Poppy cuộn với anh đào Các loại bánh nướng ngọt rất đa dạng, nhưng những gì có thể ngon hơn là thơm, với một lớp vỏ vàng nướng được nấu chín trên bột men. Với mứt, mứt, táo, mận; cho trà, cà phê, sữa hoặc chỉ như thế. Mọi người đều thích lô này! Hôm nay tôi có một cuộn với anh đào và hạt anh túc, một loại song song: hai trong một, trong đó anh đào chua nhấn mạnh hương vị của thuốc phiện ngọt ngào.
Thành phần:- Sữa 250 ml
- Bột mì 500 g
- Bơ 100 g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Đường vani 10 g
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Đường 5 muỗng canh. l.
- Men khô 10 g
- Trứng gà 1 cái.
- Cherry đông lạnh 200 g
- Thuốc phiện 100 g
- Tinh bột khoai tây 1 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để chuẩn bị bột cho cuộn bạn cần: sữa, trứng, men khô, đường, đường vani, muối, bơ và bột mì.
- Bước 2 Để làm đầy, bạn cần hạt anh đào và anh túc. Quả anh đào có thể tươi hoặc đông lạnh, quan trọng nhất - không có hố.
- Bước 3 Trong sữa ấm đổ men khô và một vài muỗng canh đường. Để yên trong 10 phút.
- Bước 4 Khi men gần như hòa tan trong sữa, cho đường và muối còn lại vào.
- Bước 5 Đánh 2 quả trứng nhẹ. Chúng tôi kết hợp với sữa, men và đường.
- Bước 6 Trong một bát riêng biệt, chúng tôi sàng lọc bột. Điều này là cần thiết để làm giàu bột với oxy và để loại bỏ các tạp chất dư thừa.
- Bước 7 Trong bột dần dần đổ hỗn hợp chất lỏng. Sau đó, trong các phần nhỏ, thêm bơ mềm. Cuối cùng, đặt đường vani. Nhào bột mềm, đàn hồi. Đối với số lượng bột, nó có thể được nhiều hơn hoặc ít hơn. Tất cả phụ thuộc vào chất lượng của bột chính nó. Nó không phải là cần thiết để "nặng nề" với bột mì. Trong quá trình cắt, bột vẫn được đổ. Chúng tôi cho bột vào nồi hoặc tô, phủ nó bằng khăn sạch và đặt nó ở nơi ấm áp trong khoảng 1-1,5 giờ.
- Bước 8 Bột đã tăng lên và tăng kích thước gấp 2 lần. Bây giờ nó đã sẵn sàng để được cắt.
- Bước 9 Trong số các thành phần được đưa ra trong công thức, bạn nhận được 2 cuộn. Bột được chia thành khoảng 4 phần. Nhẹ nhàng rắc bàn với bột và lăn ra một miếng.
- Bước 10 Lăn lớp bột với tinh bột và rắc anh đào lên đó. Tinh bột sẽ hấp thụ nước ép anh đào và nó sẽ không chảy ra khỏi cuộn khi nướng.
- Bước 11 Gấp cuộn với anh đào.
- Bước 12 Cuộn thêm một phần của thử nghiệm và rải đầy thuốc phiện. Poppy cần phải được đổ với một lượng nhỏ nước và đun sôi trong khoảng 10 phút, sau đó xả nước, thêm đường vào khẩu vị và nghiền nó thành cối. Nếu không có vữa, thì máy xay cà phê thông thường sẽ làm. Nhiệm vụ của chúng tôi là xay hạt anh túc với đường.
- Bước 13 Gấp cuộn với hạt thuốc phiện. Nhận được 2 trong số các cuộn này.
- Bước 14 Chúng tôi xoay những cuộn này thành một cái bím tóc như vậy.
- Bước 15 Bôi trơn chén nướng và đặt cuộn. Hãy để anh ta đứng trong 20-25 phút ở nhiệt độ phòng, để anh ấy tăng nhẹ.
- Bước 16 Bôi trơn lòng đỏ trứng và cho vào lò nướng nóng đến 175-180 ° C trong 40 phút. Thời gian nướng tùy thuộc vào lò nướng.
- Bước 17 Cuộn đã sẵn sàng.