Goulash thịt bò ngon ngọt

Thịt bò goulash là một trong những món ăn phổ biến nhất trên thế giới, có nguồn gốc từ ẩm thực Hungary. Trong nấu ăn truyền thống của những người này một món ăn được phục vụ trong nước dùng. Nhưng các nữ tiếp viên của Liên Xô đã thay đổi chút ít công thức và ngày nay theo phong tục nấu món thịt bò hầm trong nước sốt dày. Đúng, điều này không ảnh hưởng đến hương vị của đồ ăn nhẹ thịt. Hãy xem làm thế nào bạn có thể nấu một món thịt ngon, mà sẽ là một vật trang trí của bất kỳ bảng.

Công thức №1 goulash từ thịt bò

Mặc dù có nguồn gốc, món ăn này được chuẩn bị một cách phổ biến trong ẩm thực trong nước và đã trở thành một trong những món ăn yêu thích. Tuy nhiên, không phải tất cả những người chủ nhà đều biết rằng trước khi bạn làm món goulash bò, bạn cần chú ý đến chất lượng của thành phần chính. Đối với nấu ăn, bạn cần phải mua thăn bò mà không có một chaff, tĩnh mạch và xương. Chỉ có thịt chất lượng cao sẽ trở thành một cam kết chuẩn bị tinh tế, ngon miệng và ngon ngọt goulash. Hãy xem xét công thức cổ điển để nấu món ăn này.

Thành phần:

• thịt bò - 500 g
• ớt ngọt - 1 cái
• hành tây - 2-3 miếng
• khoai tây - 4 chiếc.
• cà rốt - 1 cái
• bột paprika - để nếm
• nước ép cà chua - 150 ml
• Bơ - 50 g

Phương pháp chuẩn bị:

1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm: rửa rau và gọt vỏ.

2. Để chuẩn bị goulash từ thịt bò nó là mong muốn để chuẩn bị một cái vạc. Nhưng nếu không có ai trong trang trại, một cái chảo sâu cũng sẽ thích hợp cho mục đích này
3. Cho một miếng bơ vào tô và đun nóng lửa.
4. Cho thịt xắt nhỏ vào chảo và chiên một cách hời hợt trong 2-3 phút.

5. Ngay lập tức đặt hành tây thái lát với rơm, cà rốt và ớt ngọt.
6. Khuấy đều tất cả các thành phần và lớp phủ. Tomite ở trạng thái này 1,5-2 giờ.

7. Để chuẩn bị một món tráng miệng ngon từ thịt bò, muối và hạt tiêu nên được thêm vào cuối của quá trình. Nếu không, thịt sẽ trở nên khô.
8. Định kỳ loại bỏ nắp và khuấy các thành phần để chúng phai đều.
9. Đặt trong 1 muỗng canh. l. paprika và để nấu thêm 15 phút nữa.

10. Sau đó thêm khoai tây, trước khi cắt thành khối lớn. Ngay lập tức thêm 150 ml nước ép cà chua và nắp đậy.

11. Thêm 100 ml nước, vì khoai tây sẽ hấp thụ một ít chất lỏng.
12. Muối và hạt tiêu để nếm. Để hầm cho đến khi hoàn thành.
13. Món ăn đã sẵn sàng! Phục vụ rượu sâm banh với nước thịt trong một hình thức nóng.

Làm thế nào để nấu ăn ngon thịt bò goulash - công thức số 2

Một công thức thú vị không kém để nấu goulash từ thịt bò là một biến thể với mận. Cách nấu ăn này là tốt bởi vì phải mất không quá một giờ để uống, trong khi một món ăn cổ điển nên được dập tắt hai lần lâu.

Thành phần:

• thịt bò - 300 g
• nước dùng gà - 150 ml
• Mận - 150g
• bóng đèn - 1 miếng
• đinh hương - 3-4 miếng
• muối, tiêu - để nếm
• dầu thực vật

Phương pháp chuẩn bị:

Để nấu thịt gà xào từ thịt bò, bạn cần rửa thịt và lau khô bằng khăn giấy.

Sau đó ngâm mận trong nước sôi.

Tại thời điểm này, cắt hành tây thành những chiếc nhẫn lớn và đi vào chảo cho đến khi vàng nâu.

Cắt lát mỏng thịt bò và thêm vào chảo.

Hầm trong 15 phút và thêm mận xắt nhỏ.

Tất cả các thành phần phải được đun sôi trong 10 phút, sau đó đổ vào nước dùng.

Thêm muối và hạt tiêu với đinh hương.

Sau đó để nấu trên lửa vừa trong 30 phút.

Món ăn đã sẵn sàng! Ăn với khoai tây hoặc gạo trang trí. Bon ngon miệng!