- bột - 2 1/4 chén
- đường - 1/2 muỗng cà phê
- Muối - 3/4 muỗng cà phê
- men - 1 1/4 muỗng cà phê
- chất béo thực vật - 1 st. một thìa
- sữa hoặc kefir - 3/4 - 1 ly
1. Trong một cái bát, trộn bột mì, đường, muối và men với nhau. Sử dụng máy trộn điện, trộn bơ (hoặc chất béo) và 3/4 cốc sữa. Thêm hỗn hợp bột và thêm 1/4 cốc sữa, nếu cần, để bột mềm và dẻo dai. 2. rắc bề mặt làm việc với bột và nhào bột trong 10 phút, hoặc sử dụng một cái móc bột và trộn trong 8 phút. 3. Nhẹ dầu bát và đặt bột trong một bát. Che phủ bề mặt bằng màng nhựa và để cho phép thử tăng lên trong 60-90 phút, cho đến khi nó tăng gấp đôi. Khi bột đã tăng, cuộn nó đến độ dày 3,5 cm Sử dụng một máy cắt cookie hoặc một hình tròn, cắt bánh. 4. rắc một tấm để nướng với cornmeal và đặt bánh trên nó, bao gồm với một bọc nhựa và cho phép nó tăng lên cho 60-90 phút. 5. Làm nóng chảo trên lửa vừa và cũng làm nóng trước lò nướng đến 175 độ. Thêm dầu thực vật vào chảo và mỡ chảo. Đặt các cuộn vào khay nướng và nướng trong 5 đến 8 phút. 6. Xoay bánh và nướng ở phía bên kia trong 5 đến 8 phút. Đặt bánh vào chảo và nướng trong lò từ 5 đến 8 phút để chúng được nướng ở trung tâm. 7. Làm nguội bánh đến nhiệt độ phòng và phục vụ.
Phục vụ: 4