- quả hồng chín - 8 ly
- nước cam - 1,5 chén
- đường - 6 ly
- brandy - Để nếm thử
Hồng không chỉ có hương vị dễ chịu, mà còn chứa một lượng lớn các chất hữu ích: natri, magiê, kali, sắt, mangan và canxi. Hồng với số lượng lớn chứa glucose, vitamin A, C, P, sucrose, iốt, magie và các chất chống oxy hóa. Nhờ sự hiện diện của hồng pectin thuận lợi ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Chuẩn bị: Đặt hồng trong nồi hấp và nấu cho đến khi mềm trong khoảng 30 phút. Lau hồng qua rây và đo lượng bột giấy thu được. Đối với mỗi 2 lít bột giấy, thêm 0,3 lít nước cam và 1,5 lít đường. Đổ hỗn hợp thu được vào nồi và nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút mà không có nắp, khuấy đều sau mỗi 10 phút. Khi mứt dày lên, hãy tháo chảo ra khỏi lửa. Thêm brandy từ cách tính 1/4 cup brandy cho 1 lít mứt. Lây lan mứt trên bờ, mát và đặt ở nơi mát mẻ.
Phục vụ: 4-5