Chế độ ăn uống, thật không may, là xa khoa học chính xác: không có cách nào để giảm cân, mà sẽ giúp tất cả mọi người - sẽ luôn có ngoại lệ cho các quy tắc. Vì vậy, trong mỗi trường hợp, bạn cần đưa ra các khuyến nghị cá nhân có tính đến nhu cầu và khuynh hướng của một người cụ thể.
Giá trị calo âm
Một danh sách các sản phẩm "ma thuật" như vậy hầu như luôn mở ra cần tây. Tiếp theo đến bắp cải, xà lách, củ cải, bí xanh, bí ngô, củ cải, rutabaga, cà tím, đại hoàng, măng tây, củ cải, gừng, tỏi tây, tỏi. Nhưng nhìn qua bất kỳ bảng calo nào và bạn sẽ thấy rằng tất cả các sản phẩm này đều có giá trị năng lượng. Cơ sở của tuyên bố rằng họ không sợ một con số là gì?
Không có calo trong nước, trà đen và xanh, cà phê (không có sữa và đường). Không có calo có thể được trong nước dùng nếu nó được nấu chín đúng cách Lấy ức gà (gà tây), thịt nạc (thịt bò để nướng) hoặc cá và nấu nước dùng. Sau đó lấy thịt hoặc cá, và đổ nước dùng vào lạnh. Sau một vài giờ, loại bỏ các chất béo đông lạnh và căng thẳng. Nước dùng Vkustakomu được đưa vào các chất chiết xuất được giải phóng trong quá trình nấu, và hầu như không có nguồn calo nào cho các protein béo.
Nhưng đừng vội vã ngồi vào chế độ ăn uống nước dùng: thịt của nước dùng kích thích hệ tiêu hóa, tăng sự thèm ăn. Nước dùng mạnh kích thích hệ thần kinh, có thể dẫn đến chứng mất ngủ. Chúng được chống chỉ định trong các bệnh về thận, gan, túi mật, tuyến tụy, dạ dày và tá tràng.
Thực tế, không phải mọi sinh vật đều có thể sống sót trong chế độ ăn "ủ chua", bởi vì tất cả những thực phẩm này sẽ chỉ được ăn ở dạng thô. Và họ nên là cơ sở của chế độ ăn uống: chỉ cần thêm cần tây vào thực phẩm thông thường, phép màu để có được. Một chế độ ăn uống của các sản phẩm có hàm lượng calo tiêu cực chỉ tốt cho những người yêu thích rau hăng hái và chỉ trong một thời gian ngắn - một đến hai tuần.
Bánh mì làm hại hình
Không có lý do gì, sản phẩm thực sự chứa nhiều calo, và trong bánh mì đen thì vẫn còn một muối giữ lại nước trong cơ thể. Mặt khác, bánh mì giàu vitamin nhóm B, phốt pho, magiê và sắt. Đây là một trong những sản phẩm thực phẩm cơ bản hàng ngày, có khả năng satiating tốt và dung sai thấp. Do đó, hôm nay từ chối bánh mì - ngay cả trong chế độ ăn uống để giảm cân bởi các chuyên gia dinh dưỡng không được chào đón. Tuy nhiên, sản phẩm này được khuyến nghị giới hạn 100-150 g mỗi ngày và ưu tiên cho các loại ngũ cốc và các loại cám.
Dưa chuột và cà chua
Nhưng đây không phải là một huyền thoại! Có một số loại rau - và dưa chuột được coi là chất dẫn đầu trong đó có chứa enzyme đặc biệt - ascorbinase, phá hủy vitamin C. Nếu bạn làm salad dưa chuột và cà chua, dưa leo dưa chuột, dưa chuột và ớt chuông, dưa chuột và rau xanh, hàm lượng vitamin C trong món ăn này giảm mạnh. Nhưng các nhà dinh dưỡng học được điều này chỉ vào cuối thế kỷ XX. Và trước đó, trong nhà bếp của hầu hết các nước trên thế giới, salad và các loại thực phẩm khác, bao gồm dưa chuột và các loại rau khác, đã tồn tại. Và không có gì, không có đại dịch scorbut (một căn bệnh liên quan đến thiếu hụt ascorbic). Vì vậy, hãy xem xét thông tin này, nhưng đối xử với nó mà không có chủ nghĩa cuồng tín.
Khoai tây hữu ích
Tinh bột, có nghĩa là nó làm tăng đáng kể mức đường, vì vậy nó không tốt cho nó! Điều tương tự cũng áp dụng đối với nho, chuối, mơ khô và gạo: "lõi" và bệnh nhân tăng huyết áp rất hữu ích, và những người béo phì được chống chỉ định. Với các bệnh tim mạch phức tạp bởi sự hoàn chỉnh, các sản phẩm trên sẽ phải bị bỏ rơi.
Trái cây khô tốt hơn kẹo
Một mặt, trong mơ khô, mận khô, quả khô (anh đào, dâu tây), có rất nhiều chất hữu ích hơn: chất xơ, kali, magiê. Fructose từ hoa quả khô được hấp thụ chậm hơn so với glucose từ các sản phẩm bánh kẹo. Nhưng nếu bạn so sánh hàm lượng calorie của trái cây sấy khô và sô cô la, thì hóa ra là trong trường hợp đầu tiên nó không ít hơn nhiều.
Từ mì ống không dày
Ở Ý, tỷ lệ người thừa cân thực sự thấp hơn ở các nước châu Âu khác. Nhưng điều này là do không quá nhiều đến chất lượng của mì ống như với văn hóa và truyền thống dinh dưỡng. Người Ý Razionian đã nhận được tên của Địa Trung Hải (nhiều người đang giảm cân nó được gọi là chế độ ăn Địa Trung Hải), và nó bây giờ được coi là một trong những lành mạnh nhất. Ở đất nước này, họ ăn mì ống từ các giống lúa mì cứng với việc bổ sung chất xơ. Họ, tất nhiên, là tốt hơn so với bình thường, nhưng họ không phải là một sản phẩm phép lạ giúp duy trì trọng lượng. Những người thừa cân, muốn thêm vào chế độ ăn uống, bạn cần phải chọn chúng - đừng quên rằng ngay cả những loại mì ống tốt nhất có giá trị năng lượng khoảng 350 kcal, nghĩa là chúng không được coi là lượng calo thấp. Vì vậy, để bao gồm mì ống trong thực đơn của bạn là mong muốn không thường xuyên hơn một trong 10-14 ngày, và họ nên được nấu chín theo cách tương tự như là phong tục ở Ý: hơi unaddressed, bổ sung với tươi hoặc hương liệu rau và các loại thảo mộc, và không thịt với sporadic hoặc phần lớn của pho mát.
Dầu chưa tinh chế là hữu ích nhất
Các chuyên gia dinh dưỡng thường nói về những lợi ích của dầu hướng dương chưa tinh chế, và bán được chủ yếu là tinh chế - tại sao? Về lý thuyết, dầu chưa tinh chế thực sự hữu ích hơn, vì nó bảo tồn các axit béo đa không bão hòa, mà trong quá trình chế biến bị phá hủy. Nhưng than ôi, các cánh đồng hoa hướng dương thường nằm dọc theo những con đường mòn, hấp thụ các ống xả. Ở đây bạn phải tinh chế dầu, loại bỏ các tạp chất có hại. Bằng cách này, các loại dầu thu được từ thực vật khác nhau - hướng dương, ô liu, ngô, lanh, - có một thành phần khác nhau của các axit béo, do đó, chúng không thay thế, nhưng bổ sung cho nhau. Khi chuẩn bị món ăn, bạn nên sử dụng dầu thực vật khác nhau: thay thế chúng hoặc trộn.
Chế độ ăn có chỉ số glycemic thấp có hiệu quả
Trong số các giảm béo là hệ thống thực phẩm phổ biến, trong đó các sản phẩm có chỉ số glycemic cao (GI) được loại trừ. Ban đầu, GI của sản phẩm được xác định trong điều kiện thử nghiệm: các đối tượng sử dụng một sản phẩm cụ thể, sau đó họ đo mức đường và insulin và dựa trên kết quả, chỉ định điều này hoặc GI cho sản phẩm. Tuy nhiên, sau đó hóa ra rằng chỉ số sản phẩm có thể thay đổi: ví dụ, cà rốt sống có chỉ số GI thấp, nhưng nó phát triển để được hầm hoặc hầm. Nước ép trái cây, say trước bữa ăn, làm tăng mức độ glucose nhiều hơn so với những người say rượu sau khi ăn, đặc biệt là sau khi các món ăn có chứa rau tươi. Cuối cùng, GI không phải lúc nào cũng phản ánh hàm lượng calo của thực phẩm: thịt mỡ hoặc cá có chỉ số GI thấp ở giá trị calo cao. Hiệu quả của chế độ ăn uống chủ yếu là do yếu tố tâm lý: phụ nữ bắt đầu xem xét kỹ hơn dinh dưỡng (ăn 3-4 giờ với số lượng nhỏ), từ chối kẹo và bán thành phẩm có lợi cho carbohydrates phức tạp - rau, ngũ cốc, đậu.