- cà tím - 4-5 miếng
- dầu thực vật - 1 miếng (để chiên)
- breadcrumbs - 120 Gram
- dầu ô liu - 7-8 Nghệ thuật. thìa
- bóng vừa - 1 miếng (thái nhỏ)
- Phô mai Pecoriko (romano) - 85 gram (grated)
- lá oregano - 1 muỗng cà phê (thái nhỏ)
- trứng - 2 miếng (luộc chín)
- cà chua - 230 gram (nghiền thành bột nhuyễn)
Cắt cà tím dọc theo, dày 5 mm. Trong một cái chảo, tách dầu và chiên cà tím cho đến khi vàng. Di chuyển đến các pad giấy để có dư thừa dầu thoát nước. trong một frying pan fry breadcrumbs với một muỗng canh. dầu ô liu, cho đến khi vàng nâu. Trên lửa trung bình với 3 muỗng canh. chiên hành cho đến khi mềm và trong suốt. Thêm breadcrumbs, trộn và đặt vào tô để nguội. Khi hành và rusks nguội xuống, thêm phô mai, oregano và hạt tiêu. Làm nóng lò đến 190 ° C. Phun nhẹ 1 muỗng canh. dầu ô liu và rắc bánh mì. cho mỗi lát nằm ra 1 muỗng canh. Hỗn hợp hành tây ... ... 1 đĩa trứng ... ... và 1 muỗng canh. cà chua nghiền. xoắn các lát cà tím ... ... và đặt nó thành hình dạng. Thêm cà chua nghiền và bánh mì còn lại vào lớp trên cùng. Đổ dầu ô liu (3-4 muỗng canh) và nướng trong 20 phút trong lò. Phục vụ ấm áp.
Khẩu phần ăn: 6-8