Hành lá - sản phẩm có giá trị nhất, do chúng ta tự nhiên trao cho chúng ta. Nhưng chúng ta biết gì về anh ta? Thực tế là hành lá là hoàn toàn không thể thiếu trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau có lẽ được mọi người biết đến. Nhưng về cách hành lá được sử dụng trong y học và thẩm mỹ, không phải ai cũng biết. Cũng như trong nấu ăn, lợi ích y tế và các tùy chọn cho việc sử dụng nó có thể là độc đáo.
Thói quen thu thập chồi xanh và tiêu thụ chúng dưới dạng thô xuất phát từ một thời gian dài. Những cây này bao gồm hành lá. Các đặc tính hữu ích mà tổ tiên chúng ta đã thấy cách đây vài nghìn năm.
Thành phần của nước ép hành xanh
Hàm lượng chất hữu cơ cao là lợi thế chính của hành lá. Họ giải thích các đặc tính chữa bệnh của hành tây.
Hành lá với số lượng lớn chứa các hoạt chất hữu cơ và sinh học: carotene, inulin, đường tự nhiên, vitamin E, C, PP, K, vitamin B, protein, enzyme, muối khoáng, saponin - chất hoạt tính thực vật, tinh dầu, ancaloit. Và cũng có các chất khoáng: iốt, flo, kali, sắt, canxi, phốt pho, kẽm, mangan, đồng, coban, axit amin và phytoncides.
Lợi ích điều trị của hành lá
Khoa học đã chứng minh rằng nếu mỗi ngày ăn khoảng 100g hành lá, thì bạn có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể trưởng thành trong vitamin C. Điều gì xảy ra sau một mùa đông dài, khi cơ thể đã cạn kiệt tất cả lượng dự trữ và rõ ràng là thiếu vitamin C. tình trạng mệt mỏi và avitaminosis mùa xuân. Nhân tiện, trong hành lá, vitamin C lớn hơn vài lần so với hành tây.
Hành lá, với một kho chứa vi chất dinh dưỡng, cung cấp sự giúp đỡ vô giá trong cuộc chiến chống bệnh tật mùa xuân.
Hành lá có chứa chất diệp lục, ngăn ngừa sự phát triển của một loạt các vi khuẩn gây bệnh và đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo máu, đặc biệt có giá trị với bệnh thiếu máu.
Phytoncides và tinh dầu của hành lá màu xanh lá cây đang phá hoại các loại nhiễm trùng và vi-rút khác nhau. Họ phá hủy các tác nhân gây bệnh lao, kiết lỵ, bạch hầu, thúc đẩy khử trùng khoang miệng, nơi một số lượng đáng kể vi khuẩn giải quyết. Không có biện pháp khắc phục tốt hơn cho cảm lạnh và cảm cúm. Flavonoid chứa trong hành lá xanh kích thích hoạt động của tim. Các chất chứa trong hành lá tăng cường cơ tim (cơ tim) và thành của các mạch máu, vì vậy những người có vấn đề tim mạch nên bao gồm hành lá trong chế độ ăn uống.
Kẽm, được tìm thấy trong chồi hành lá, ngăn ngừa móng tay giòn và rụng tóc, và cũng ảnh hưởng tích cực đến chức năng sinh dục của phụ nữ, và ở nam giới để sản xuất testosterone hormone tình dục và hoạt động của tinh trùng. Ngoài ra, kẽm rất hữu ích cho việc tăng cường khả năng miễn dịch. Phốt pho và canxi trong thành phần của hành lá sẽ cải thiện sức khỏe của răng và nướu răng.
Hành tây rất giàu sắt và có được nguyên tố quan trọng này, bạn có thể vừa mới vừa nướng vừa nướng, hoặc hành tây hầm. Điều này làm cho nó có thể sử dụng nó trong các món ăn cho bất kỳ loại xử lý nhiệt.
Hành lá được thêm vào hầu hết các món ăn và mang đến hương vị tuyệt vời. Hành xanh tươi kích thích sự thèm ăn, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và làm cho bất kỳ món ăn nào hấp dẫn. Cần lưu ý rằng các chất có lợi của hành lá được hấp thu nhanh hơn và hoàn toàn, nếu bạn sử dụng hành tây với việc bổ sung dầu thực vật.
Chống chỉ định với việc sử dụng hành lá
Mặc dù thực tế là những lợi ích của hành lá rất rõ ràng, bạn cần phải cẩn thận với những người bị bệnh dạ dày - với số lượng lớn, nước ép hành tây có thể kích thích các cơ quan tiêu hóa và có thể làm tăng độ axit của dạ dày. Ngoài ra, tiêu thụ không kiểm soát được của hành lá có thể làm tăng huyết áp, ảnh hưởng đến hoạt động của hệ tim mạch và kích hoạt cơn hen phế quản.