Mứt với mứt và kem
- 450 g bột mì
- 20 g của một người tan rã
- 25 g đường bột
- 75 g bơ
- 3 quả trứng
- 200 ml sữa
- 75 g nho khô (tùy chọn)
- đường cát
- nhúm muối
Công thức:
Bột cùng với muối và bột nở thành một bát lớn. Thêm đường bột và trộn. Sau đó trộn bơ. Trong một bát riêng biệt, đánh bại 2 quả trứng và thêm sữa cho chúng. Đo 60 ml hỗn hợp, trộn phần còn lại bằng bột và dầu. Thêm nho khô. Trộn kỹ các thành phần bằng tay. Nếu cần thiết, dần dần thêm trứng còn lại với sữa khi nhào: bột phải mềm và đàn hồi. Đặt bột trên bàn, rắc bột, và nhào cho đến khi nó giữ hình dạng. Rắc bột với bột và cuộn nó thành một lớp dày 2,5 cm Từ bột thành phẩm, cắt cốc với đường kính khoảng 5 cm Đặt cốc trên một tấm nướng rắc nhẹ, đầu với một quả trứng bị đánh đập hoặc hỗn hợp sữa trứng còn lại. Nó là tốt để rắc đường. Nướng thịt hầm trong lò nướng trước đến 230 ° C trong 7-10 phút cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng. Hơi mát và phục vụ với mứt và kem.
Hải sản nướng
- 8 sò điệp
- 2 đuôi langoustine (trong áo giáp)
- 1 đuôi tôm hùm (trong vỏ)
- 8 tôm sú (bóc vỏ)
Đối với nước xốt:
- 100 ml rượu vang trắng
- 1 vôi
- 100 ml dầu ô liu
- 1 ớt
- muối, hạt tiêu
Đối với nước sốt:
- 200 g kem 22%
- 1/2 muỗng cà phê. cà ri
- 4 lá chanh
- 1 cuống cỏ chanh
Công thức:
1. Đuôi tôm hùm và đuôi tôm hùm dọc theo hai phần bằng nhau. 2. Thêm tất cả các hải sản trong một container sâu, thêm muối, hạt tiêu, thêm rượu, nước cốt chanh, dầu ô liu, ớt, cắt thành lát, trộn tất cả mọi thứ và đặt nó trong tủ lạnh trong 1 giờ để ướp. 3. Trong khi hải sản được ướp, nấu nước sốt. Trong cái chảo đổ kem, thêm lá chanh và nghiền chanh và cà ri chanh, đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức tối thiểu, muối và đun sôi thêm 5 phút nữa, loại bỏ khỏi nhiệt và để nó ủ thêm 10 phút nữa. Lọc nước sốt qua rây. 4. nướng hải sản cho đến khi sẵn sàng và phục vụ, tưới chúng với nước sốt.
Bít tết bò
- 2-4 miếng thịt bò mỏng trên xương
- Dầu
- muối lớn và hạt tiêu đen để nếm
Công thức:
Đánh thịt. Làm nóng lò nướng hoặc chảo chiên và nướng nhẹ thịt bò với một ít dầu. Sau đó mang chúng đến chỗ sẵn sàng trong lò ở nhiệt độ 150 độ. Sẽ mất không quá 6-8 phút. Nêm thịt với hạt tiêu và muối
Mousse với kem
- 1 gói hạnh nhân khô
- 1 gói kem dâu tây
- 1 quả việt quất
- 1 gói quả mâm xôi
- 1 lon kem dẻo
- món nướng hoặc 4-6 cremans
Công thức:
Kremenki hoặc hình thức mát mẻ trong tủ đông, cắt hạnh nhân. Ở dưới cùng của các món ăn, đặt một lớp kem, quả và hạt trong một lớp dày. Đầu với một lớp marshmallow kem mỏng và đặt món tráng miệng trong tủ đá. Trước khi ăn, bạn cần phải hâm nóng một chút trong lò và đậy bằng men.
Apple Chups
Có lẽ là sự đầu thai khéo léo nhất. Ý tưởng của chúng tôi đã đẩy người Trung Quốc với táo của họ trong caramel. Nó vẫn chỉ để đặt mỗi quả táo trên cây đũa phép của mình. Chà không phải là chupa-chups?
- 10 quả táo nhỏ (trẻ trung hoặc bình thường)
- 250 g đường
- 50 g nước
Trong một ít nước đổ stewpan, thêm đường và đặt trên một ngọn lửa chậm cho đến khi đường tan hoàn toàn. Không can thiệp, nếu không xi-rô sẽ được tăng cường. Khi đường tan, đun sôi thêm 5 phút nữa và loại bỏ khỏi nhiệt. Táo táo trên xiên gỗ dài và nhúng vào xi-rô kết quả. Sau đó đặt ngay vào nước lạnh trong vài giây. Nếu caramel đông lạnh không đều, lặp lại quy trình. Đặt táo lên giấy da hoặc lá mỏng và để vào tủ lạnh trong 1-2 giờ.
Nước ép thạch
- 250 ml nước ép táo
- 250 ml nước cam
Trong mỗi loại nước ép riêng biệt, thêm 10 g gelatin và để yên trong 20 phút. Sau đó hâm nóng từng loại nước ép trong một chiếc gelucepan riêng biệt được hòa tan. Làm nguội đến nhiệt độ phòng. Phần cốc hoặc khuôn thạch trong 1/3 đổ đầy với một loại nước ép, đặt vào tủ lạnh trong nửa giờ, để sữa đông lạnh. Cũng làm thêm hai lớp thạch. Phục vụ trong một bát phục vụ hoặc ly. Nếu muốn, trang trí với quả mọng. Tự nhiên và một lần nữa tự nhiên. Chúng ta có thể làm mà không cần thuốc nhuộm và chất làm ngọt. Chúng tôi chọn các loại nước ép sáng nhất - sau đó là thạch tự chế không chuyển sang màu xanh nhạt trên nền của cửa hàng.
Berry pop
Trong danh sách dài các thành phần của hầu hết các loại soda công nghiệp có axit ortho-phosphoric. Thành phần này đặc biệt có hại cho dạ dày của trẻ em. Trong sự xấc xược của soda tự chế - chỉ có quả mọng và bong bóng tự nhiên. Nếu không, ma thuật này là gì?
- 300 g nho đen (bạn có thể sử dụng đông lạnh)
- 1 lít nước
- 200 g đường
- 500 ml nước khoáng có ga
Đun sôi nước với đường để đun sôi, loại bỏ từ nhiệt và hơi mát. Sau đó đổ vào các món nho rửa sạch và để yên trong 3-4 giờ. Lọc và thêm nước soda. Có thể được phục vụ ướp lạnh hoặc với nước đá.
Bí ngô khoai tây chiên
Khoai tây chiên kiểu Pháp không chỉ bị chỉ trích bởi những người lười biếng - cho thêm calo, dầu quá chín ... Và chúng tôi sẽ không bảo vệ. Tốt hơn là thay thế khoai tây bằng bí ngô: trong loại rau đỏ này có rất nhiều tính hữu dụng và trên hết - sắt dư thừa, cần thiết như không khí đối với bất kỳ sinh vật đang phát triển nào.
- 1/4 bí ngô lớn
- 100 g tinh bột (để breading)
- 100 g dầu hướng dương
- 5 muỗng canh. l. Hạt vừng
- muối
Vỏ bí ngô và cắt thành thùy lớn. Muối và cuộn tinh bột từ mọi phía, lắc hết tinh bột dư thừa. Chiên các lát bí ngô trong một chảo trong dầu được làm nóng tốt cho đến khi vàng nâu khoảng 1 phút từ mỗi bên. Đặt bí ngô chiên trên khăn ăn, ngâm chất béo dư thừa và rắc hạt vừng. Bí ngô có thể được chiên một cách cổ điển - chiên giòn. Trái ngược với khuôn mẫu, nó không phải là xấu như vậy: dầu sôi ngay lập tức tạo thành một lớp vỏ trên bề mặt của sản phẩm và không có thời gian để thâm nhập vào bên trong. Điều chính - bạn cần thay dầu.