- nước 1,5 lít
- củ cải - 5-6 miếng
- quần nhỏ - 1 miếng
- bóng đèn - 1 miếng
- đậu Hà Lan ngọt - 2 miếng
- nụ hoa cẩm chướng - 2 miếng
- đậu Hà Lan tiêu đen - 4 miếng
- lá nguyệt quế - 2 miếng
- parsley - 1 st. một thìa
- thì là - 1 st. một thìa
- tỏi - 4 răng
Cho đến thế kỷ 19, từ "súp" trong nấu ăn hầu như không bao giờ gặp nhau, nhưng món súp đã chiếm một vị trí xứng đáng trong ẩm thực Nga. Chowder được gọi là bất kỳ món ăn, hầu hết trong số đó đã được làm đầy với chất lỏng - kvass, sữa, thịt, cá, nấm hoặc nước dùng rau. Mặc dù súp nấu chín nhanh chóng, quan điểm cho rằng đây là một món ăn đơn giản nấu chín nhanh về cơ bản là sai. Để chuẩn bị một món súp ngon, bổ dưỡng, làm chủ ẩm thực là cần thiết - các loại rau được thêm vào món súp chỉ nên được tô bóng, và trong mọi trường hợp, hương vị của thành phần chính của súp sẽ bị gián đoạn. Các món canh súp, công thức mà bạn sẽ tìm thấy dưới đây, cũng được gọi là repyanka trong nhân dân. Súp gà chua là một món ăn rất nhẹ và ít calo. Chuẩn bị: Đổ 1,5 lít nước lạnh vào một cái chảo lớn, thêm muối và đun sôi. Xay hành tây, cắt củ cải thành khối. Khi nước sôi, thêm rau vào chảo và nấu cho đến khi củ cải dễ dàng đâm xuyên qua dao. 10 phút trước khi sẵn sàng để thêm vào ớt thơm, đinh hương và tỏi. 2-3 phút trước khi nấu xong, thêm rau xanh thái nhỏ và rau mùi tây, đổ súp lên đĩa và ăn ngay.
Phục vụ: 6