Carbonara dán với ngô và ớt

1. Hủy bỏ jalapeno từ hạt và cắt nhỏ. Trong một cái chảo lớn mang muối Thành phần:

• mì trứng - 450 gram
• thịt xông khói - 150 gram
• bắp ngô ngọt - 4 miếng
• ớt jalapeno - 1/2 miếng
• tỏi - 6 răng
• húng tây tươi - 1 st. một thìa
• rau mùi tây tươi - 1/4 chén
• rượu vang trắng khô - 1/2 chén
• lòng đỏ trứng - 3 miếng
• Phô mai Parmesan - 1/2 chén

Hướng dẫn

1. Hủy bỏ jalapeno từ hạt và cắt nhỏ. Trong một cái chảo lớn mang nước muối đến đun sôi. Thêm mì trứng và nấu cho đến khi sẵn sàng, theo các hướng dẫn trên bao bì. Xả hết nước và đặt sang một bên 1 chén chất lỏng mì ống. 2. Cắt thịt xông khói thành khối. Chiên trong chảo trên lửa cao cho đến khi màu nâu. Thêm bắp ngọt và chiên các cạnh. 3. Sau khoảng 5 phút, thêm ớt, tỏi xắt nhỏ và húng tây. Khuấy và chiên trong 2 phút. Thêm rau mùi tây thái nhỏ và rượu vang trắng. Hầm trên lửa nhỏ. 4. Trong một cái bát nhỏ, đánh lòng đỏ trứng. Từ từ thêm vào chất lỏng mì ống và trộn để hòa tan chúng. Thêm mì ống và lòng đỏ trứng vào hỗn hợp ngô trong chảo và trộn. 5. Hủy bỏ từ nhiệt, thêm phô mai Parmesan grated và khuấy mạnh trong 1-2 phút. Nếu muốn, trang trí mì ống với phô mai bổ sung và hành lá.

Phục vụ: 4