- Thịt bò - 450 gram (cắt thành khối)
- Bóng đèn trung bình - 1 miếng
- Khoai tây - 2 miếng (vừa)
- Bột - 50 gram
- Cắt cà chua - 200 gram
- Ớt đỏ - 1 miếng (vừa)
- Dầu ô liu - 3 mặt hàng. thìa
- Hạt tiêu đen xay tươi - 1/2 muỗng cà phê
- Tỏi - 1 Răng
- Paprika - 3/4 muỗng cà phê
- Quế - 1/4 muỗng cà phê
- Nước dùng thịt bò - 1/2 Ly (khối nước loãng loãng trong nước ấm)
- Rượu vang đỏ - 100 ml
- Thảo dược khô - 1/2 muỗng cà phê
Trong một cái bát, đổ bột và tiêu. Lăn các khối thịt bò vào bột và chiên trong chảo chiên (lửa vừa được làm nóng trước) với 2 muỗng canh. dầu ô liu. Chiên khoảng 3 phút khuấy liên tục. Sau khi thịt bò được chiên. Thêm 1 muỗng canh chảo. bơ và chiên hành tây xắt nhỏ và tỏi cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Khuấy đều. Trong chảo, thêm hành tây chiên, thịt bò, cà chua, quế, ớt bột, khoai tây thái hạt lựu, tỏi, nước dùng, rượu vang và rau xanh. Khuấy đều. Và đặt nó trong một lò nóng lên đến 180 ° C. Nấu trong 2 giờ. Sau một giờ, loại bỏ chảo và trộn tất cả mọi thứ như nó cần, sau đó đưa trở lại để chuẩn bị. 20 phút trước khi goulash đã sẵn sàng, chiên ớt đỏ trên lửa vừa trong 10 phút và để nguội (5 phút). Sau đó, cắt thành dải. Sau 2 giờ, lấy chảo ra khỏi lò và cho hạt tiêu vào đó và để vào lò trong 5 phút nữa. Goulash đã sẵn sàng. Ăn nóng với bất kỳ loại rau nào. Bon ngon miệng.
Phục vụ: 4