- đường cát - 10 ly
- kem - 1,5 lít (ít chất béo)
- xi-rô ngô nhẹ - 5 ly
- chiết xuất vani - 2 muỗng cà phê
- các loại hạt - 1 ly (đã băm nhỏ)
1. Đặt một tấm nướng 13x9x2-inch với một lá nhôm nhẹ dầu. Để rời đi. 2. Trộn đường và 2 chén (0,5 lít) kem trong một cái chảo lớn và nấu trên lửa vừa và thấp. Khuấy cho đến khi đường tan chảy, đậy nó trong một thời gian ngắn, để tất cả các tinh thể đường đã tan chảy, ngay cả trên các bức tường của chảo. Đun sôi. khuấy liên tục. 3. Thêm xi-rô ngô và giữ lửa cho đến khi gel mềm (240 ° F / 115 ° C), hoặc cho đến khi một lượng nhỏ, ném vào nước lạnh, trở thành một quả bóng sẽ chảy ngay khi nó được chiết xuất từ nước. 4. Thêm 2 chén kem nữa; tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp đạt đến trạng thái gel mềm trở lại. Thêm 2 tách kem còn lại; tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp đạt đến trạng thái gel mềm trở lại. (Đạt được từng giai đoạn mất khoảng 20-25 phút, nhưng tất cả mọi thứ có thể dễ dàng ghi ra, do đó, không ngừng khuấy). 5. loại bỏ từ nhiệt, thêm vani và các loại hạt. Đổ vào một tấm nướng sẵn sàng. Mát hoàn toàn. Lật chảo; loại bỏ các lá và cắt thành miếng khoảng 2,5 cm kích thước. 6. Chuyển mỗi người vào một trong hai giấy sáp hoặc giấy gói giấy bóng kính. Lưu trữ trong một container được bảo hiểm ở nhiệt độ phòng.
Phục vụ: 100