Mứt cam-táo Táo rất giàu pectin (chất gell), nhưng mứt từ những loại trái cây này không phải là rất thơm, với một hương vị tầm thường. Đó là lý do tại sao, với họ được thêm vào nhiều loại trái cây và quả mọng (đặc biệt là pectin nghèo), mà thay đổi hoàn toàn không chỉ những phẩm chất hương vị của thành phẩm, mà còn cho nó một vẻ đẹp ngon miệng. Đường trong mứt được đặt càng nhiều càng tốt trong mứt. Đối với bệnh nhân đái tháo đường, xylitol hoặc sorbitol được sử dụng thay cho đường. Đối với 1 kg trái cây và quả mọng nguyên liệu lấy 500-600 g xylitol hoặc 700 g sorbitol.
Thành phần:- Apple 1000 g
- Cam 1000 g
- Nước 2 muỗng canh.
- Đường 1200g
- Bước 1 Để chuẩn bị mứt, bạn cần phải lấy táo (loại tốt hơn "làm trắng"), cam, đường và 2 chén nước.
- Bước 2 Trông kỹ, rửa sạch, gọt vỏ, chia thành lát và lấy màng trắng ra khỏi chúng.
- Bước 3 Với vỏ cam sử dụng một vắt, không chạm vào lớp vỏ dưới màu trắng, loại bỏ sự say mê.
- Bước 4 Rửa sạch quả táo, bóc vỏ, bỏ vỏ hạt và chà xát vào vắt thô.
- Bước 5 Đổ táo với nước và nấu cho đến khi mềm trong nước nghiền.
- Bước 6 Lau khoai tây nghiền qua một cái sàng hoặc một cái chao thường xuyên.
- Bước 7 Trong khoai tây nghiền nóng, cho đường, cam và vỏ cam.
- Bước 8 Trộn hỗn hợp và nấu với khuấy liên tục trong 12-15 phút. Mứt sẵn sàng ngay lập tức được đóng gói trong các bình tiệt trùng khô, đậy nắp đậy và đậy nắp.