Berry jelly với vani và chanh
Cho 4 phần ăn:
- cho 250 g quả mâm xôi, anh đào, quả việt quất và dâu tây
- 1 vanilla pod
- 500 ml nước ép anh đào hoặc blackcurrant
- 1/2 nước cốt chanh
- 35 g tinh bột
- 100 g đường
Kết hợp quả mọng, nhẹ nhàng rửa sạch bằng nước lạnh và khô. Hủy bỏ anh đào từ anh đào. Mỗi dâu tây tùy thuộc vào kích thước của cắt thành hai nửa hoặc quý. Một quả vani được cắt theo và cạo thịt. Và vỏ, và bột giấy đặt trong nước trái cây, đặt trên lửa và đun sôi. Tinh bột pha loãng bảng 4-5, thìa nước lạnh, sau đó trong một giọt nhỏ với khuấy khuấy vào nước sôi và đun sôi. Lấy chảo ra khỏi cái nóng. Đặt các loại quả chuẩn bị thạch chuẩn bị, đường và trộn. Để hỗn hợp nguội, loại bỏ vani. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút đường. Sẵn sàng để đổ thạch vào bát nhỏ hoặc kính. Riêng biệt, bạn có thể phục vụ kem hoặc kem vani. Bạn có thể làm cho thạch màu vàng hoặc màu xanh lá cây tùy thuộc vào loại trái cây đã chọn (từ đào, dứa và xoài hoặc từ táo, kiwi và nho). Trong trường hợp này, nước táo ép nên được thêm vào thạch.
Chuẩn bị: 40 phút.
Trong một phục vụ 245 kcal. 2 g protein, 1 g chất béo, 54 g carbohydrate
Linh hồn liên quan của dưa hấu và dưa thuộc về gia đình bí ngô, và do đó có liên quan chặt chẽ hơn với dưa chuột và bí xanh. Nhưng không giống như họ, "quả mọng" lớn là juicier và, tất nhiên, ngọt ngào, mà làm cho họ một điều trị không thể thiếu và cùng một lúc - một thức uống. Một lượng lớn các loại dưa có nhiều loại giống: các giống rất nhiều và các loại trái cây khác nhau về kích thước và hình dạng. Ví dụ, thương hiệu "Cantaloupe": bề mặt có gân, lớp vỏ thô, màu xanh lục, bột màu cam với mùi thơm rất ngọt. Lưới dưa mang tên của chúng lên bề mặt, theo kết cấu tương tự như một nút chai ánh sáng. Bột màu xanh lá cây của hương vị tươi mát của họ có mùi thơm với một lưu ý trái cây dứt khoát. Vâng, mật ong có mùi như nó phải là - mật ong.
Giấy chứng nhận trưởng thành
Khi vỗ một quả dưa hấu chín sẽ phản ứng với âm thanh sâu, đầy. Trái cây chưa trưởng thành có vẻ như một thùng chứa rỗng. Chú ý đến "đuôi": nó phải khô. Dưa chín, nếu mùi thơm đặc trưng đến từ thân cây ăn quả.
Món tráng miệng "Cantaloupe"
Với 4 loại dưa đỏ "Cantaloupe", có thể cắt bỏ mũ và loại bỏ hạt. Sau đó, chọn thịt (800 g), để lại các bức tường dày 1 cm.Từ bột giấy, làm cho một nghiền với 5 bảng. thìa nước chanh và 60 g đường. Sau đó thêm 500 ml rượu vang sủi và 250 ml kem. Tràn trên dưa hấu và phục vụ với ống hút.
Sinh tố dưa
Trong một máy xay sinh tố hoặc với một máy trộn, làm cho một nhuyễn 100 g bột dưa với 400 ml nước, 1 st. muỗng sữa chua và 2 bàn. thìa thạch đỏ thẫm. Lây lan trên một ly rộng và trong mỗi thêm đá nghiền nát, 1 muỗng cà phê. muỗng mâm xôi mứt, một lát dưa. Trang trí với một thanh niên bạc hà và phục vụ ngay lập tức.
Quả bóng dưa
... cách tốt nhất là cắt một cái muỗng để làm kem với một cạnh sắc nhọn. Xoay tay của bạn - và quả bóng gọn gàng đã sẵn sàng!
Cho cocktail
Một thay thế cho băng trái cây đông lạnh: cắt ra quả bóng dưa và đóng băng chúng - đẹp và ngon.
Salad từ dưa hấu với feta
Cho 4 phần ăn:
• 600 g thịt dưa hấu
• 300 g feta
• 125 g cải xoong
• 6 bàn, thìa dầu ô liu
• 4 muỗng giấm rượu vang trắng
• 50 g quả hồ trăn cắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê. thìa cumin khô
Dưa hấu cắt thành lát lớn. Cắt feta thành đĩa. Cress-salad để sắp xếp, rửa sạch bằng nước lạnh, phơi khô trên một chiếc khăn giấy và bố trí các lớp bằng những lát dưa hấu và các đĩa feta dưới dạng "tháp" thấp. Dầu ô liu trộn với giấm rượu vang trắng và đánh nhẹ lên. Muối và tiêu. Bạn cũng có thể thêm một ít thì là đất. Kết quả là "tháp pháo" của dưa hấu, feta và cải xoong đổ với nước sốt, rắc hạt hồ trăn xắt nhỏ, cumin khô và phục vụ trên bàn.
Chuẩn bị: 15 phút.
Trong một khẩu phần 380 kcal. 15 g protein, 18 g chất béo, 14 g carbohydrates
Súp dưa với ớt
Cho 4 phần ăn:
• 4 loại dưa đỏ nhỏ của "Cantaloupe"
• nước ép và vỏ chanh của 2 chiếc bánh
• một miếng gừng (1 cm)
• 5 muỗng cà phê. thìa dầu ô liu
• 2 muỗng giấm balsamic trắng
• 200 ml kem
• 2 quả ớt đỏ
• 300 gram tôm luộc
Rửa sạch dưa và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt phần trên cùng ở dạng "nắp đậy". Loại bỏ hạt, bột giấy để chọn (800 g), để lại các bức tường dày 5 mm. Từ bột giấy của dưa hấu, nước ép và vỏ chanh, gừng, dầu ô liu và giấm balsamic để nghiền. Khuấy trong 200 ml kem (bạn có thể thêm một ít nước). Vỏ hạt tiêu để rửa, sấy khô, loại bỏ hạt, bột giấy cắt thành vòng. Các món súp nên được đổ vào quả dưa "ly" và đặt trong tủ lạnh trong 30-40 phút. Trước khi ăn, chop các món ăn ướp lạnh với ớt xắt nhỏ. 300 g tôm luộc xiên trên xiên gỗ và dùng kèm với súp.
Chuẩn bị: 1 giờ
Trong một khẩu phần 310 kcal, 8 g protein, 20 g chất béo, 35 g carbohydrate
Dưa hấu với mozzarella
Cho 4 phần ăn:
• 50 ml nước dùng
• 1 muỗng cà phê. một muỗng hạt mù tạt
• 125 g arugula
• 200 g phô mai mozzarella
• 1 bàn. một thìa mật ong
• 1 muỗng cà phê. mù tạt muỗng
• 3 bàn. muỗng canh dầu ô liu
• 4 bàn. muỗng giấm
• 2 lát giăm bông
• muối
• tiêu đen xay
Nước dùng đun sôi, bỏ hạt mù tạt và nấu dưới nắp 2-3 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt và để nguội. Từ bột giấy của dưa cắt một cái muỗng nhỏ cho kem. Rukkolu làm sạch, rửa và lau khô. Cắt mozzarella thành khối. Làm mát nước dùng với mật ong, mù tạt, dầu ô liu và giấm. Muối và tiêu. Tất cả các thành phần của món salad được kết hợp và đổ với nước sốt kết quả. Đặt giăm bông lên trên.