Cách chọn đúng loại tôm. Thuộc tính hữu ích của họ

Hải sản luôn được coi là một trong những thực phẩm hữu ích và bổ dưỡng nhất trên bàn của chúng tôi. Do thực tế là hải sản đặc sản xuất hiện ở nước ta tương đối gần đây, chúng càng hấp dẫn và ngon hơn đối với dân số của chúng ta. Ngoài ra, thực tế là "điều này" bị bắt ở các vùng biển nước ngoài, cũng là một nhận thức thị giác. Một cái gì đó bất thường màu xanh lá cây hoặc màu đỏ nằm trên kệ trong cửa hàng và yêu cầu "thử tôi". Tuy nhiên, sự phát triển quan hệ quốc tế và quan hệ thương mại đã dẫn đến thực tế là trong các cửa hàng của chúng tôi, cùng với xúc xích và thịt, nhiều hải sản, đặc biệt là tôm, được tự do sẵn có. Ngoài các loại hải sản kỳ lạ, hải sản còn có một số đặc tính hữu ích, chúng giàu các yếu tố dinh dưỡng và vitamin, cần thiết cho cơ thể chúng ta. Đó là lý do tại sao hải sản nên trở thành khách thường xuyên trên bàn của chúng tôi. Và hôm nay, tôi muốn nói thêm về tôm. Cách chọn đúng loại tôm. Tính hữu ích của chúng.

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại hải sản đều có lợi cho cơ thể chúng ta, không phải vì chúng chứa các chất và yếu tố có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của chúng ta, nhưng vì các tàu sân bay và nhà cung cấp hải sản vô đạo đức không tuân thủ các quy tắc vận chuyển và lưu trữ, hải sản hữu ích biến thành nguy hiểm cho sức khỏe của chúng ta, có thể gây ngộ độc. Đó là lý do tại sao, khi chọn hải sản, đặc biệt là tôm, rất đáng chú ý. Tốt nhất là bạn nên mua tôm, tôm hùm, cá, hàu và hải sản khác ngay trên thị trường ở bến cảng nếu bạn có cơ hội. Tuy nhiên, than ôi, ah, hầu hết dân số của chúng tôi chỉ có thể mua hải sản trong cửa hàng ở dạng đông lạnh. Rất khó để mua hải sản tươi sống, tuy nhiên, chúng được bán trong siêu thị, nhưng chúng khá đắt và không có sẵn cho tất cả mọi người. Theo quy định, hải sản thường được mua và phổ biến nhất là tôm và các loại động vật giáp xác khác, thường xuyên hơn đối với dân số của chúng ta, dễ tiếp cận và phổ biến hơn. Không nhiều người biết rằng thậm chí tôm khác nhau, rằng chúng có thể là biển và sông, khác nhau về màu sắc và khác biệt về thành phần và chất dinh dưỡng của chúng. Cách chọn đúng loại tôm. Tính hữu ích của chúng.

Các loại tôm.

Vì vậy, để bắt đầu với nó là cần thiết để hiểu những loại tôm, loại và giống của họ. Hãy bắt đầu với kích thước. Có tôm rất nhỏ, kích thước không quá 2 cm, có kích thước rất lớn, kích cỡ có thể đạt 30 cm, tôm cũng lạnh và máu ấm. Đó là nước ấm, lần lượt, là lớn nhất: con hổ đạt kích thước 30 cm, hoàng gia - 20 cm. Tôm nhiệt sống trong biển ấm, chúng được mang đến cho chúng ta từ miền nam châu Á, từ Thái Lan, Indonesia, Trung Quốc và Việt Nam, và gần đây cũng từ Brazil, Ecuador và Nicaragua. Để tôm đến với chúng tôi từ Nam Á, thường có những tuyên bố về chất lượng. Các nhà cung cấp không lành mạnh và ngư dân bơm tôm với kháng sinh và các chất phụ gia khác nhau có ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể chúng ta. Tôm đến với chúng tôi từ các trang trại ở Mỹ Latinh, có chất lượng đặc biệt, thân thiện với môi trường do thực tế là các trang trại có kiểm soát chất lượng cao và các yêu cầu được yêu cầu để sản xuất cao hơn. Ngoài ra, nếu một sản phẩm kém chất lượng bắt đầu đến từ các trang trại ở Mỹ Latinh, danh tiếng của họ sẽ xấu đi, và sẽ không có ai hợp tác với họ.

Tôm lạnh đến thị trường của chúng tôi từ các nước được rửa sạch bởi biển lạnh, như Canada, Lithuania, Estonia, Đan Mạch, Na Uy và Đan Mạch. Mặc dù tôm thịt lạnh có kích thước nhỏ hơn nhưng chúng rẻ hơn tôm máu ấm, nhưng chúng hữu ích hơn cho cơ thể chúng ta, và chúng ta thường mua chúng nhất. Chúng chứa nhiều vi chất bổ dưỡng và hữu ích. Tôm máu ấm có kích thước máu lạnh hơn nhiều, trông kỳ lạ hơn, chúng trông ngon hơn và được nuôi dưỡng đầy đủ, nhưng thực tế thì không. Bởi chất lượng hương vị của họ, tôm máu lạnh là nhiều lần lớn hơn so với các đối tác của họ từ biển ấm. Nhân tiện, tôm ngon nhất là tôm đánh bắt gần bờ Canada lạnh và Greenland. Vì vậy, đây là sự khởi đầu của câu hỏi: Làm thế nào để chọn tôm phù hợp. Tính hữu ích của chúng.

Bằng cách này, Nga cũng là một nhà sản xuất tôm lớn, nhưng, hải sản trong nước của chúng tôi, đủ kỳ lạ để nhập khẩu. Trong các cửa hàng họ chắc chắn có thể được tìm thấy, nhưng với số lượng nhỏ hơn. Tôm được bán trong các cửa hàng ở nhiều dạng khác nhau. Chúng được ướp lạnh, đông lạnh, đóng hộp và sẵn sàng. Thông thường, trong các siêu thị của chúng tôi, chúng tôi nhận được tôm đông lạnh luộc. Tuy nhiên, hữu ích nhất là tôm tươi đông lạnh, vì chúng giữ lại nhiều chất hữu ích và dinh dưỡng hơn so với những loại đã nấu chín. Tốt nhất là mua tôm được bán cho trọng lượng, chúng thường nhỏ, nhưng giá cả phải chăng hơn. Nhưng, trên những con tôm như vậy không có dấu hiệu đặc biệt mà trên đó nó sẽ được rõ ràng ai là nhà sản xuất của họ. Nó là tốt nhất cho những người quan tâm đến sức khỏe của họ, để mua tôm, đóng gói trong các gói đặc biệt, trên đó có thông tin đầy đủ về nơi họ đã bị bắt, thu hoạch, có địa chỉ liên lạc của nhà sản xuất. Điều này sẽ cho phép bạn tự bảo vệ mình khỏi hàng hóa kém chất lượng. Cách chọn tôm. Tính hữu ích của chúng. Chúng tôi tiếp tục.

Chọn tôm.

Vậy điều gì là quan trọng cần biết để chọn đúng loại tôm? Những công dân không biết hải sản thực sự nên làm gì, làm cho nó thậm chí còn khó khăn hơn những người mua thiếu kinh nghiệm. Đó là lý do tại sao khi mua tôm, điều quan trọng là nghiên cứu bao bì, đọc tất cả các chữ khắc được viết trên đó. Sau khi tất cả, rất ít người muốn mua hàng hóa chất lượng thấp và giá rẻ cho số tiền lớn chi tiêu. Vì vậy, nếu bạn mua tôm, đóng gói theo gói, sau đó thanh toán trước, trên trọng lượng của bao bì và chi phí của tôm cho mỗi kg. Tôm trong nước của chúng tôi thường đóng gói cho các kiện có trọng lượng 0,5 kg hoặc 1 kg. Và tôm, những người đến với chúng tôi từ các nước khác, được đóng gói trong các gói lớn. Mặc dù, tất nhiên, quy tắc này là không đúng đối với tất cả các nhà sản xuất. Cẩn thận xem khối lượng, nhà sản xuất và giá mỗi kg. Điểm quan trọng tiếp theo: thông tin về nhà sản xuất phải hoàn tất. Không chỉ là tên của LLC Romashka, mà là tên pháp lý đầy đủ, với địa chỉ, thư và điện thoại.

Sau đó chúng tôi nghiên cứu bao bì trong đó tôm được đóng gói. Các con số chỉ ra bên cạnh trọng lượng (ví dụ 100/150) có nghĩa là các gói chứa 100 đến 150 tôm. Nói cách khác, điều này được gọi là "tầm cỡ" của tôm. Vì vậy, tôm lớn hơn, số lượng của chúng sẽ ít hơn một kilôgam, và ngược lại, tôm càng nhỏ, thì càng nhiều càng được chỉ định trên bao bì. Thật không may, không phải lúc nào các nhà sản xuất bao bì cũng chỉ ra đầy đủ thông tin, vì vậy khi mua tôm cũng phải sử dụng các mẹo khác, cách chọn tôm, tính hữu ích của chúng. Bởi vì, thường xuyên, các nhà sản xuất vô đạo đức thường cố gắng xô đẩy chúng tôi với hàng hóa chất lượng thấp và giá rẻ với giá cao.

Đôi khi, các nhà sản xuất có thể trộn tôm lớn và kích cỡ nhỏ khi đóng gói tôm, để bán các sản phẩm chất lượng thấp và thấp ở mức giá thấp hơn. Ngoài ra, các cửa hàng không quan tâm đến danh tiếng của họ có thể viết một tầm cỡ khác nhau trên gói tôm hơn là thực tế. Đó là lý do tại sao, ngoài việc xem xét cẩn thận thông tin trên bao bì, nên xem xét cẩn thận gói, trên tôm và xác định bằng các dấu hiệu bên ngoài cho dù thực tế viết có tương ứng hay không. Hơn nữa, điều đáng chú ý là khi quyết định câu hỏi, cách chọn đúng loại tôm, tính chất hữu ích của chúng, đóng băng của hàng hóa. Vấn đề là tăng trọng lượng, nhiều nhà sản xuất đóng băng tôm ướt trên đó có một lớp băng, không chỉ là lớp cần thiết cho việc vận chuyển bình thường và lưu trữ sản phẩm, mà là một lớp quá mức và quá mức làm tăng đáng kể trọng lượng và giá thành của sản phẩm. Nếu bạn bỏ lỡ thời điểm quan trọng này khi mua tôm, sau đó ở nhà, khi bạn giải phóng sản phẩm, bạn sẽ ngạc nhiên rằng trọng lượng ban đầu ít hơn nhiều so với thực tế.

Điểm quan trọng tiếp theo trong việc lựa chọn tôm là bạn nên chú ý đến sự xuất hiện của tôm, vì nhiều cửa hàng thường không tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và các yêu cầu về trữ lượng tôm chất lượng. Nếu hải sản được lưu giữ trong điều kiện chênh lệch nhiệt độ, thì chúng không chỉ mất đi các tính chất hữu ích của chúng, vì vậy chúng thay đổi màu của chúng thành màu hồng nhạt. Đôi khi, tôm đóng gói trong túi có thể được đóng băng ban đầu, nhưng điều này được giấu cẩn thận với một túi màu đỏ. Ngoài ra, chất lượng tôm bán ra có thể được đánh giá bằng màu sắc của đầu. Nếu gần như tất cả các đầu trong bao bì là màu đen, thì, trước đó, bạn là một sản phẩm kém chất lượng, trong một thời gian dài nằm trong trạng thái rã đông. Người đứng đầu tôm xanh chỉ nói về thực tế rằng trong suốt cuộc đời họ đã ăn sinh vật phù du, điều này không ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Vậy cách tốt nhất để mua tôm là gì? Luộc đông lạnh hoặc tươi đông lạnh? Sự khác biệt quan trọng đặc biệt là không, điều quan trọng là hàng hóa là theo ý thích của bạn và chất lượng. Nếu, bạn mua tôm luộc và đông lạnh, thì tốt hơn là lấy những con được đông lạnh trong một khối, nhưng không quá nhỏ. Trong tôm như vậy, có nhiều chất dinh dưỡng và hữu ích hơn. Khi nấu ăn, không lạm dụng thời gian nấu, chúng chỉ cần làm ấm một chút.

Tuy nhiên, tôm tươi đông lạnh vẫn là một sản phẩm được ưa chuộng hơn, vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất hơn. Tôm như vậy là tốt nhất rã đông dần dần, đầu tiên trong tủ lạnh, trên kệ thấp hơn, và chỉ sau đó bạn có thể kéo chúng vào một căn phòng ở nhiệt độ phòng. Vì vậy, chúng tôi đã tìm ra cách chọn tôm phù hợp. Thuộc tính hữu ích của họ là câu hỏi tiếp theo của chúng tôi.

Tính hữu ích của tôm.

Thực tế là tôm là một loại hải sản rất hữu ích, có lẽ, không ai nghi ngờ. Nó chứa rất nhiều vi chất dinh dưỡng, chất dinh dưỡng và khoáng chất mà việc sử dụng hàng ngày của sản phẩm này sẽ làm cho bạn khỏe mạnh, sẽ duy trì một hình dạng vật lý tuyệt vời. Vì vậy, tôm có chứa các chất hữu ích sau đây: iốt, canxi, kẽm, lưu huỳnh, axit béo omega-3, kali và kẽm. Tất cả các vi sinh vật này cho phép cơ thể chúng ta phát triển bình thường, phát triển. Tôm cung cấp công việc hài hòa của toàn bộ cơ thể, cải thiện tình trạng của tóc, da, móng tay, duy trì sự cân bằng nội tiết tố trong sự cân bằng. Những người thường xuyên ăn tôm, ít bị bệnh mạch máu, dị ứng, ít dễ bị cảm lạnh hơn, và có khả năng miễn dịch tốt hơn. Các chuyên gia dinh dưỡng thường kê toa thức ăn cho tôm cho những người dễ mắc thừa cân. Ngoài ra, tôm giúp chống ung thư, bệnh đường hô hấp.

Gần đây, các nhà nghiên cứu của các nhà khoa học chứng minh rằng tôm cũng sở hữu tài sản của một chất chống oxy hóa. Chúng chứa astaxanthin, là một carotenoid tự nhiên mạnh mẽ, cung cấp tôm với màu đỏ của chúng. Đó là do chất này thường xuyên tiêu thụ tôm dẫn đến thực tế rằng thanh niên được giữ lâu hơn, các mô và tế bào mới liên tục được hình thành.

Thiệt hại cho tôm.

Giống như bất kỳ sản phẩm nào, tôm nên được chống chỉ định để sử dụng bởi một số cá nhân, tuy nhiên nó không phải là. Tôm có thể được trao ngay cả cho trẻ em. Lời khuyên duy nhất nên được đưa ra là nó không phải là đáng giá để lạm dụng tôm, cũng như bất kỳ sản phẩm khác. Gần đây, nhiều nhà khoa học cho rằng cholesterol chứa trong tôm có thể gây hại cho chúng ta. Một số đồng ý rằng nó rất hữu ích, những người khác tin rằng nó không phải là. Như bạn biết, cholesterol hữu ích cho cơ thể chúng ta với số lượng nhất định, vì vậy rất khó để tập trung vào ý nghĩa đó. Tất nhiên, không phải vai trò ít nhất là do môi trường sống mà tôm được nuôi. Tình hình sinh thái hiện tại trên thế giới quá mơ hồ đến mức chúng ta chỉ có thể hy vọng rằng tôm đã đến bàn của chúng ta đã phát triển trong điều kiện lành mạnh.