Bánh kếp của Gruzia là bánh ngọt nhỏ của Gruzia với bột kem ngọt. Nó là bất thường đối với tôi để làm cho một bột (khi bơ trộn vào bột gần như sẵn sàng vào cuối của lô), và điền chính nó (chiên bột, đường và bơ). Kết quả là, chúng tôi có bánh nướng ngon, được phục vụ lý tưởng với sữa cho món tráng miệng!
Thành phần:- Bột mì 750 g
- Bơ 250 g
- Đường 150g
- Salt 1 pinch
- Trứng gà 1 cái.
- Kem chua 1 muỗng canh. l.
- Mè trắng 15 g
- Nước đun sôi 1 muỗng canh.
- Mè đen 15 g
- Bước 1 Để chuẩn bị cho các học viên, chúng ta cần bột mì, đường, bơ, lòng đỏ, kem chua, hạt mè đen và trắng, muối, nước đun sôi ấm.
- Bước 2 Trong một bát sâu, đổ một ly nước ấm đun sôi, thêm bột.
- Bước 3 Nhào bột.
- Bước 4 Đun bơ trong bồn nước.
- Bước 5 Đổ một nửa bơ vào bột, thêm một nửa đường và muối.
- Bước 6 Nhào bột mịn, nếu cần, đổ bột. Đậy nắp bằng khăn thử và để yên trong một giờ ở nơi ấm để hòa tan.
- Bước 7 Sau khi trộn bột, có khoảng một ly bột - nó nên được đổ vào chảo nóng khô. Thêm bơ tan chảy còn lại, đánh bại whisk để thống nhất và để lửa trong khoảng 10 phút, tất cả trong khi khuấy dầu nghiền và bột vụn.
- Bước 8 Đổ đường còn lại. Khuấy và lấy chảo ra khỏi lửa.
- Bước 9 Lấy cái này cho cada.
- Bước 10 Chuyển điền vào một bát, để nó nguội.
- Bước 11 Sau một giờ, bột được chia thành nhiều phần.
- Bước 12 Mỗi miếng bột một chút phẳng, đặt trên một muỗng đầy, các cạnh của bột nâng cao và nước mắt, biến patty với các cạnh của giọt nước mắt xuống.
- Bước 13 Vì vậy, làm với tất cả các patties.
- Bước 14 Đặt patties trong một món nướng, mỡ hỗn hợp lòng đỏ với kem chua, rắc một kudzh.
- Bước 15 Nướng ở 180 ° C trong khoảng 20-25 phút. Ăn với sữa.