẹ nhàng bóp.
- Bước 3 Gọt hành tây và thái nhỏ hành tây. Từ ớt ngọt để tách lõi và cắt thành dải mỏng. Chặt cà chua. Tỏi nghiền (bạn có thể nhấn một lưỡi dao rộng) và cắt lớn.
- Bước 4 Cắt quả bóng mozzarella thành hai nửa. Nếu bạn mozzarella với một mảnh lớn cắt nó thành vòng tròn mỏng. Rửa rau mùi tây và cắt nhỏ.
- Bước 5 Trong một chảo chiên với việc bổ sung dầu chiên cà tím, nhưng không cho đến khi nấu chín. Khoảng 5-7 phút. Chuyển sang đĩa.
- Bước 6 Trong cùng một chảo chiên hành tây cho đến khi nó là minh bạch.
- Bước 7 Thêm cà chua, tiêu và tỏi. Muối, tiêu và chiên trong 3 phút.
- Bước 8 Ăn cà tím với rau chiên, bỏ phô mai vào mỗi rãnh và rắc rau thơm. Cà tím nên được chuyển trở lại vào chảo, thêm một ít nước đun sôi để bao gồm phía dưới. Chiên chảo và đặt trên lửa yếu để hầm 10-15 phút.
- Bước 9 Hoàn thành cà tím phục vụ trên một tấm, tưới nước trong đó họ hầm.