Crostini với bí và ricotta

1. Rửa sạch, loại bỏ hạt và cắt thành hình khối 1 cm. Hướng dẫn

1. Rửa sạch, loại bỏ hạt và cắt thành hình khối 1 cm, làm nóng lò đến 220 độ. Khuấy bí, 2 muỗng canh dầu ô liu và đường trên một tấm nướng bánh. Mùa với muối và hạt tiêu. Đặt squash trong một lớp. Nướng, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi vàng nâu, cho đến khi bí mềm trở nên mềm, 23-30 phút. Để nguội. 2. Làm nóng 1 1/2 muỗng canh dầu trong chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm cây xô thơm và nấu cho đến khi các cạnh bắt đầu quấn, cho đến khi màu xanh đậm, 1-2 phút. 3. Đặt lá rang lên khăn giấy để khô. 4. Trộn phô mai ricotta và gia vị chanh xay nhuyễn trong một cái bát nhỏ. Mùa với muối và hạt tiêu. 5. Sử dụng một bàn chải, áp dụng 2 thìa dầu ô liu cho cả hai mặt của bánh mì baguette. Chiên trong chảo trên lửa vừa hoặc trong lò trong 1-2 phút ở mỗi bên, cho đến khi màu nâu. Grate mỗi lát bánh mì với một lát tỏi. 6. Lây lan 1 muỗng canh hỗn hợp ricotta cho mỗi con thỏ. Muỗng khối bí. Đổ crozine với nước chanh và dầu ô liu. Rắc muối và tiêu. Trang trí mỗi crozine với 2 lá hiền nướng.

Phục vụ: 12-13