- khoai lang - 1-1,2 Kg
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- đinh hương tỏi - 2 miếng
- bắp cải phân - 550 gram
- Muối và tiêu xay - - Hương vị
- Dấm balsamic - 1-2 Nghệ thuật. thìa
- mảnh ớt đỏ - 1/2 thìa cà phê
- Ricotta - 1 chén
1. Làm nóng lò đến 220 độ. Đâm khoai tây bằng một cái nĩa. Đặt khoai tây trên một tấm nướng và dầu với 1 muỗng canh dầu. Nướng trong 45 phút đến 1 giờ cho đến khi khoai tây trở nên mềm mại. 2. Trong khi đó, trong một chảo lớn, đun nóng dầu còn lại trên lửa vừa. Thêm tỏi, nấu cho đến khi vàng nâu, từ 1 đến 2 phút. Đặt tỏi lên khăn giấy để khô. 3. Thêm nhiều bắp cải như bạn có thể phù hợp trong chảo, mùa với muối và hạt tiêu. Nấu, thường khuấy và thêm bắp cải còn lại, từ 3 đến 5 phút. Thêm giấm và mảnh ớt đỏ. Cắt một nửa khoai tây, mùa với muối và hạt tiêu. Đặt trên mỗi nửa ricotta, bắp cải và tỏi.
Phục vụ: 4