Thịt heo nướng sốt mận

Bít tết ngon ngọt và bổ dưỡng, có lẽ, một trong những món thịt ngon và phổ biến nhất. Thông thường nó là một miếng thịt bò dày, nướng, nướng nhẹ hoặc trên chảo chiên đặc biệt, được chạm khắc từ một phần nhất định của thân thịt. Tuy nhiên, các biến thể trong bít tết có thể là khối lượng, và nó có thể được chế biến từ thịt mềm hơn, ví dụ, từ thịt lợn. Bít tết được phục vụ với các món ăn nhẹ, bởi vì bản thân thịt đã rất béo và bổ dưỡng. Nó là tốt nhất để phục vụ một nước sốt bít tết đặc biệt, mà hương vị của thịt và làm cho nó thậm chí còn ngon ngọt hơn và thơm. Để chuẩn bị một món bít tết, rất nhiều thời gian là không cần thiết, nhưng nước sốt sẽ để lại, ít nhất, nửa giờ. Lần này chúng tôi sẽ không lãng phí, và chi tiêu cho thịt ướp, sau đó nó sẽ trở nên mềm hơn và ngon hơn.

Bít tết ngon ngọt và bổ dưỡng, có lẽ, một trong những món thịt ngon và phổ biến nhất. Thông thường nó là một miếng thịt bò dày, nướng, nướng nhẹ hoặc trên chảo chiên đặc biệt, được chạm khắc từ một phần nhất định của thân thịt. Tuy nhiên, các biến thể trong bít tết có thể là khối lượng, và nó có thể được chế biến từ thịt mềm hơn, ví dụ, từ thịt lợn. Bít tết được phục vụ với các món ăn nhẹ, bởi vì bản thân thịt đã rất béo và bổ dưỡng. Nó là tốt nhất để phục vụ một nước sốt bít tết đặc biệt, mà hương vị của thịt và làm cho nó thậm chí còn ngon ngọt hơn và thơm. Để chuẩn bị một món bít tết, rất nhiều thời gian là không cần thiết, nhưng nước sốt sẽ để lại, ít nhất, nửa giờ. Lần này chúng tôi sẽ không lãng phí, và chi tiêu cho thịt ướp, sau đó nó sẽ trở nên mềm hơn và ngon hơn.

Thành phần:

• Bột thịt heo 500g
• Bạc hà khô 2 muỗng cà phê.
• Basil khô 2 muỗng cà phê.
• Hoa oải hương khô 1 muỗng cà phê.
• Hoa cẩm chướng 3 chiếc.
• Mù tạt 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen mặt đất 4 nhúm
• Dầu ôliu 1 muỗng canh. l.
• Bảng dấm 0,5 muỗng canh. l.
• Salt 4 pinch
• Cà chua 2 chiếc.
• Mận 4 chiếc.
• Hạt tiêu cay 0,5 chiếc.
• Đường 1 muỗng cà phê.
• Mùi tây tươi 0,5 bó

Hướng dẫn

• Bước 1 Cho 2 phần thịt với nước sốt chúng ta cần: 4 phần thịt lợn dày (tốt nhất là cắt qua sợi), 2 quả cà chua, 4 quả mận lớn, một miếng tiêu, bạc hà khô, húng quế, hoa oải hương, đinh hương, rau mùi tây tươi, mù tạc.
• Bước 2 Trong một container với nước lạnh chúng tôi đặt bạc hà, húng quế, hoa oải hương và đinh hương (bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc khô khác mà bạn yêu thích). Thêm một muỗng cà phê giấm và đặt thịt trong bể. Rời khỏi ướp trong khoảng 1 giờ.
• Bước 3 Trong khi thịt được ướp, hãy làm nước sốt. Chần cà chua và mận, chúng tôi loại bỏ da. Cho bột mịn mận, cà chua và ớt vào.
• Bước 4 Đặt rau thái lát và hoa quả vào chảo, đặt trên lửa mạnh. Khi nước sốt sôi, giảm lửa đến trung bình. Nước sốt thường được mong muốn can thiệp.
• Bước 5 Sau 10-15 phút, nghiền nát khoai tây nghiền với khoai tây nghiền. Một lần nữa, khuấy đều, thêm mùi tây, muối và đường để nếm thử. Nước sốt nên được nấu chín cho đến khi dày, có nghĩa là, khoảng 45 phút.
• Bước 6 Chúng tôi lấy thịt, ngâm nó bằng khăn ăn và đặt nó lên bàn. Mù tạt trộn với gia vị và chà hỗn hợp này với thịt.
• Bước 7 Chiên thịt trong chảo chiên nóng với một lượng nhỏ dầu thực vật hoặc dầu ô liu trong 4-5 phút ở mỗi bên. 2 phút đầu tiên ở một bên, sau đó 2 phút trên mặt kia, và sau đó lặp lại quy trình này một lần nữa.
• Bước 8 Nếu bạn nấu trong chảo rán để nướng hoặc nướng, sau mỗi lần đảo lộn, thịt cần phải được dịch chuyển 90 độ, sao cho cuối cùng thì thu được một cái lưới đẹp. Chúng tôi phục vụ thịt với nước sốt và rau theo mùa.