- bơ - 2,5 st. thìa
- bột - 1/2 chén (ngũ cốc nguyên hạt)
- bột - 3/4 Glass
- hạt lanh - 1/4 chén
- Muối - 3/4 muỗng cà phê
- bột nở - 1/2 thìa cà phê
- soda - 1/2 muỗng cà phê
- trứng - 1 miếng
- lòng trắng trứng - 1 miếng
- đường nâu nhạt - 1/2 chén
- chiết xuất vani - 1 1/2 thìa cà phê
- chuối xay nhuyễn - 3/4 Glass
- quả óc chó - 1/2 chén (nướng và nghiền nhỏ)
Làm nóng lò đến 170 độ. Bôi trơn chảo bánh mì bằng dầu và đặt sang một bên. Trộn bột, hạt lanh, muối, bột nở và soda vào tô, đặt sang một bên. Đánh trứng và lòng trắng trứng trong bát bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình, khoảng 2 phút. Thêm bơ tan chảy, đường, vani và chuối xay nhuyễn, trộn đều. Thêm hỗn hợp bột và whisk ở tốc độ thấp, khoảng 10 giây. Thêm quả óc chó. Đổ bột vào khuôn. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 35 phút. Để nguội một chút trong mẫu. Lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên lò.
Phục vụ: 8