Làm thế nào để nấu cá hồi trong chảo?
Bạn có muốn nuông chiều bản thân với một con cá ngon, và không có thời gian hay mong muốn tạo ra những tác phẩm "kỳ lạ"? Công thức cho cá hồi trong chảo không thể phù hợp hơn với bất kỳ bàn hay món ăn nào. Điều chính là chọn nước xốt phải, và bản thân nấu ăn sẽ mất không quá một giờ.
Thành phần:
- Cá hồi - 0,5 kg;
- Chanh là một nửa quả;
- Hạt mù tạt - 1 muỗng canh;
- Nước tương - 100-150 mililit;
- Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị:
- Chúng tôi làm nước xốt, trộn nước tương, mù tạt hạt, nước cốt chanh và một vài thìa dầu thực vật. Lắc đều;
- Chúng tôi cắt phi lê thành lát dài và đặt chúng trong một container với một nước xốt;
- Rời khỏi ướp trong 30 phút;
- Thêm vài giọt dầu vào chảo, điều chính không phải là lạm dụng nó;
- Trên chảo rán nóng đặt ra miếng thịt. Mỗi bên nên chiên không quá 2-3 phút;
Thông thường, cá hồi chiên được phục vụ với một trang trí của khoai tây (chiên hoặc khoai tây nghiền) hoặc gạo. Có thể được phục vụ riêng. Trải một miếng salad lên đĩa và nhẹ nhàng đặt một vài miếng cá lên đó. Thêm khoảng vài lát chanh.
Làm thế nào để nấu cá hồi trong lá trong lò?
Khi có thời gian và muốn làm điều gì đó quan trọng hơn công thức đầu tiên, cá đỏ nướng là một lựa chọn tuyệt vời. Nó cũng dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị, và hương vị sẽ để lại một ấn tượng dễ chịu của món ăn. Hãy nhớ rằng cá có thể được nướng hoàn toàn nếu cá hồi là sông hoặc cắt lát, nếu cá hồi biển. Tất cả phụ thuộc vào kích thước của cá đỏ và khẩu vị của bạn. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi sẽ nấu cả cá.
Thành phần:
- Cá hồi - 0,5 kg;
- Chanh là một nửa quả;
- Parsley - 1 bó;
- Dầu hướng dương - 1 muỗng canh;
- Muối, tiêu đen xay, gia vị - để nếm;
- Foil.
Chuẩn bị:
- Chúng tôi làm sạch cá, khắc vây, mang và vứt bỏ vảy. Nhẹ nhàng cắt bụng;
- Chuẩn bị thịt sạch với muối và hạt tiêu;
- Từ chanh ép nước ép, trộn nó với một muỗng canh dầu thực vật;
- Ngâm hỗn hợp thu được với cá từ mọi phía;
- Làm cho các vết rạch nhỏ bằng một con dao trên thân thịt ở hai bên, chèn những lát chanh mỏng vào chúng;
- Cắt hết rau xanh và chanh, trộn chúng lại với nhau. Đổ đầy cá vào bên trong;
- Chúng tôi quấn cá trong lá, đặt hẹn giờ lò nướng trong 45 phút, và nhiệt độ 190 độ.
- Một vài phút trước khi chuẩn bị được khuyến khích để mở ra các lá, sau đó cá sẽ chuyển sang màu nâu và sẽ trông ngon miệng hơn.
Nếu bạn muốn nướng lát, toàn bộ quy trình vẫn giữ nguyên, nhưng nhiệt độ tốt hơn nên làm trong 180 độ, và các mảnh được bọc riêng trong lá.
Cắt cây xanh và chanh trải trên đầu cá, ép chặt bằng lá. Một số người khuyên bạn nên làm "túi" - notches trong miếng, nơi điền được đặt.
Làm thế nào ngon để muối cá hồi?
Nếu bạn quyết định tự ăn cá, và không mua sẵn sàng trong cửa hàng, sau đó chú ý đến các hướng dẫn dưới đây, mà sẽ nhắc một công thức tốt:
Các thành phần
- Cá hồi - 0,5 kg;
- Vodka - 1 muỗng canh;
- Đường - 1 thìa cà phê;
- Muối - 2 muỗng cà phê.
Chúng tôi chà xát cá bằng đường và muối, cho vào hộp và đổ với một thìa cà phê vodka. Chúng tôi bọc nó trong phim thực phẩm và gửi nó vào tủ lạnh trong 12 giờ. Nếu thời gian của muối dường như không đủ, hãy thêm nhiều hơn nữa.
Đơn giản, nhanh chóng, ngon, hữu ích. Bốn từ này mô tả công thức nấu ăn cá hồi trong lò hoặc chảo theo cách tốt nhất.