Món tráng miệng kem "Cocktail sữa"
Whisk 250 g dâu tây với 3 quả chuối chín, 250 g sữa chua (không có chất độn), 2 muỗng canh. thìa mật ong trong và 200 ml sữa. Chuyển sang nhà sản xuất kem và nấu khoảng 25 phút. Đặt món tráng miệng vào thùng chứa và đóng băng trong tủ lạnh.
Băng và ngọn lửa tráng miệng
Bạn sẽ cần:
- kem 150 g
- mảnh ngô - 6 muỗng canh. l.
- sữa-150 g
- dầu thực vật - 250 g
- quả để trang trí (có thể được đông lạnh)
Ba quả bóng kem cho 50 g chạy trong mảnh ngô xắt nhỏ và đặt trong tủ đông trong 10-15 phút, sau đó lấy ra. Phun các quả bóng vào sữa, sau đó cuộn lại thành từng mảnh và đặt vào trong buồng (lặp lại quy trình này ba lần). Dầu thực vật đun sôi, lấy các quả bóng kem trong ngũ cốc, cho vào dầu sôi, chiên cho đến khi giòn. Đặt những quả bóng trên một món ăn, trang trí với trái cây và các lĩnh vực đứng đầu.
Món tráng miệng với dưa hấu
Đối với 4-6 phần ăn:
- 200 g đường mịn
- 3 quả dưa nhỏ
- tinh chất bạc hà
- 2 protein được đánh trong bọt mềm
Hòa tan đường trong 200 ml nước, đun sôi và đun sôi trong 5 phút. Làm nguội nó. Melon dưa được đánh trong các phần trong máy xay sinh tố. Thêm một phần ba xi-rô đường vào mỗi khẩu phần dưa trong máy xay. Chia protein giữa mỗi khẩu phần. Đóng băng hỗn hợp tan chảy trong tủ đá và sau đó đánh trứng trong hỗn hợp, thêm protein. Đóng băng qua đêm.
Đá granit dưa hấu với vodka
Đối với 4-6 phần ăn:
- 1 kg dưa hấu
- 2 muỗng canh. l. đường
- З ст. l. vodka
- quả việt quất và mâm xôi.
Đổ bột dưa hấu qua một cái rây vào tô, thêm đường và vodka, sau đó đổ vào một hộp nhựa. Đậy nắp và để trong tủ đông trong ít nhất 3 giờ. Vodka sẽ không cho phép hỗn hợp đóng băng mạnh mẽ. Khuấy bằng một cái nĩa để vỡ thành tinh thể. Đưa nó trở lại tủ đông trước khi dọn.
Đá granite với nho đen và bạc hà
Đối với 4-6 phần ăn:
- 200 g đường
- 200 ml nước sôi
- 20 g bạc hà tươi
- 7,50.g blackcurrant
- nước ép của 2 trái chanh
Làm xi-rô, khuấy đường với nước sôi. Để bạc hà trong xi-rô cho đến khi nó nguội đi. Vứt bỏ bạc hà. Chuẩn bị nho đen trong xi-rô trong khoảng 5 phút, cho đến khi quả trở nên mềm. Đánh trứng trong bộ xử lý thực phẩm, chà qua rây. Thêm nước cốt chanh và lạnh. Đóng băng trong các nhà sản xuất nước đá để tình trạng băng dày, đưa vào một container cho đóng băng và đóng băng.
Đá granit từ đào với bạch đậu khấu
Cho 4 phần ăn:
- 170 g đường
- 1 muỗng canh. l. hạt bạch đậu khấu
- 700 g đào
Đường và thảo quả thêm 240 ml nước. Đun sôi, đun sôi trong 3 phút, cho đến khi nhẹ. Chà qua rây, để nguội hoàn toàn. Bột giấy bột nhão nghiền nát trong máy xay sinh tố. Trộn với xi-rô. Đóng băng cho đến khi nó đóng băng ở các cạnh. Rồi họ nới lỏng dĩa. Đưa nó trở lại tủ đá.
Parfait với ruột
- Gooseberries - 200 g
- trứng (lòng đỏ) - 4 chiếc.
- đường - 2 muỗng canh. l.
- rượu mùi chanh - 6 muỗng canh. l.
- cognac - 2 muỗng canh. l.
- kem dày -1 muỗng canh.
Quả chín được nghiền nát và chứa đầy hỗn hợp rượu và cognac trong 30 phút. Yolks đập đường, đổ 3 muỗng canh nước và đánh vào bồn nước cho đến khi bọt dày. Yolks mát mẻ và đánh trứng. Kem đánh trứng và trộn với lòng đỏ. Thêm gooseberry, nhẹ nhàng trộn, phân hủy thành khuôn và đóng băng.