Camembert với salad
Ăn với mứt dâu.
- 300 gram lá xà lách các loại
- 80 gram hạt óc chó
- 2 bảng. thìa giấm táo
- cho 1 trà. muỗng mù tạt và mật ong
- 5 bảng. thìa dầu ô liu
- 4 người đứng đầu pho mát camembert
Chuẩn bị công thức:
1. Một nửa quả óc chó được cắt nhỏ, những quả còn lại để xay. 2. Chuẩn bị trạm xăng. Trộn các hạt vụn với giấm táo, mù tạc, mật ong và một nửa dầu ôliu. 3. Chiên pho mát trên dầu ô liu còn lại. Để cho lá rau trộn với các loại hạt xắt nhỏ và đổ qua băng. Phục vụ với pho mát nướng.
Thời gian nấu: 35 phút.
Trong một phần 420 kcal
Protein - 25 g, chất béo - 46 gram, carbohydrates - 8 gram
Salad các loại
Thay vì phô mai feta, bạn có thể sử dụng phô mai.
- 4 củ cải đường trung bình
- 2 tép tỏi
- 1/2 rau diếp đầu
- 1 vôi
- 100 g phô mai feta
- 100 g hạt óc chó
- 1/2 nước cốt chanh
- 4 bàn. muỗng canh dầu ô liu
- khô kinh giới
- muối
- hạt tiêu đen xay
Chuẩn bị công thức:
1. Đun sôi củ cải (2 h), gọt vỏ và cắt thành lát. 2. Vắt tỏi qua máy ép. Cắt thành ống hút salad. Từ một nửa nước ép chanh, một lát khác cắt thành lát. Phô mai Feta cắt thành khối, hạt dẻ. 3. để làm đầy, trộn các loại nước ép chanh và chanh, dầu ô liu và tỏi. Mùa với muối, hạt tiêu và kinh giới. 4. củ cải đường, rau diếp, các loại hạt và feta ', trộn, đổ với mặc quần áo. Phục vụ với lát chanh.
Thời gian nấu: 50 phút.
Trong một khẩu phần 333 kcal
Protein - 8 gram, chất béo - 28 gram, carbohydrate - 18 gram
Apple "giỏ"
Với đầy cá trích cá trích.
- 2 philê cá trích muối nhẹ
- 2 quả táo lớn
- 3 quả trứng luộc chín
- 3 bàn. thìa mayonnaise
- 1/2 nước cốt chanh
- hạt tiêu đen và ớt bột
- 1 chanh để trang trí
Chuẩn bị công thức:
1. Cắt táo thành hai nửa. Cẩn thận cắt lõi, loại bỏ một ít bột giấy, phần còn lại - rắc nước cốt chanh. 2. Cá trích, bột táo và siết chặt các protein. Thêm mayonnaise, tiêu và ớt bột, trộn và phân hủy thành "rổ" táo. Yolks grate và rắc salad. 3. Cắt lát chanh và cắt nhẹ thịt. Cắt lớp vỏ thu được thành một nửa và chèn chúng vào xà lách để các "rổ" có "tay cầm".
Thời gian nấu: 30 phút.
Trong một lần phục vụ 360 kcal
Protein - 23 g, chất béo - 20 g, carbohydrates - 36 g
Cod fillet pate
Cho 4 phần ăn:
- 1,5 kg philê cá tuyết
- 500 ml sữa
- 1 lá bay
- 1/2 hành
- 200 g bơ
- 100 gram phô mai cứng
- muối
- hạt tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê. mù tạt muỗng
Chuẩn bị công thức:
1. Xay hành tây. Sữa đun sôi, thêm hành, lá nguyệt quế, muối và tiêu. Hạ thấp miếng philê cá và nấu trong 15 phút. Tresku trở nên ồn ào, khô ráo, mát mẻ và đi qua máy xay thịt. Grate pho mát trên một vắt tay tốt. Khối lượng kết quả xay với bơ, phô mai nạo và mù tạc. Nêm muối và tiêu đen mới xay. 2. Từ những miếng bánh được làm sẵn để làm khuôn cá, làm vây từ những lát phô mai và "vẽ" một mẫu sò điệp bằng cách sử dụng một thìa cà phê.
Thời gian nấu: 40 phút.
Trong một lần phục vụ 360 kcal
Protein-18 g, chất béo-9 gram, carbohydrates-6 gram
Đồ ăn nhẹ trên "lợn guinea"
Món khai vị lạnh cay và cay.
- 200 gram giăm bông
- 200 g ô liu đóng hộp
- 200 g phô mai cứng
- 300 g cà chua bi
- 300 g phô mai mozzarella dạng quả bóng nhỏ
- 4 bánh nhỏ
- 16 chồi cẩm chướng
- 1 bảng. muỗng hạt hạnh nhân chiên
Chuẩn bị công thức:
- Pho mát cứng và giăm bông cắt thành hình khối, cắt cà chua anh đào thành hai nửa và loại bỏ phần còn lại của cuống. 2. Thực phẩm chế biến sẵn và quả mozzarella có ô liu xiên, xen kẽ, xiên que. Bạn cũng có thể sử dụng: miếng dưa chuột ngâm, phi lê gà thái hạt lựu hoặc miếng cá trích, trứng chim cút, nấm ướp hoặc hành tây. 3. Cắt bánh làm đôi. Từ những nụ hoa cẩm chướng tạo nên "đôi mắt", từ hạt hạnh nhân - "penny". Trong bánh dính các xiên với đồ ăn nhẹ. Phục vụ trên lá xà lách.
Thời gian nấu: 20 phút.
Trong một khẩu phần 410 kcal
Protein - 22 g, chất béo - 13 g, carbohydrate -18 g
"Cap of Monomakh"
Một món ăn thanh lịch trông ngon miệng hơn nữa.
- 1 củ cải đường lớn
- 3 củ cà rốt
- 300 gram giăm bông
- 100 g đậu trắng
- 200 g phô mai cứng
- 2 tép tỏi
- 6 bàn. thìa mayonnaise
- Muối
- hạt tiêu đen xay
Chuẩn bị công thức:
1. Đậu luộc (40 phút). Củ cải đường và cà rốt đun sôi. Đổ rễ cây trên nĩa để không đốt tay, và bóc vỏ. 2. Các loại rau và phô mai được nướng riêng trên một cái vắt lớn. Tỏi cho qua báo chí. 3. Cắt giăm bông thành khối. Cà rốt trộn với giăm bông và một nửa khối tỏi, tiếp nhiên liệu 2 bàn. thìa mayonnaise và đặt ở trung tâm của slide món ăn. 4. Phô mai grated trộn với 2 bàn. thìa mayonnaise và nằm quanh vòng cà rốt. 5. Trộn củ cải đường với đậu, khối tỏi, sốt mayonnaise và nhẹ nhàng trải quanh vòng từ phomat bào.
Thời gian nấu: 30 phút.
Trong một phần 213 kcal
Protein-11 g, chất béo-17 gram, carbohydrates-26 gram
Quả bóng pho mát
- 250 gram phô mai cứng
- 1/2 trà. thìa ớt bột
- 1/2 bó rau mùi tây và thì là
- 50 g đậu phộng mặt đất
- muối
- hạt tiêu đen xay
Chuẩn bị công thức:
1. Grate pho mát trên một vắt tay tốt, trộn với ớt bột, muối và hạt tiêu. Cẩn thận lăn ra khỏi khối pho mát cùng một koloboks khoảng 3-4 cm đường kính 2. Cắt rau mùi tây và thì là và cắt nó mịn. Sau đó trộn với đậu phộng nghiền và đặt một lớp mỏng trên thớt. 3. Đồng đều cuộn koloboks trong rau xanh với các loại hạt và chuyển sang một món ăn. Đặt trên tủ lạnh trong 30 phút. 4. Phục vụ một bữa ăn nhẹ ướp lạnh bằng cách dán một xiên cho mỗi cây gậy.
Thời gian nấu: 15 phút.
Trong một khẩu phần 180 kcal
Protein - 22 g, chất béo-16 g, carbohydrates - 5 gam
Súp ngô
Cho hương vị, thêm ớt vào nó.
- 300 g thịt bò trên xương
- 5 củ khoai tây
- 2 hành
- 1 củ cà rốt
- 1 gốc rau mùi tây
- 2 bảng. muỗng canh dầu thực vật
- 250 g ngô đóng hộp
- 1 bó thì là
- muối
- hạt tiêu đen xay
- lá nguyệt quế
Chuẩn bị công thức:
1. Đổ thịt 2 lít nước lạnh, đun sôi, loại bỏ bọt bằng bọt, nấu trong 2 giờ 2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối. Chop hành tây. Cà rốt và mùi tây gốc vắt trên một cái vắt lớn. 3. Hành tây với rễ rang với dầu thực vật. Thêm khoai tây và chiên nhẹ. 4. Cắt thịt từ xương, cắt thành lát. Cho nước dùng vào lửa, đun sôi và đun sôi. 5. Cho rau vào nước luộc và nấu trong 15 phút. Ngô đóng hộp có thể được bỏ vào trong một cái chao và cho phép xả hoàn toàn. Thêm ngũ cốc vào nước dùng với rau. 6. Muối, hạt tiêu, thêm lá nguyệt quế và nấu trong 5 phút. 7. Đun sôi thịt trên đĩa. Greens để sắp xếp và xay. Súp đã sẵn sàng để đổ vào đĩa và rắc rau xanh.
Thời gian nấu: 35 phút.
Trong một bản phân phối 320 kcal
Protein - 24 g, chất béo - 18 g, carbohydrate - 32 g
Súp đậu
Với lúa mạch ngọc trai và thịt lợn hun khói.
- 500 g thịt xông khói xông khói
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 gốc rau mùi tây
- 1 bảng. một thìa dầu thực vật
- 1 bảng. muỗng lúa mạch ngọc trai
- 150 g đậu khô
- muối
- tiêu đen
- lá nguyệt quế
- rau mùi tây xanh
Chuẩn bị công thức:
- Lúa mạch ngọc trai được ngâm trong 1 cốc nước trong 8-10 giờ, sau đó xả nước, rửa sạch vỏ. 2. Thịt xông khói hun khói cắt thành khối nhỏ, cho vào nồi và đổ 1,5 lít nước. Thêm lúa mạch ngọc trai và đậu Hà Lan, nấu trong 1.5-2 giờ 3. Hành tây, cà rốt và ngò gốc và xào trong dầu thực vật (5-7 phút). 4. Cho rau vào súp và tiếp tục nấu cho đến khi sẵn sàng (khoảng 20 phút). Thêm muối và hạt tiêu cho hương vị, thêm lá nguyệt quế, nấu trong 5 phút và loại bỏ khỏi nhiệt. 5. Greens của mùi tây để sắp xếp và xay. Cho súp vào đĩa, rắc rau thơm.
Thời gian nấu: 120 phút.
Trong một khẩu phần 820 kcal
Protein - 53 gram, chất béo - 33 gram, carbohydrate - 45 gram
Súp cá
Cá nhẹ nhàng, nhiều rau và phô mai chế biến.
Đối với 6 phần ăn:
- 400 g cá phi lê
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 2 rễ của mùi tây
- 2 bảng. muỗng canh dầu thực vật
- 2 củ khoai tây
- 200 g phô mai chế biến
- 20 g mùi tây và hành lá
- muối
- tiêu xay trắng
- lá nguyệt quế
Chuẩn bị công thức:
- Cá cắt thành từng miếng, đổ 2,5 lít nước lạnh, muối. Đun sôi, nấu trên lửa nhỏ trong 30-40 phút. 2. Grate hành tây, cà rốt và gốc rau mùi tây cắt thành lát. Rau chiên, khuấy, trong dầu thực vật (5 phút), sau đó thêm vào nước dùng cá, nấu thêm 5 phút nữa. 3. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào nước dùng và nấu trong 15 phút. Rau mùi tây xanh để phân loại và xay. Cho vào súp. 4. Phết pho mát được nấu chảy trên một cái vắt lớn, thêm vào súp, đậy nắp chảo và nấu trong 5 phút. Chặt hành lá với vòng hoa. Đổ súp với hạt tiêu, lá nguyệt quế và rắc hành xanh.
Thời gian nấu: 30 phút.
Trong một khẩu phần 380 kcal
Protein - 23 g, chất béo - 24 g, carbohydrate - 20 g
Borscht theo phong cách Kuban
Với hương thơm ngoạn mục của nấm trắng.
- 1 bảng. một thìa dầu thực vật
- 1 củ hành tây
- 50 g nấm trắng khô
- 3 củ cải đường
- 1 củ cà rốt
- 1 gốc rau mùi tây
- 4 khoai tây và cà chua
- 200 g bắp cải
- Muối
- hạt tiêu đen xay
Chuẩn bị công thức:
- Nấm được ngâm trong 4-5 giờ trong một lít nước. 2. Xắt hành tây, củ cải đường, cà rốt và ngò tây gốc trên một cái vắt lớn. Cắt khoai tây thành khối, cắt bắp cải. Cà chua để đánh với nước sôi, bóc vỏ, cắt thịt thành lát. Rau hầm trong dầu thực vật, thêm 1/2 chén nước. 3. Đun sôi nấm (20 phút) và xay. Nấm canh căng thẳng, đun sôi, thêm rau và nấm, mùa để nếm và nấu trong 20 phút. Ăn với kem chua.
Thời gian nấu: 75 phút.
Trong một khẩu phần ăn 430 kcal
Protein - 18 g, chất béo - 12 g, carbohydrate - 67 g
Súp tại Baden
Một món ăn truyền thống của ẩm thực Áo.
- 600 g cá rô phi lê
- 1/2 nước cốt chanh
- 2 hành
- 2 tép tỏi
- 1 củ cà rốt
- 1 gốc cần tây
- 1 bảng. một thìa dầu thực vật
- 2 bảng. thìa bột
- 50 ml kem
- 150 ml rượu vang trắng khô
- Muối
- ớt trắng
Chuẩn bị công thức:
- Cắt cá thành lát và rắc nước cốt chanh. 2. Xay hành tây và để tỏi qua máy ép. Cà rốt và cần tây nên được cọ xát trên một vắt lớn. Rau chiên trong dầu thực vật (5 phút), chuyển sang một cái chảo lớn. Đổ 1 lít nước sôi, mùa với muối và tiêu trắng xay và nấu trong 10 phút. 3. Nhẹ chiên bột mà không có chất béo, trộn với 3 muỗng canh nước và rượu vang. Kết quả tiếp nhiên liệu cùng với các miếng cá thêm vào chảo để rau, nấu trong 20 phút. Đổ kem và đun sôi.
Thời gian nấu: 40 phút.
Trong một phục vụ 196 kcal
Protein - 19 gram, chất béo - 7 gram, carbohydrate-12 gram
Hạt tiêu với đậu
Cho 4 phần ăn:
- 4 ớt ngọt
- 200 g đậu đóng hộp
- 1 củ hành tây
- 1 bảng. một thìa dầu thực vật
- 100 ml nước dùng rau
- muối
- sốt Tabasco
- 100 g phô mai cứng
Chuẩn bị công thức:
- Ớt cắt một nửa, bỏ hạt. Cho đậu vào một cái chao. Gọt hành tây và thái nhỏ. 2. Trong dầu, hành tây màu nâu. Thêm nước dùng, đậu và tất cả đưa ra. Mùa. 3. Một nửa ớt đóng gói đầy, rắc pho mát bào và đặt trên tấm nướng bánh mỡ. Để đưa vào 15 lò trong lò nướng ở 180 °.
Thời gian nấu: 25 phút.
Trong một khẩu phần 380 kcal
Protein - 13 g, chất béo - 26 gram, carbohydrates - 24 gram
Trứng tráng với cá hồi
Một bữa ăn sáng thịnh soạn cho cả gia đình.
Cho 4 phần ăn:
- 200 gram bí
- 200 g khoai tây luộc
- 1 củ hành tây
- З trứng
- 2 bảng. thìa sữa
- 200 g cá hồi
- 200 g ngô đóng hộp
- 2 loại trà. muỗng canh dầu ô liu
- gia vị
- rau xanh
Chuẩn bị công thức:
1. Bóc hành tây và thái nhỏ. Bí đỏ rửa và cắt thành dải. Peel khoai tây và cắt thành hình khối. Cá thái nhỏ. 2. Trong dầu ô liu, hành tây màu nâu. Thêm zucchini và chiên, khuấy đều, 5 phút. Cho khoai tây vào và chiên thêm 3 phút nữa. Ngô ngô và thêm vào chảo với rau cùng với cá. 3. Đánh trứng bằng sữa. Thêm muối, hạt tiêu và rau khô. 4. Rau và cá trộn đều, đổ qua trứng bị đánh đập. Chiên trên lửa vừa cho đến khi trứng tráng dày lên.
Thời gian nấu: 15 phút.
Trong một khẩu phần 296 kcal
Protein - 24 gram, chất béo - 14 gram, carbohydrate-11 gram
Salad «Flower Symphony»
Cho 4 phần ăn:
- 200 g ức gà ức gà
- 3 cà chua
- 100 gram phô mai cứng
- 1 kiwi
- 1 bó thì là
- 0,5 búi rau diếp đỏ và xanh
- 1 bảng. muỗng dầu ô liu
- muối
- hạt tiêu
- 5 lá và 10 hoa nasturtium
- cành cây ngò hoa để trang trí
Chuẩn bị công thức:
1. Lá rau diếp và 3 lá nasturtium đặt trên một món ăn, muối nhẹ và rắc một nửa dầu ô liu. 2. Cắt phi lê thành các dải và chiên trong dầu ô liu còn lại (10 phút). Muối, tiêu và loại bỏ từ nhiệt. 3. Cắt cà chua thành lát lớn, phô mai - rơm. Kiwi được làm sạch, cắt thành vòng tròn. Ba bông hoa của cây sen cạn và những chiếc lá còn lại bị xé thành từng mảnh. 4. tất cả các thành phần được kết hợp, trộn lẫn và đưa vào một món ăn chuẩn bị. Trang trí bằng những bông hoa còn lại. Thời gian nấu: 35 phút.
Bánh bông tuyết
Cho 8 phần ăn:
Đối với thử nghiệm:
- 0,5 gói margarine (125 g)
- 3/4 chén đường cát
- 5 lòng đỏ
- cho 0,5 trà. thìa bột nướng, quế, đinh hương và hạt nhục đậu khấu
- 1 muỗng cà phê. một thìa bột ca cao
- 1 vỏ chanh
- 1-2 bảng. thìa mật ong
- 3 chén bột.
Đối với điền:
- 500 g lingonberry.
Để điền:
- 500 g kem chua
- 5 protein
- 2 chén đường
Chuẩn bị công thức:
1. từ các thành phần được liệt kê, nhào bột và đặt nó trong khuôn, làm cho một bên. 2. Brusniku để phân loại, rửa và bỏ bột. 3. Squirrels với đường đánh bại trong một bọt dốc, trộn kem chua. Đổ hỗn hợp thu được vào quả nam việt quất. 4. Đun nóng lò đến 200 °. Bánh được nướng trong khoảng 1 giờ. Một dấu hiệu của sự sẵn sàng là một loại kem tươi ngon, có vị chua. Thời gian nấu: 60 phút.
Thịt bò sữa và sốt mù tạt
Đối với 6 phần ăn:
- bột giấy bột giấy (1,5-2 kg)
- 1 bảng. muỗng dầu ô liu
- muối
- 1 bun
- 1 muỗng cà phê. muỗng mù tạt ngọt ngào
- hạt tiêu đầy màu sắc
- 2 bảng. muỗng của cải ngựa nạo
- 2 bảng. thìa sữa luộc
Chuẩn bị công thức:
- Grate thịt với dầu ô liu và muối, đặt trong một hình thức chịu nhiệt, nướng trong 1 giờ ở 200 °. 2. Lăn cuộn qua máy xay thịt hoặc nghiền vụn, trộn với mù tạc, hạt tiêu nhiều màu, cải ngựa và sữa. Tạo thành một quả bóng từ hỗn hợp tạo ra và cuộn ra một độ dày khoảng. 0,5 cm 3. Lấy thịt bò ra khỏi lò, bọc nó trong một "bột" và nướng thêm 15-20 phút nữa, cho đến khi lớp vỏ có màu hồng và giòn. Phục vụ, thái lát.
Thời gian nấu: 45 phút.
Trong một khẩu phần, 382 kcal
Protein - 30 gram, chất béo - 28 gram, carbohydrate - 3 gram
Thịt bò với rau
Cho 4 phần ăn:
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 500 g hạt đậu
- 200 g bơ
- 250 gam nước dùng rau
- 4 lòng đỏ
- 125 ml rượu vang trắng
- nước ép 1 quả chanh
- gia vị
- 8 thịt bò bít tết
- 50 ml dầu ô liu
Chuẩn bị công thức:
- Cà rốt cắt thành lát, hành tây - lát lớn. Đậu đun sôi (10 phút). Nếu bạn sử dụng đậu đông lạnh, nó nên được rã đông, nhưng không nấu chín. 2. Chiên rau trong nửa dầu ô liu (5 phút), đổ vào nước dùng rau, mùa để nếm và đun nhỏ lửa vừa cho đến khi chất lỏng bốc hơi (khoảng 15 phút). 3. Chuẩn bị nước sốt. Làm tan chảy bơ. Đánh bại lòng đỏ với rượu vang và nước cốt chanh trong bồn tắm nước cho đến khi kem được ổn định. Tiếp tục đánh, thêm bơ. Mùa để nếm thử. 4. Schnitzel chiên trong dầu ô liu còn lại (3 phút mỗi bên). Chuyển sang một món ăn và phục vụ với rau và nước sốt.
Thời gian nấu: 35 phút.
Trong một khẩu phần, 541 kcal
Protein - 23 g, chất béo - 45 gram, carbohydrate - 7 gram