Vupi - cookie - "bánh mì" với vị ngọt đầy, thưởng thức sự nổi tiếng trên toàn thế giới. Vupi "Red Velvet" - một sự thay đổi tinh tế của các món ăn ngon khiêm tốn: một bánh quy giòn, hơi ẩm với một lớp kem tinh tế. Những "bánh mì" này rất dễ chế biến, dễ bảo quản và không thể cưỡng lại, để không nếm được.
Các thành phần
- Bột - 140 g
- Curd phô mai - 130 g
- Ca cao - 25 g
- Bột nở - 0,5 muỗng cà phê.
- Soda - 0,5 muỗng cà phê.
- Bơ - 110 g
- Giấm 6% - 1/3 muỗng cà phê.
- Đường - 150 g
- Trứng - 1 cái.
- Màu thực phẩm - tùy chọn
- Đối với phô mai kem - sữa đông (Hochland / Almette), bơ và đường bột - theo tỷ lệ tùy ý
Phương pháp chuẩn bị
- Kết hợp bột, bột nở và ca cao vào tô, trộn đều cho đến khi đồng đều
- Trong một bát riêng biệt, kết hợp phô mai, giấm và soda, trộn kỹ và nhanh chóng - phô mai sẽ có được kết cấu xốp
- Trong một cái bát, đánh bơ và đường trong một khối kem trong vài phút, sau đó cho trứng vào
- Trong hỗn hợp dầu dần dần thêm bột và phô mai vào các phần nhỏ, mang bột đến trạng thái đồng nhất
- Giới thiệu một vài giọt màu thực phẩm vào bột và đánh lại
- Bột dày để đặt trong một túi, để đặt các phôi trên một tấm nướng được chuẩn bị và nướng trong lò nướng, đun nóng đến 175 độ trong khoảng mười đến mười lăm phút. Cookie đã sẵn sàng phải hơi ướt bên trong
- Đánh kem pho mát ướp lạnh với bơ mềm và đường bột
- Trên miếng nguội để đặt kem mousse và nối hai nửa. Hãy để nó đứng trong một vài giờ trong tủ lạnh, để các vòng thậm chí còn mềm hơn
- Cookies có thể được lưu trữ trong một container trong vài ngày - tất cả chúng sẽ ngon