- Nước chanh tươi - 5 nghệ thuật. thìa (cho nước sốt)
- Muối - 1 muỗng cà phê (cho nước sốt)
- Tỏi - 1 Răng (nghiền mịn, cho nước sốt)
- Rau mùi tươi - 1/4 chén (xắt nhỏ, cho nước sốt)
- 1 thìa cà phê (cho nước sốt)
- Dầu ô liu - 1/3 Glass (cho nước sốt)
- Ớt nghiền - - Để hương vị (cho nước sốt)
- Quinoa - 1 ly
- Muối ăn - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Đậu đen - 400 gram
- Ngô - 1 chén (tươi)
- Ớt ngọt - 1 ly (thái nhỏ)
- Chile - 1 miếng (gọt vỏ và băm nhỏ)
- Rau mùi tươi - 1/4 chén (thái nhỏ)
- Hành lá - 1/4 chén (thái nhỏ)
Thành phần cho nước sốt. Whip nước cốt chanh, muối, tỏi, rau mùi và thì là. Thường xuyên đánh trứng và dần dần thêm dầu ô liu trong một giọt nhỏ cho đến khi khối lượng đoàn kết. Mùa với hạt tiêu để nếm và dành sang một bên. Rửa sạch quinoa trong nước lạnh, vài lần thay nước. Đổ thiên nga vào rây. Đun sôi nước trong nồi (khoảng 6 chén), thêm nước. Đổ đầy quinoa và đun sôi trong 10 phút. Trong khi chờ đợi, chuẩn bị gạc và rây cho một phòng tắm hơi (tốt hơn là sử dụng một cái bàn ủi). Trong khi quinoa được ủ, bạn có thể chuẩn bị các thành phần khác. Đổ quinoa vào rây đã chuẩn bị bằng gạc. Đổ một lượng nhỏ nước vào đáy nồi hấp và đun sôi. Đặt một cái sàng lên nước sôi và đậy nắp. Hãy chắc chắn rằng quinoa không chạm vào nước. Nấu trong 10 phút. Sau đó khuấy bằng nĩa và để nguội. Trong một bát lớn, kết hợp quinoa, đậu, ngô, ớt xắt nhỏ, ớt jalapen, ngò và hành lá. Khuấy nhẹ nhàng. Làm nguội món salad đến nhiệt độ phòng và có thể được phục vụ lên bàn. Bon ngon miệng.
Phục vụ: 6