Nội dung
Mứt cherry cổ điển - từng bước công thức mứt anh đào với dâu tây - từng bước công thức mứt anh đào với quế - từng bước công thức mứt cherry-mứt - công thức từng bước Anh đào và mứt ruột - từng bước công thức mứt dâu tây - công thức từng bước Cherry mứt - công thức videoMứt cherry cổ điển - từng bước công thức
Hãy bắt đầu với truyền thống, nhưng một trong những loại mứt anh đào ngon nhất. Công thức cổ điển này sẽ không làm bất ngờ các bà nội trợ có kinh nghiệm, nhưng nó luôn luôn hữu ích cho người mới bắt đầu. Điều chính là phải kiên nhẫn, bởi vì mứt sẽ được chuẩn bị không một ngày nào. Nhưng nó rất đơn giản, và tất cả các thành phần của nó đều có sẵn.
Thành phần cần thiết:
- cherry - 500 gr.
- đường - 200 g.
- nước ép nửa quả chanh
Hướng dẫn từng bước:
- Rửa quả, loại bỏ xương theo ý muốn.
Để lưu ý! Tính toàn vẹn của quả cho phép bạn lưu trữ các thuộc tính hữu ích hơn trong nấu ăn. Vì vậy, nếu bạn không bị nhầm lẫn bởi xương rơi vào mứt, sau đó không loại bỏ chúng.
- Rắc anh đào trong một cái chảo, thêm đường và nước cốt chanh, trộn đều. Để hỗn hợp qua đêm.
- Vào buổi sáng, đặt mứt lên lửa chậm, khuấy liên tục, đun sôi.
- Khi hỗn hợp sôi, loại bỏ bọt và tắt lửa.
- Chuẩn bị mứt trên lon và đóng nắp.
Cherry mứt với cranberries - từng bước công thức
Do sự hiện diện của nam việt quất trong biến thể này, mứt thu được vị chua dễ chịu và các đặc tính hữu ích bổ sung. Nếu muốn, quả nam việt quất có thể được thay thế bằng quả nam việt quất, quả việt quất hoặc bất kỳ quả tart nào khác. Đừng ngại thử nghiệm và sử dụng công thức này chỉ như một món tráng miệng. Ở nhiều nước, bánh kẹo dâu tây là cơ sở cho nước xốt để chiên thịt và gia cầm. Hãy thử nó!
Thành phần cần thiết:
- anh đào không hạt - 2 kg
- quả nam việt quất - 1 kg
- nước 300 ml
- đường - 2,5 kg
Hướng dẫn từng bước:
- Rửa anh đào và lấy xương. Đi qua các quả nam việt quất, loại bỏ quả chưa chín và quả chín, xé bỏ cuống. Sau đó đổ quả vào một cái chao và rửa sạch bằng nước.
- Đun sôi chảo bằng nước (bạn cần một hộp chứa, đường kính lớn hơn một chút so với chao). Hạ colander với quả nam việt quất trong một cái chảo và đổ nó trong 2 phút.
Để lưu ý! Nhờ việc chần chừ, quả mọng của quả cà phê bị mất vị đắng, vì vậy đừng bỏ bê bước này.
- Chuyển tất cả các quả mọng trong chảo với các lớp: cherry-sugar-cranberry-sugar. Nấu trên lửa vừa trong khoảng nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy và lấy bọt ra.
- Khi đường được hòa tan hoàn toàn, cần phải giảm nhiệt và đun sôi mứt cho đến khi nó tan.
- Đóng gói thức ăn vào lọ đã nấu chín và đóng chúng lại.
Cherry jam với quế - từng bước công thức
Cherry mứt với quế là một món tráng miệng cổ điển với một chút niềm say mê. Nhờ sự bổ sung của các loại gia vị, một hương thơm đặc biệt và một dư vị dễ chịu xuất hiện trong món ăn, mà ngay cả một người sành ăn có kinh nghiệm sẽ đánh giá cao. Đối với một hương vị rõ rệt hơn, bạn có thể thêm một vài đinh hương vào công thức.
Thành phần cần thiết:
- anh đào - 1,5 kg
- đường - một rưỡi kg
- quế - 1 muỗng cà phê bột hoặc 1 thanh
- cognac - 30 ml (tùy chọn)
Hướng dẫn từng bước:
- Rửa sạch toàn bộ cây anh đào và làm sạch nó từ cành.
Cherry bảo quản ở nhà Để lưu ý! Để đẩy nhanh việc làm sạch quả anh đào từ xương, có thể với sự giúp đỡ của một kẹp tóc thông thường. Hoàn hảo cho mục đích này và một vòi phun tròn từ túi bánh kẹo. Và đừng vội vã vứt bỏ xương - từ đó bạn có thể nấu một món compote ngon.
- Rắc anh đào trong một cái chảo men, thêm đường và thêm nước ép từ các hố hoặc một ít nước.
- Để chảo qua đêm trong tủ lạnh.
- Vào buổi sáng, đặt anh đào trên lửa vừa và khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm khoảng 1 thìa cà phê quế.
Cherry mứt cho mùa đông: một công thức đơn giản - Tiếp theo, tăng nhiệt và đun sôi. Tại thời điểm này, bạn không thể rời khỏi chảo - mứt có thể bắt đầu bọt và bỏ chạy. Khuấy trong khoảng 30 phút. Trong quá trình nấu, bạn có thể thêm 30 ml cognac, điều này sẽ tạo ra một chất làm se dễ chịu.
Mứt mơ: công thức Để lưu ý! Hiểu rằng mứt đã sẵn sàng bằng cách sử dụng một tấm ướt, mà bạn cần phải định kỳ nhỏ giọt các nội dung của chảo. Ngay sau khi nó chấm dứt, mọi thứ đã sẵn sàng.
- Nếu muốn, bạn có thể để hỗn hợp trong 12 giờ, sau đó lặp lại quá trình nấu. Việc tái xử lý như vậy sẽ làm cho hương vị sống động hơn, và màu sắc giàu ruby.
Mứt sôcôla-cherry - công thức từng bước
Lựa chọn tiếp theo của chúng tôi chỉ là một tìm kiếm thực sự cho răng ngọt. Mứt sôcôla-anh đào được kết hợp hoàn hảo với trà nóng và là nơi lý tưởng để nướng bánh. Chuẩn bị món tráng miệng đáng kinh ngạc này, bạn thậm chí có thể vào mùa đông, sử dụng quả mọng trước khi đông lạnh.
Thành phần cần thiết:
- cherry-1 kg
- đường - 200 g.
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. l.
- sô cô la đen đắng - 200 gr.
- nước 100 ml
Hướng dẫn từng bước:
- Lột vỏ anh đào ra khỏi xương bằng cách rửa sạch nó. Rắc quả trong một nồi men.
- Đặt chảo trên lửa vừa. Thêm nước, đường và nước cốt chanh. Khuấy nhẹ nhàng để quả không rụng. Đun sôi.
- Khi mứt anh đào bắt đầu đun sôi, loại bỏ chảo khỏi lửa và thêm sô cô la, trước đó bị vỡ thành nhiều mảnh và trộn đều.
- Đóng gói mứt trên lon.
Mứt từ anh đào và gooseberry - từng bước công thức
Nếu bạn muốn làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một mứt ngon và không tốn kém, anh đào và ruột sẽ là những người giúp đỡ tốt nhất trong vấn đề này. Một mứt đẹp và thơm với ánh sáng chua sẽ là một trang trí tuyệt vời cho một chiếc bánh hoặc bánh ngày lễ. Mặc dù trang trí không thể đạt được, bởi vì món ăn này, hầu như không được làm mát xuống, thu hút mùi của nó đến nhà bếp của tất cả các thành viên trong gia đình.
Thành phần cần thiết:
- cherry - 500 gr.
- gooseberries - 500 gr.
- đường - 1 kg
Hướng dẫn từng bước:
- Loại bỏ các đuôi từ ruột và rửa sạch quả. Vượt qua các quả mọng thông qua máy xay thịt để có được một khoai tây nghiền mịn.
- Rửa sạch quả anh đào và lấy xương ra.
- Đặt chảo trên lửa vừa, di chuyển khoai tây nghiền đã chuẩn bị ở đó, và thêm đường.
- Đun sôi khối lượng, khuấy liên tục. Rắc quả anh đào và đun sôi các nội dung trong khoảng 10 phút.
- Sau khi làm mát, thay đổi mứt qua đêm trong tủ lạnh.
- Sáng hôm sau, đặt chảo lên bếp và đun sôi trong 10 phút.
- Mứt hoàn thành lan truyền trên hộp và cuộn sạch.
Cherry-strawberry jam - công thức từng bước
Vào mùa đông, sự kết hợp của dâu tây và quả anh đào gợi nhớ một mùa hè ấm áp, vì vậy tội phạm thực sự không phải là để nấu mứt từ hai quả mọng thơm này. Hơn nữa, các công thức chính nó là đơn giản và vô cùng hữu ích. Mứt cherry-strawberry tăng cường hệ miễn dịch, giúp cảm lạnh và cải thiện tâm trạng.
Thành phần cần thiết:
- dâu tây - 0,5 kg
- cherry - 0,5 kg
- đường - 1 kg
Hướng dẫn từng bước:
- Đầu tiên, chuẩn bị lọ và nắp bằng cách rửa và khử trùng chúng.
- Bóc dâu tây và anh đào từ lá, rửa sạch quả thật kỹ. Lấy xương ra.
- Đổ tất cả các loại quả mọng vào chậu, đứng đầu với đường và khuấy đều.
- Sau khi nước ép xuất hiện, chuyển tất cả các thành phần của xương chậu vào chảo men và đặt nó vào lửa chậm. Nhẹ nhàng khuấy động khoảng nửa giờ, để quả không rụng và trở nên tàn nhẫn.
- Lấy bọt ra và để sôi trong 15 phút.
- Đóng gói mứt vào lọ và đóng lại. Giữ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.