- Mơ - 1,75-2 Kg
- nước cốt chanh - 0,25 chén
- nước - 0,5 ly
- đường - 4,5 chén
- pectin / gelatin - 1-2 Nghệ thuật. thìa (như một quy luật, nó là 1 gói)
Trái cây rửa sạch, đào và mận lớn bóc vỏ. Giải nén xương. Cắt thành lát nhỏ. Bạn thậm chí có thể sử dụng trái cây tươi đông lạnh. Kết quả là, bạn sẽ nhận được 6 ly nguyên liệu. Rửa và khử trùng các lọ và nắp đậy mà bạn muốn sử dụng để bảo quản mứt. Trộn 0,5 đường, nước và pectin, đổ hỗn hợp khối lượng quả, cho vào bát có đáy dày và đun sôi. Đặt đường còn lại trong trái cây, trộn đều, đun sôi và giữ nhiệt độ cao trong 1 phút. Trong một cái muỗng nằm trong một cốc nước đá, múc lên một ít mứt và để nguội ở nhiệt độ phòng. Kiểm tra tính nhất quán. Nếu mật độ phù hợp với bạn, mứt đã sẵn sàng. Nếu không - thêm một gói pectin 0,5-1 khác và đun sôi thêm 1 phút nữa. Mứt sẵn sàng đổ qua lọ vô trùng nóng, đóng nắp đậy. Cho phép sản phẩm để làm mát và lưu trữ, hoặc phục vụ ngay lập tức cho trà.
Phục vụ: 10-12