- bột - 2 chén
- soda - 1 thìa cà phê
- muối - 1 muỗng cà phê
- que bơ không muối - 2 miếng (nhiệt độ phòng)
- đường - 1 ly
- đường nâu nhạt - 1/2 chén
- trứng - 2 miếng (lớn)
- cà phê espresso hòa tan trong bột - 3 st. thìa
- hạt dẻ không có vỏ - 2 chén (khoảng 300 g)
1. Làm nóng lò đến 190 độ. Trong một bát vừa, trộn bột, soda và muối. Đặt sang một bên. 2. Trong một cái tô khác, trộn bơ và đường cho đến khi có sự nhất quán về kem. 3. Thêm trứng, mỗi lần một, đánh trứng sau mỗi lần thêm. Thêm bột cà phê espresso và roi. 4. Giảm tốc độ của máy trộn xuống thấp, thêm bột trộn và roi. 5. Thêm hạt dẻ xắt nhỏ và trộn với thìa cao su hoặc thìa gỗ. 6. Thìa bột đã nấu chín thành ba khay nướng, cách nhau 3,5 cm. Nướng hai khay nướng với nhau cho đến khi vàng nâu, khoảng 12 phút. Vào giữa thời gian nướng lật qua các tấm nướng bánh và nơi trao đổi. Lặp lại với khay còn lại. 7. Để cho gan nguội trên tấm nướng trong 2 phút, và sau đó cho vào lò cho đến khi nguội hoàn toàn. Lưu trữ cookie trong vùng chứa kín trong tối đa 3 ngày.
Phục vụ: 12-18