- Sữa làm đôi với kem - 3 chén
- đường - 2 chén
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- lòng đỏ trứng - 8 miếng
- kem dày - 3 chén
- kẹo bạc hà - 1/2 chén
1. Đổ sữa vào một nửa với kem vào một cái chảo nặng. Thêm đường và trộn. Đun hỗn hợp sôi trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy. 2. Trong một cái bát riêng biệt, đánh lòng đỏ trứng ở tốc độ trung bình với màu vàng nhạt. 3. Thêm một lượng nhỏ hỗn hợp sữa vào lòng đỏ (khoảng 2 chén) và đánh. 4. Đổ lòng đỏ vào một cái chảo với hỗn hợp sữa. 5. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp rất dày, từ 5 đến 7 phút. Đổ hỗn hợp qua một cái sàng mịn vào tô. 6. Thêm kem dày và trộn cho đến khi mịn. Khuấy với chiết xuất vani. Đậy nắp và đặt hỗn hợp vào tủ lạnh. 7. Đóng băng hỗn hợp trong máy làm kem, theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Sau khi kem đã sẵn sàng, thêm kẹo bạc hà cắt nhỏ và ngay lập tức đặt kem trong thùng chứa trong tủ lạnh. 8. Một vài giờ sau đó, mở thùng chứa và trộn lại, để kẹo được phân bố đều. Băng giá kem trong 24 giờ nữa.
Phục vụ: 8