Sắp xếp cho gia đình bạn một tuần ẩm thực Caucasian. Hãy đối xử với những người thân yêu của bạn với các món ăn ngon. Bí quyết cho những món ăn này, chúng tôi sẽ sẵn sàng chia sẻ.
Lulya - kebab
Món này được chế biến từ thịt bò nạc. Nó rất hữu ích và ngon.
Để nấu lyulya-kebab bạn sẽ cần các thành phần sau: 600 g thịt bò xay, một củ hành tây, 4 tép tỏi, rau mùi tây, 150 g sữa chua tự nhiên, một vài món salad Trung Quốc, một cà chua, 2 hộp dưa chuột đóng hộp, 4 chiếc. củ cải, một quả chanh, 4 miếng. xiên bằng gỗ.
Cắt hành tây mịn, và thái nhỏ tỏi. Trộn thịt với tỏi, hành tây, gia vị, muối và thêm màu xanh. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và để cho mince truyền trong nửa giờ. Trên vắt xay tỏi, dưa chuột và trộn tất cả mọi thứ với sữa chua, muối và thêm hạt tiêu. Với bàn tay ướt làm bằng thịt băm, xúc xích hình thức, dài 10-15 cm, với tổng độ dày 3 cm, bôi trơn xiên dầu và xúc xích nuôi dưỡng chúng. Đun nóng lò đến 200 độ và đặt kebab lub. Trong khi nấu, xoay xúc xích. Các món ăn được phục vụ cùng với các loại rau thái lát ướp với nước cốt chanh và rau mùi tây.
Chahokhbili
Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần: một con gà, nặng 1,6 kg, hai củ hành lớn, 3 tép tỏi, nửa kg cà chua, 3 muỗng canh. húng quế, 1 thìa cà phê hops-suneli, một bó rau mùi tây và rau mùi, muối.
Gà nướng sạch, phơi khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó chiên chúng trong chảo mà không cần dầu. Sau đó, cho gà vào một cái chảo sâu và mùa với muối. Hành tây bóc vỏ và thái mỏng, sau đó chiên nó trong chảo, nơi gà được rang. Cà chua đổ nước sôi và gọt vỏ ra khỏi vỏ, cắt chúng. Rửa màu xanh lá cây và mịn chop. Kukurice thêm cà chua nghiền nát, hành tây và tỏi nằm trên miếng thịt gà. Nấu trong 20 phút. Sau đó, thêm gia vị cho thịt, xắt nhỏ màu xanh lá cây và nấu thêm 10 phút nữa. Bon appétit!
Mkhali đậu xanh
Để chuẩn bị món ăn này, hãy lấy các sản phẩm sau: nửa kg đậu, một hành tây, 4 muỗng canh. quả óc chó, 4 miếng tỏi, 2 bó rau mùi, 2 muỗng canh giấm rượu, dầu hướng dương, hạt tiêu, muối.
Đậu đun sôi và mát. Lột hành tây, xắt nhỏ và om trong chảo. Quả óc chó đập hoặc đi qua thịt, một miếng thịt nhỏ. Rau xanh và tỏi thái nhỏ. Để hành tây thêm đậu, các loại hạt, rau xanh với tỏi, muối và hạt tiêu. Thêm giấm rượu và trộn đều kỹ. Sẵn sàng để đặt các món ăn trên một tấm, và trang trí với hạt lựu.
Ajapsandal
Món rau này, được chế biến từ rau và bằng cách nào đó giống như một món hầm. Tuy nhiên, nó có hương vị riêng của nó và chúng tôi sẽ thích nó.
Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần các thành phần sau: 2 chiếc. cà tím lớn, 3 chiếc. hành tây, 2 chiếc. khoai tây, 200 gram thịt gà tây, 500 gram cà chua trong nước ép của chính nó, hai bó húng quế Ikins, một bó mùi tây, dầu hướng dương, một đôi đinh hương tỏi, muối và hạt tiêu.
Cắt phi lê gà tây thành miếng nhỏ và chiên chảo trong 5-7 phút. Cà tím cắt thành khối, muối và để trong 20 phút. Sau đó rửa sạch chúng để loại bỏ bất kỳ vị đắng nào. Cà tím chuẩn bị trong dầu trong 10 phút. Một khi họ đã sẵn sàng, đổ chúng vào chảo. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối, chiên trong chảo trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho vào nồi. Thịt cũng được chuyển đến rau và thêm rau xanh xắt nhỏ vào đó. Để thịt, thêm một tép tỏi và ớt. Cà chua được phủ đầy nước sôi và gọt vỏ. Sau đó cắt chúng thành hình khối. Hành tây cắt mịn và chiên trong dầu thực vật cho đến khi bóng vàng. Sau đó, thêm vào cà chua, đóng hộp trong bát của riêng bạn, và đun nhỏ lửa trong 4 phút Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, chuyển hành tây vào chảo đến phần còn lại của sản phẩm, thêm rau xanh, tỏi, gia vị và đun sôi còn lại trong 15 phút. Tất cả trộn và loại bỏ khỏi nhiệt. Bon ngon miệng!
Kaurma từ gan
Kaurma là một loại thịt được nướng trong chất béo của chính nó. Một số sử dụng thịt cừu cho món ăn này, và một số gan (gà, thịt lợn hoặc thịt cừu).
Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần các thành phần sau: thịt lợn hoặc gan cừu - 500 g, hành tây - 6 chiếc, cà chua - 6 chiếc., Rau mùi, ngải, mùi tây, dầu thực vật, muối.
Cắt gan thành những miếng lớn. Vỏ hành tây và chặt. Sau đó, gan với hành tây và chiên trong dầu thực vật. Cà chua, đổ nước sôi và gọt vỏ, thêm chúng vào dạng bánh nghiền nát. Cây xanh cắt và 2/3 thêm vào gan. Trộn kỹ mọi thứ bằng lửa. Các món ăn chuẩn bị được phục vụ trong một hình thức ấm áp. Đừng quên trang trí màu xanh lá cây.
Green lobio borany
Borani - một món ăn rất phổ biến của rau và gà. Trong gia vị món ăn được chuẩn bị và rau xanh được thêm vào, đó là đặc trưng của ẩm thực Georgia.
Để làm món này, hãy lấy: một kilo đậu xanh, một kg gà, 200 gram ghee, một củ hành xanh nhỏ, 4 mầm nhỏ, rau mùi, ngải, 1,5 muỗng cà phê. chabera, một nhúm quế quế, 2 chén matsoni (sữa chua không có chất phụ gia), 4 tép tỏi, muối và tiêu.
Đầu tiên chuẩn bị nước sốt. Đối với điều này, trộn sữa chua với tỏi và muối. Cắt thịt gà thành những miếng nhỏ và chiên nó với hình dạng của một lớp vỏ vàng. Trên đĩa nằm một nửa của lobio, và trên đầu trang của cốc. Sau đó đổ hết một nửa nước sốt và rắc rau thơm. Trên đầu, đặt một lớp thịt gà, nước sốt và rau xanh. Món ăn được phục vụ cho bàn nóng.
Chakapuli từ thịt cừu
Chakapuli là một món ăn được chế biến từ thịt cừu hầm trong rượu vang trắng với trái cây mận và tarthun tươi. Bạn cần lấy thịt từ người trẻ.
Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần các thành phần sau: 500 gram thịt cừu, 2 ly nước, 2 bó rau mùi tây, hành lá và ngải, 500 g mận axit, 2 ly rượu vang trắng, ớt và muối.
Thịt cừu cắt thành miếng nhỏ và chiên, thịt nướng trong chảo, cho nước vào, tiêu đen và nấu cho đến khi chín. Rửa rau xanh và cắt lớn. Khi thịt gần như đã sẵn sàng, hãy thêm thảo mộc, ớt cay thái nhỏ, mận anh đào, rượu và muối. Đun sôi chakapuli và nấu thêm 20 phút nữa cho một nam châm nhỏ. Phục vụ món nóng.
Gà của thuốc lá dưới nước mọng và nho
Để chuẩn bị thịt gà, bạn sẽ cần: 1 kg phim, dầu thực vật, 2 gói ngò, muối và tiêu, 1 ớt, 100 g dâu tây và nho xanh, 4 tép tỏi, 2 muỗng canh. hạt óc chó.
Gà rửa sạch, muối, tiêu và cắt xương ức để nó nằm trên mặt phẳng. Chảo và chiên phim trên cả hai mặt, nhấn nó từ trên xuống với tải. Chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, nghiền các loại quả mọng. Để họ, thêm grated trên rây. Trộn quả với quả óc chó. Sau đó chà vào zelenkinzy cối xay, ớt, tỏi và trộn tất cả với nước sốt. Salt thêm một vết cắn. Một khi gà đã sẵn sàng, đổ dồi dào với nước sốt của nó và phục vụ bàn. Các món ăn có thể được trang trí với cây xanh. Bon ngon miệng!