Pho mát và các đặc tính có lợi của nó
Trong pho mát, protein nhiều hơn trong cá hoặc thịt. Để tăng cường khả năng miễn dịch, bạn cần ăn phó mát và ăn phô mai ít nhất ba lần một tuần. Các nhà khoa học Anh kết luận rằng những người yêu thích phô mai, một giấc ngủ yên tĩnh, vì vậy sản phẩm quý giá này phải được ăn trước khi đi ngủ. Phô mai có chứa một axit amin như tryptophan, nó giúp giảm căng thẳng và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Nhưng chúng ta không nên quên rằng pho mát là một sản phẩm có hàm lượng calo cao và 200 gram phô mai đủ cho khẩu phần ăn hàng ngày. Nó sẽ là đủ để ăn một miếng phô mai nhỏ. Và nếu bạn làm theo các con số, sau đó bạn cần phải chọn loại phô mai không béo.
Phô mai nên được bảo quản trong phòng mát, nơi có độ ẩm khoảng 80%. Không tiếp xúc với không khí, phô mai nhanh chóng khô héo và nấm mốc xuất hiện trên nó, do đó, không lưu trữ nó bằng cách gói nó trong một bộ phim. Tốt hơn là nên mua cheeseburga để nó được đậy nắp kính. Để giữ phô mai lâu hơn, đặt một lát đường tinh luyện trong bộ phô mai, nó sẽ không cho phép phô mai khô và mì ống, nó sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa.
Điều gì là hữu ích cho một sản phẩm phô mai cho sức khỏe?
Protein chứa trong pho mát là một thành phần quan trọng của enzyme, kích thích tố, cơ quan miễn dịch, một phần không thể thiếu của dịch cơ thể (bạch huyết, máu).
Phô mai được khuyến cáo như là một sản phẩm không thể thiếu của protein. Sử dụng phô mai, chúng tôi đề cập đến nhu cầu của sinh vật trong protein động vật, kali, canxi. Nó là một sản phẩm thực phẩm phổ quát. Nó rất hữu ích để sử dụng cho con bú và phụ nữ mang thai, những người tham gia lao động thủ công.
Các vitamin nhóm B, chứa trong phô mai, cũng ảnh hưởng đến việc tạo máu. Vitamin B1 làm tăng khả năng làm việc, vitamin B2 tạo ra năng lượng và trong quá trình hô hấp mô là một chất xúc tác. Khi còn nhỏ, nếu đứa trẻ thiếu vitamin B2, thì điều này sẽ kéo theo sự tăng trưởng và phát triển chậm lại. Nên nhớ rằng đối với trẻ em dưới 3 tuổi, tiêu chuẩn hàng ngày của pho mát là 3 gram, và đối với trẻ em lên đến một năm thì không nên cho phô mai.
Các loại phô mai khác nhau hữu ích
Các tính chất hữu ích của sản phẩm phô mai phụ thuộc vào loại phô mai và loại đa dạng. Ví dụ, pho mát với nấm mốc, đây là một bữa ăn tốt cho những người yêu thích các sản phẩm pho mát với không dung nạp lactose, bởi vì trong các hình thức mốc của sản phẩm phô mai hầu như không có đường sữa. Pho mát với nấm mốc không được khuyến cáo cho phụ nữ mang thai và trẻ em, bởi vì nó có chứa vi khuẩn.
Thường xuyên ăn phô mai, bạn có thể cải thiện tình trạng móng tay, tóc, da và hàm lượng vitamin A cao có ảnh hưởng tốt đến thị giác. Nhưng đừng quá tham gia vào phô mai, sản phẩm này có hàm lượng calo rất cao, những người ăn kiêng hoặc cố giảm cân, bạn cần hạn chế sử dụng nó.
Làm thế nào để lưu trữ phô mai?
Để bảo quản các đặc tính hữu ích của sản phẩm phô mai, bạn cần có khả năng lưu trữ nó một cách chính xác. Hầu hết các loại pho mát không thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Đối với sản phẩm này, nhiệt độ tối ưu sẽ từ 5 đến 8 độ, có nghĩa là trên kệ trên cùng của tủ lạnh. Các chuyên gia nói rằng những lợi ích của phô mai sẽ là tối đa, nếu bạn ăn nó vào buổi sáng từ 9 giờ đến 11 giờ, thì trong cơ thể tất cả các chất hữu ích sẽ được đồng hóa. Bạn nên ăn phô mai như vậy để ở nhiệt độ phòng, vì điều này, hãy lấy sản phẩm phô mai ra khỏi tủ lạnh và để nó nóng lên trong điều kiện tự nhiên. Nó không phải là rất hữu ích để ăn pho mát trong các hình thức của một lớp vỏ ngon miệng nướng, bởi vì dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao cấu trúc của protein bị phá hủy một phần và nồng độ chất béo tăng lên trong pho mát.