Làm thế nào để đưa ra cải bắp - một công thức cổ điển
Tất nhiên, món này không thể được gọi là tinh tế, nhưng đây là bí quyết - hít mùi hương của bắp cải thơm, với gia vị cà chua tinh tế và mùi tỏi mỏng, bạn dường như đắm mình trong ký ức ấm áp của thời thơ ấu, nghỉ ngơi trong nước và mùa hè. Món ăn nông thôn này sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho đồ ăn nhẹ thịt, cá, món ăn đơn giản hoặc phục vụ như là một điền cho vareniki nhà - tất cả trong tay của bạn. Vì vậy, hãy xem xét cách nấu ăn cổ điển.
Thành phần:
- cà chua dán - 1 muỗng canh. l
- hành tây - 1 pc
- bắp cải trắng - 1 pc
- muối
- dầu thực vật
Phương pháp chuẩn bị:
- Đầu tiên loại bỏ và loại bỏ các lá hàng đầu từ đầu. Sau đó cắt nó thành một nửa, và cắt mỗi nửa trong hai.
- Loại bỏ các cơ sở cứng và cắt mỗi quý với dải mỏng.
- Sau đó, gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và đi qua dầu thực vật.
- Các thành phần chính nên được thêm vào chảo chiên ngay sau khi hành tây là vàng.
- Đổ bắp cải theo từng phần và dần dần thêm muối.
- Khuấy đều với hành tây.
- Thêm lá bay và khuấy lại.
- Sau đó bao gồm tất cả mọi thứ với một nắp và để lại để nấu ăn trên lửa nhỏ.
- Dập tắt bắp cải trong 30-40 phút, dần dần trộn các thành phần để rau không cháy.
- Khi bắp cải đủ mềm, bạn có thể thêm bột cà chua.
- Điều rất quan trọng là cà chua được trộn hoàn toàn. Đặt món hầm thêm 10 phút nữa.
- Sau thời gian này, tháo nắp, khuấy đều rau và để trong 5 phút.
Đó là tất cả, bắp cải hầm ngon đã sẵn sàng.
Nằm trên đĩa và phục vụ như một món ăn phụ, đồ ăn nhẹ hoặc một món ăn tự phục vụ. Bon ngon miệng!
Công thức bắp cải hầm với thịt
Một lựa chọn thú vị cũng là một món ăn rau với thịt. Thực phẩm rẻ tiền, hữu ích và thịnh soạn này có thể được nấu chín chỉ trong một giờ, và về hương vị và chất dinh dưỡng, nó sẽ không bằng nhau.
Thành phần:
- Bột thịt heo - 400 g
- bắp cải - 1kg
- cà chua dán - 2 muỗng canh. l.
- Hạt tiêu Bungari - 1 pc
- cà rốt - 1 cái
- hành tây - 2 miếng
- dầu thực vật
- hạt tiêu mặt đất đen, muối - để nếm
Phương pháp chuẩn bị:
- Đầu tiên, rửa thịt và cắt thành khối nhỏ.
- Sau đó, lột vỏ và cắt hành.
- Lột cà rốt và vắt nó trên một cái vắt lớn.
- Sau đó cắt hạt tiêu Bungari thành dải.
- Đầu bắp cải được chia thành hai, và sau đó cắt lát mỏng.
- Đổ dầu vào chảo hoặc chảo và đổ thịt và hành tây vào chảo.
- Đun sôi trong 10 phút.
- Sau đó thêm hạt tiêu và cà rốt Bungari.
- Rau muối với thịt và cà chua trong 15 phút.
- Sau thời gian này, đổ bắp cải vào thùng chứa, đậy nắp lên trên và nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút nữa.
- Sau đó cho bột cà chua vào và trộn kỹ tất cả các thành phần.
- Hạt tiêu và muối để nếm. Hầm trong 20 phút.
- Cải bắp hầm với thịt đã sẵn sàng. Phục vụ như một món ăn riêng biệt hoặc với một món ăn phụ.
Bon ngon miệng!