Ngày nay ở các siêu thị hiện đại có một lượng lớn các sản phẩm thực phẩm "tiến bộ" thu hút thị trường thông qua quảng cáo, thay thế hàng hóa ít quảng cáo hơn. Nhưng những người nghiêm túc về sức khỏe của họ, vẫn chọn sản phẩm tự nhiên, chất lượng được kiểm tra theo thời gian. Trong số các loại người này và trong thời đại của chúng ta, lúa mì nảy mầm rất phổ biến, giá trị dinh dưỡng trong đó và tính chất dược phẩm vẫn còn trong cạnh tranh.
Từ giữa thế kỷ hai mươi, nó đã trở thành một tùy chỉnh tuyệt vời để thêm mầm lúa mì vào chế độ ăn uống hàng ngày. Kết quả của các nghiên cứu được tiến hành tại thời điểm đó cho thấy sự công bằng của kiến thức về tổ tiên của chúng ta về các tính chất tuyệt vời của mầm bệnh lúa mì trẻ. Kể từ đó, hạt lúa mì nảy mầm đã trở thành một trong những yếu tố dinh dưỡng lành mạnh và phù hợp. Lúa mì được sử dụng như một phương thuốc tuyệt vời cho beriberi và như một chế độ ăn uống hàng ngày - đơn giản và dễ tiếp cận với bất kỳ người nào. Tổ tiên chúng tôi chuẩn bị những món ăn như vậy, chắc chắn là bạn đã nghe - một kutya lễ hội và osovo Giáng sinh. Và bạn có biết rằng để chuẩn bị những món ăn của ẩm thực Slav truyền thống đã được sử dụng chính xác hạt lúa mì nảy mầm?
Bí mật của sản phẩm giá cả phải chăng và đơn giản này như sau. Trong cốt lõi của hạt lúa mì, mà bắt đầu nảy mầm, các enzyme đặc biệt - enzyme - được kích hoạt. Dưới ảnh hưởng của các enzym này, quá trình tách các chất dinh dưỡng trong hạt bắt đầu, và các hợp chất được hình thành mà cơ thể con người dễ dàng hấp thụ. Cũng trong hạt nảy mầm có chứa nhiều vitamin B và E.
Hãy xem xét các đặc tính hữu ích của mầm bệnh lúa mì, mà tổ tiên khôn ngoan của chúng ta biết, và được xác nhận bởi nghiên cứu hiện đại.
Tính hữu ích của mầm lúa mì.
Cám lúa mì thu được bằng cách chế biến một lớp vỏ cứng chứa một lượng lớn chất xơ không hòa tan. Chất xơ thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Đi vào cơ thể con người, nó hấp thụ chất lỏng và nở, do đó kích thích sự rỗng rỗng của ruột. Khi đi qua ruột, nó hấp thụ độc tố, xỉ và chất gây ung thư tích lũy trong đường tiêu hóa. Do đó, việc ăn phải lúa mì nảy mầm có thể giúp ích cho những người bị táo bón.
Sử dụng hạt lúa mì nảy mầm, bạn cảnh báo về sự xuất hiện của các bệnh như ung thư trực tràng và ruột già. Ngoài ra trong các loại ngũ cốc có chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan, mà còn giúp loại bỏ các chất độc hại khỏi cơ thể và giúp duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột bình thường, giúp loại bỏ các axit mật từ cơ thể.
Một tài sản hữu ích khác của ngũ cốc là như sau: xâm nhập vào cơ thể con người, cellulose bắt đầu làm chậm quá trình đồng hóa chất béo và carbohydrate. Vì vậy, tất cả những người muốn loại bỏ trọng lượng quá mức có thể được khuyến khích để có trong hạt thực phẩm của lúa mì. Ngoài ra, hạt nảy mầm có đặc tính phòng ngừa tuyệt vời từ một căn bệnh như bệnh tiểu đường. Việc sử dụng hạt lúa mì bình thường hóa và phục hồi công việc của hệ thống thần kinh, tim mạch và sinh sản. Tạo ra một rào cản chống lại nhiễm trùng bên ngoài, cảm lạnh và virus, đó là, tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Trong trường hợp này, lúa mì có sẵn cho tất cả và nó là không tốn kém. Ngũ cốc giàu vitamin và khoáng chất, và do đó có thể thay thế hoàn toàn rau và hoa quả, đặc biệt là vào mùa đông.
Khuyến nghị cho việc sử dụng hạt nảy mầm của lúa mì.
Lúa mì được khuyến khích cho ăn vào buổi sáng để không làm quá tải dạ dày vào ban đêm. Đối với các mục đích tương tự, trước khi áp dụng, vi trùng phải được truyền qua máy xay thịt hoặc nhai rất cẩn thận. 50-100 g lúa mì - đó là tỷ lệ tiêu thụ hàng ngày.
Lúa mì nảy mầm: sử dụng trong nấu ăn.
Ở dạng nào để sử dụng lúa mì, phụ thuộc hoàn toàn vào thị hiếu ẩm thực của bạn. Bạn có thể sử dụng nó như cháo thường xuyên, được sử dụng như một chất phụ gia để nướng, món thứ hai, súp và rau xà lách. Nếu bạn xay vi trùng của lúa mì trong máy xay cà phê, bột kết quả có thể được sử dụng để làm bột, nước sốt, gia vị và kem. Bạn có thể chuẩn bị một nụ hôn hữu ích, giàu vitamin. Để làm điều này, thêm lúa mì để đun sôi sữa hoặc nước. Mầm khô có thể được thêm vào tất cả các loại bột nhão từ phô mai, thịt hoặc phô mai, sốt mayonnaise. Nên nhớ rằng việc sử dụng hạt tươi hữu ích hơn nhiều so với hạt khô.
Ứng dụng trong thẩm mỹ.
Đặc tính chữa bệnh đáng chú ý của lúa mì được sử dụng không chỉ trong nấu ăn. Chúng được sử dụng rộng rãi trong trang điểm. Lúa mì là một trong những thành phần chính trong việc chuẩn bị các loại mặt nạ khác nhau.
Chống chỉ định.
Việc chấp nhận hạt lúa mì nảy mầm có một số hạn chế. Không nên ăn chúng cho những người có bệnh về đường tiêu hóa, loét dạ dày và người bị tiêu chảy. Nó cũng không được khuyến khích sử dụng trẻ em dưới 12 tuổi gần đây đã trải qua một số loại phẫu thuật. Và tất cả những người khác có thể đi chệch khỏi chế độ ăn uống thông thường và thêm vào đó việc tiêu thụ mầm bệnh lúa mì, do đó làm cho chế độ ăn uống của họ khỏe mạnh và khỏe mạnh hơn.
Các khóa học dự phòng cho lúa mì được khuyến cáo mỗi năm một lần. Thời lượng của khóa học là hai tháng. Thời gian tối ưu cho khóa học là cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân.