Vào ngày độc lập của Mỹ, các ngôi sao Hollywood đã đến nhà hàng "U Caesar" để uống một chút. Đồ uống có cồn là một số lượng lớn trong phạm vi tuy nhiên đồ ăn nhẹ gần như hoàn toàn, và tất cả các cửa hàng đã đóng cửa. Caesar, không suy nghĩ hai lần, lợi dụng những sản phẩm mà anh ta đã để lại. Đó là: lá rau diếp, bánh mì, phô mai "Permizan", tỏi, trứng và sốt Worcester. Caesar trộn tất cả các sản phẩm này và có một món salad tuyệt vời, mà các nhà hàng khách thích rất nhiều. Họ rất vui mừng với món salad này. Câu chuyện bất thường này được kể bởi con gái của Cardini, sau đó bị phát triển quá nhiều với truyền thuyết và đã đến với chúng ta dưới hình dạng hơi bị sửa đổi.
Vậy món salad này được chuẩn bị như thế nào?
Bây giờ bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào salad rất nổi tiếng. Ban đầu, Caesar cọ xát một bát salad với một lượng nhỏ tỏi và phủ lên phía dưới với lá rau diếp. Sau đó tôi đổ một ít bơ. Sau khi rót trứng, trước đó rơi xuống nước sôi trong 60 giây, xuống đáy đĩa. Sau đó, anh ta thêm nước cốt chanh, một ít gia vị và quan trọng nhất là phô mai grated. Ngoài ra, croutons đã được thêm vào, được nấu chín trong tỏi và dầu ô liu.
Bởi vì anh trai của Caesar, một truyền thuyết phát sinh rằng trong món salad phải nhất thiết phải có cá cơm. Tuy nhiên, Caesar được phân loại chống lại cá cơm. Ông cho rằng món salad phải chứa dầu ôliu Ý và ớt Ý.
Trong một số nguồn tin cho rằng món salad được phát minh không phải bởi Caesar mà bởi một số người khác. Và Caesar chỉ lấy trộm công thức món salad và đặt tên nó theo tên của anh ta. Nhưng tất cả điều này chỉ là tất cả đầu cơ.
Bây giờ có rất nhiều công thức để chuẩn bị món salad này. Và như một quy luật, các công thức nấu ăn hiện tại không giống như công thức được Caesar phát hiện.
Công thức cổ điển
Để chuẩn bị một món salad theo một công thức cổ điển, trước tiên bạn cần phải chuẩn bị các croutons. Để làm điều này, cắt bánh từ ổ bánh và cắt giữa thành khối nhỏ. Sau đó đổ một ít dầu ô liu, trải đều trên tấm nướng và đặt vào lò. Chiên cho đến khi vàng nâu.
Sau khi chiên được chiên, nó sẽ là cần thiết để nhúng trứng sống vào một nước sôi dốc trong khoảng một phút, sau đó nó phải được làm mát và mặt đất. Thêm nước cốt chanh và một chút muối.
Sau đó cẩn thận rửa lá rau xanh, khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bạn cần phải thực hiện một bát xà lách lớn, chà xát nó với tỏi và đổ ra các pho mát grated, cắt lá salad và nước sốt. Khuấy đều, và rắc lên trên cùng với phô mai và crouton còn lại.
Đó thực sự là công thức cổ điển cho món salad Caesar huyền thoại. Bây giờ món salad này đã trở nên phổ biến đến nỗi khó tưởng tượng một quán cà phê hay nhà hàng không có món salad này. Trong những năm gần đây, salad Caesar được chuẩn bị ngay cả ở nhà, vì nó không mất nhiều thời gian, và cộng với tất cả các thành phần của món salad là không tốn kém. Ngoài ra còn có nhiều công thức nấu ăn thú vị và không kém ngon khác, nhưng công thức này là cơ bản, nó là gần nhất với công thức hiện tại của món salad Caesar Cardini.