Điều gì sẽ là menu lễ hội cho 2017 Cock: khuyến nghị và công thức nấu ăn ngon

Biểu tượng của năm 2017 là Rooster. Để xứng đáng với sự ưu ái của loài chim vui vẻ này, bạn cần phải đáp ứng đúng năm mới. Khi hình thành thực đơn, hãy xem xét rằng các món ăn phải ngon và đa dạng, nhưng tốt hơn là bỏ đi. Điều này là do bản chất của vật tổ của năm tới: Con gà trống không tham lam, nhưng kinh tế. Khi nấu, bạn nên sử dụng các sản phẩm đơn giản và hữu ích. Sau bữa tiệc, khách không nên cảm thấy nặng nề và khó chịu. Trong điều độ nên là muối, gia vị và gia vị. Bạn không nên lạm dụng rượu. Nhưng khi bạn thiết kế các món ăn, bạn có thể hiển thị tất cả trí tưởng tượng của bạn. Nó là rất tốt nếu các món ăn sáng ra và đầy màu sắc như đuôi của con gà trống.

Những gì không nên có trong thực đơn năm mới-2017

Để đáp ứng năm của Rooster với gà trên bàn không phải là ý tưởng tốt nhất. Các nhà chiêm tinh phương Đông khuyên bạn nên từ chối một đêm giao thừa từ gia cầm. Vì vậy, ngỗng, gà tây và vịt và đặt cho một kỳ nghỉ. Nhưng điều này không có nghĩa là thực đơn nên ăn chay. Khi chuẩn bị món ăn, mạnh dạn sử dụng thịt đỏ và cá. Đối với trứng, câu hỏi là gây tranh cãi. Một mặt, các nhà chiêm tinh không khuyên bạn nên cho trứng ăn trọn vẹn như một món ăn độc lập (nhồi bông, đầy, những bức tượng nhỏ từ trứng). Mặt khác, sản phẩm này có thể là một phần của các món ăn khác. Không có tuyên bố phân loại về điểm số này. Con gà trống thích mọi thứ tự nhiên hơn, do đó tốt hơn là không nên sử dụng các sản phẩm và sản phẩm bán thành phẩm với hương vị nhân tạo và thuốc nhuộm. Để các loại trái cây kỳ lạ và các món ăn ngon, biểu tượng của năm là trung tính.

Đề xuất chuẩn bị thực đơn năm mới 2017

Để cuss Rooster không khó. Khi mua, ưu tiên cho các sản phẩm tự nhiên, nếu có thể trang trại. Đối với đồ uống, biểu tượng của năm 2017 không tạo ra bất kỳ nhu cầu đặc biệt nào, nhưng chắc chắn anh ấy sẽ thích các loại cocktail sáng. Trong số các khuyến nghị khác:

1. Khi lập kế hoạch trang trí, ngừng chọn ngũ cốc và ngũ cốc. Tất nhiên, cháo thường là đơn giản cho một bữa tiệc mừng năm mới, nhưng từ gạo hoặc ngô nó có thể nấu các món ăn ngon, không địa phương.
2. Khi chọn một món salad, được hướng dẫn bởi các thành phần. Sản phẩm phải đơn giản và truyền thống.
3. Trên bàn nên có rất nhiều loại rau dưới mọi hình thức: luộc, tươi, dưa chua, hầm. Hãy nhớ chú ý đến cây xanh. Nó có thể được sử dụng để nấu ăn, trang trí, và cũng đặt trên một tấm riêng biệt như một món ăn nhẹ.
4. Nếu có thể, hãy dùng hạt và quả hạch.
5. Đừng bỏ bê việc mua bánh mì. Trong năm của Dậu trên bàn nó được khuyến khích để đặt bánh mì ngũ cốc nguyên hạt. Lý tưởng - sản phẩm sản xuất trong nước.
6. Khi làm thực đơn, bao gồm một món tráng miệng trong đó, ví dụ, bánh ngọt và các món ăn từ phô mai.

Ví dụ về các món ăn cho đêm giao thừa 2017

Đồ ăn nhẹ

Khi thực hiện một danh sách các món ăn nhẹ, hãy xem xét rằng họ nên đơn giản và dễ dàng. Thay vì bánh mì thông thường, bạn có thể phục vụ canapés. Họ nhìn vào bàn lễ hội và không làm gián đoạn sự thèm ăn. Canapes đảm nhiệm một nhiệm vụ trang trí và đóng vai trò ăn nhẹ trong dự đoán của khóa học chính. Cũng thích hợp là các loại truyền thống:

• một đĩa pho mát được khuyến khích để được thực hiện theo cách mà nó có chứa các loại trái cây và hạt (nho, dâu tây, lê, hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó);
• cùng với việc cắt thịt, bỏ rau tươi (cà chua bi, ớt chuông màu);
• Phân loại cá các loại rau xanh, chanh thái lát và ô liu.

Xà lách

Các tín đồ của thực đơn Nga cổ điển có thể để lại trong danh sách các loại rau diếp, cá ngừ và cá trích dưới lớp lông thú. Những người muốn tránh khuôn mẫu được khuyên nên sử dụng lựa chọn:

1. Salad rau ("Hy Lạp", "Caprese", củ cải đường với nho khô và các loại hạt, cà rốt trong tiếng Hàn)
2. Salad với cá và hải sản ("Caesar" với cá hồi hoặc tôm, salad với cá đóng hộp, mực, anh)
3. Salad thịt ("Nest of wood grouse" với thịt luộc, "vòng tay lựu" với lưỡi, "Cap of Monomakh").

Cock Fire Pikuch bất kỳ món salad, bao gồm các sản phẩm của hoa màu đỏ và màu da cam. Ví dụ, món ăn đầy màu sắc và rất ngon miệng tiếp theo sẽ hấp dẫn biểu tượng của năm và khách của bạn.

Xà lách Tbilisi

Thành phần:

• Thịt bò luộc - 250 g
• Đậu đỏ đóng hộp - 1 lon
• Hạt tiêu đỏ Bungari - 1 cái.
• Hành tím - 1 cái.
• Rau mùi tươi - 1 chùm
• Tỏi - 1-2 đinh hương
• Ớt nóng - 1/2 quả
• Quả óc chó - 8-10 miếng.
• Để làm đầy: dấm rượu vang - 1 muỗng canh. l., dầu thực vật, hoa bia-suneli và muối - để nếm thử.

Chuẩn bị:

• Rửa đậu được bảo quản dưới nước lạnh và cho vào bát sâu.
• Bóng đèn chặt nửa vòng mỏng.
• Từ hạt tiêu ngọt và nóng loại bỏ hạt, cắt rau với ống hút mỏng.
• Thịt được chia thành các sợi mỏng hoặc cắt thành khối nhỏ.
• Kết hợp tất cả các thành phần từ các vật phẩm 1-4.
• Rau mùi và tỏi thái nhỏ, cho vào bát.
• Nuts hơi khô trong chảo, chop và thêm vào phần còn lại của các thành phần.
• Thêm gia vị và muối để nếm.
• Kết hợp dầu thực vật với giấm rượu. Nêm cẩn thận món salad và để nó ủ trong 20 phút.

Món ăn nóng

Như đã đề cập, tốt hơn là từ chối một con chim trên bàn. Làm thế nào để thay thế gà rán truyền thống? Những người chưa quyết định trên menu chính có thể sử dụng lựa chọn sau:

1. Các món cá thích hợp cho món nướng nướng (cá hồi, cá hồi coho, chum, cá da trơn), cá nhồi bông hoặc cá hầm (pike, carp, sea bass), cuộn rau.
2. Ngạc nhiên khách với hải sản nóng. Ví dụ, một risotto hữu ích và ngon, paella, mì ống hoặc thậm chí pelmeni với tôm.
3. Món chính của thịt không nên quá nặng và béo. Đối với cơ sở, lấy thịt lợn nạc, thịt bê hoặc thỏ. Kết hợp chúng với bất kỳ loại rau, nước sốt hoặc trái cây sấy khô.

Thịt theo cách tổng quát

Thành phần:

• Thịt heo không có xương (cổ, loin, lưỡi vai) - 1 kg.
• Cà rốt - 400 g
• Khoai tây - 300 g
• Hành tây - 300 g
• Phô mai - 200 g
• Mayonnaise - để nếm thử
• Muối, tiêu - để nếm

Chuẩn bị:

1. Thịt lợn cắt thành miếng thịt bò dày 1 cm, đánh đều, muối và hạt tiêu.
2. Cắt rau: hành tây - nhẫn mỏng, khoai tây - ống hút mỏng. Grate cà rốt trên một vắt nhỏ / vừa.
3. Grease khay nướng với dầu thực vật, đặt thịt lợn trên nó trong một lớp. Trên đầu mỗi củ hành tây, cho khoai tây và cà rốt.
4. Nạo pho mát trên một vắt lớn, rắc thịt. Đầu với một chút mayonnaise.
5. Đặt chảo trong lò làm nóng trước. Nướng trong 40-45 phút ở nhiệt độ 180 độ.
6. Hoàn thành thịt một cách chung chung để phục vụ với rau xanh. Trang trí: khoai tây nghiền, rau tươi hoặc nướng.

Món tráng miệng

Vào đêm giao thừa, món tráng miệng không phải là món ăn phổ biến nhất. Nhưng, theo các nhà chiêm tinh, nó là cần thiết. Niềm vui của con gà trống với bánh ngọt tự làm với trái cây và berry nhồi, sữa đông curerole hoặc bánh pho mát, kem, milkshakes.

Pho mát và kem tươi

Thành phần:

• Phô mai cottage ít béo - 400 g
• Kem chua 20% - 100 g
• Quả đông lạnh hoặc tươi (quả nam việt quất, dâu tây, quả mâm xôi hoặc quả việt quất) - 200 g
• Bột đường - 100 g
• Đường vani - hương vị

Chuẩn bị:

• Hỗn hợp phô mai với kem chua, thêm một nửa bột đường và đường vani.
• Đánh với một máy xay sinh tố.
• Tách riêng các quả với nửa sau của đường bột.
• Ở dưới cùng của một ly rộng hoặc kremanki đổ berry nghiền, khoảng 1/3 công suất. Đầu với khối lượng sữa đông kem. Lớp có thể được xen kẽ. Trang trí bằng lá bạc hà, quả tươi hoặc hạt băm nhỏ. Loại bỏ kem trong tủ lạnh ít nhất một giờ.