Ống trong breading cay
Cho 4 phần ăn:
4 phi lê ức gà, 2 tép tỏi, 1 nhúm hạt nhục đậu khấu, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê. muỗng cà chua dán, 70 g hạnh nhân nghiền nát, 1 bàn, một muỗng bánh mì, 50 g phô mai, 2 muỗng canh dầu ô liu, muối.
Chuẩn bị:
1. Vắt tỏi qua máy ép. Thịt gà phi lê chiên khối lượng tỏi, rắc muối và nhục đậu khấu và để lại trong nửa giờ. 2. Trứng đánh với cà chua dán. Chuẩn bị tẩm bột với hạnh nhân, bánh quy và pho mát bào. 3. philê cuộn trong bánh mì, sau đó nhúng vào trứng với cà chua dán và một lần nữa cuộn trong breadcrumbs. Chiên trong dầu ô liu trong 15-20 phút. Thời gian chuẩn bị: 90 phút, trong một phần 780 kcal Protein - 47 g, chất béo - 63 g, carbohydrate - 7 g.
Phi lê với cà chua
Cho 4 phần ăn:
1 kg cà chua, 1 tép tỏi, 5 bàn, thìa dầu ô liu, 3 phi lê ức gà, 100 gram phô mai, 1 củ hành tây, 1 thìa cà phê. muỗng rau oregano khô, 3 bàn. thìa kem chua, 1/2 mùi tây và rau thì là.
Chuẩn bị:
1. Cắt phi lê trên sợi, mùa và chiên trong một nửa dầu ô liu.
2. Cắt cà chua bằng nước sôi, loại bỏ lớp biểu bì, cắt thịt thành lát. Tỏi và trộn với cà chua. Đặt khối lượng trong các hình thức, thêm muối, hạt tiêu và rắc với dầu ô liu còn lại. Nướng dưới lò nướng trong 10 phút. 3. Grate pho mát trên một vắt lớn, cắt hành tây và các loại thảo mộc. Pho mát và hành tây trộn với oregano và kem chua. 4. philê gà chiên nằm trên cà chua, trên một lớp phẳng để phân phối khối lượng pho mát, hình dạng nên được đặt dưới vỉ nướng trong 8-10 phút. Rắc với các loại thảo mộc. Thời gian chuẩn bị: 20 phút trong một phần 580 kcal Protein - 41 g, chất béo -17 g, carbohydrate-8 g.
Julien gan
Trong một nhà hàng, món ăn này có thể được gọi là gratin.
Đối với 2 phần ăn:
250 gram gan gà, 2 củ khoai tây, 2 thìa bơ, 100 g mayonnaise, 2 muỗng canh phô mai, muối, tiêu.
Chuẩn bị:
1. Cắt hành tây thành khối, cắt gan thành từng miếng nhỏ. Trong một cái chảo, hòa tan bơ và khử trùng nó trước, cho đến khi hành tây trong sạch, sau đó thêm gan và chiên nó cho đến khi màu nâu. Mùa và nằm trong khuôn mẫu nhỏ. Rắc phô mai nạo, đổ sốt mayonnaise và cho vào lò nướng 200 °. Nướng cho đến khi lớp vỏ vàng được hình thành trên bề mặt (khoảng 10 phút). 2. Lấy đĩa đã chuẩn bị ra khỏi lò và ngay lập tức dùng làm món khai vị nóng hoặc món thứ hai, sau khi luộc khoai tây. Thời gian chuẩn bị: 20 phút trong một phần 738 kcal Protein-35 g, chất béo-62 g, carbohydrate -11 g.
Gà rán trong nước xốt mật ong
Cho 4 phần ăn:
600 g phi lê ức gà, 2 quả ớt đỏ, xanh lá cây và ớt ngọt, 2 thìa mật ong, sốt cà chua và nước tương, 2 tép tỏi, 2 hành tây, 3 bàn, thìa dầu ôliu, muối, tiêu đen xay.
Chuẩn bị:
1. Cho tỏi qua máy ép, trộn với mật ong, nước sốt cà chua và nước tương. Ức gà dầu marinade kết quả. 2. Cắt hạt tiêu thành hai phần, loại bỏ lõi bằng hạt, cắt thịt thành dải. Hành tây chặt nửa vòng mỏng. 3. Nướng phi lê trong dầu ô liu (3 phút mỗi bên). Chuyển sang thớt và cắt thành dải. Trong cùng hành tây chiên với hạt tiêu (6 phút). Thêm phi lê và nước xốt còn lại và mùa để nếm. Thời gian chuẩn bị: 20 phút trong một phần 568 kcal Protein-47 g, chất béo-32 g, carbohydrate-23 g.
Gà nhồi
Nó được nướng trong một wrapper làm bằng lá nho.
Cho 8 phần ăn:
1 con gà, 300 g nho không có hố, 300 g ô liu, 100 g quả sung, 200 g lá nho, 100 g hạt óc chó, 1 chanh, muối, 3 muỗng canh kem chua, 100 g hành tây, 2 muỗng canh bơ.
Chuẩn bị:
1. Grate gà với muối. Cắt quả sung thành các khu. Quả óc chó xay, trộn với quả sung, nho và ô liu. Cho gà vào hỗn hợp thu được, phủ một vài lớp lá nho và quấn sợi bông. Sau đó, gà mỡ kem chua, đặt trong lò nướng và nướng trong 30-40 phút ở 200 °. 2. Cúi hành tây với nước sôi và làm sạch dưới dòng nước lạnh. Bóng đèn cuộn trong bột và chiên trong bơ (10 phút). 3. Hủy bỏ lá nho từ thịt gà và phục vụ nó với hành tây chiên. Thời gian chuẩn bị: 40 phút trong một phần 435 kcal Protein-25 g, chất béo-12 g, carbohydrate-21 g.