Nước sốt cà chua
Nước sốt cà chua là một loại nước sốt, cũng như sốt mayonnaise, từ lâu đã là một món ăn ưa thích của chúng tôi. Nước sốt cà chua rất ngon mà một số người nói rằng bạn có thể ăn nó bằng một tờ báo. Trong thành phần của nó, chiếc đĩa này rất đơn giản: gia vị, cà chua nghiền, muối và axit axetic.
Các chuyên gia đã phát hiện ra rằng trong bất kỳ sản phẩm nào được làm từ cà chua, hormone hạnh phúc là serotonin, do đó, với sự căng thẳng về cảm xúc hoặc căng thẳng, nước sốt cà chua có thể hoạt động như một thuốc chống trầm cảm. Ngoài ra, cà chua rất giàu vitamin P, K, C, PP, nhóm B, cũng như các axit hữu cơ, magiê, kali, canxi và muối sắt. Cà chua có thể ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch, nhờ lipokenu, mà chúng chứa. Các nhà khoa học đã giải thích rằng khi nóng, lipoene trong cà chua trở nên lớn hơn nhiều.
Có một số bất lợi trong nước sốt này, để làm nước sốt cà chua, người sản xuất sử dụng đường, và đôi khi thậm chí còn rất nhiều. Do đó, nếu bạn có khuynh hướng no, thì nước sốt cà chua không đáng tham gia, vì đường dẫn đến béo phì. Ngoài ra, sốt cà chua cũng chứa các thành phần có hại như kakaromatizatory, chất ổn định và chất bảo quản.
Cố gắng chọn một nước sốt cà chua chất lượng tốt hơn, chỉ bao gồm nước, cà chua ispytsii. Nếu bạn thấy rằng màu của nước sốt cà chua là màu cam, màu tím hoặc màu đỏ nhạt, sau đó không vội vàng để mua nó, nó có nhiều thuốc nhuộm.
Không thể ăn ketchup ở những người bị viêm dạ dày và rối loạn chuyển hóa.
Mayonnaise
Mayonnaise là sản phẩm phổ biến nhất và phổ biến mà chúng tôi liên tục quan sát trong tủ lạnh của chúng tôi. Mayonnaise xuất hiện như thế nào? Có rất nhiều huyền thoại về điểm số này. Một trong số đó nói rằng vào năm 1757, Công tước Pháp Richelieu đã chinh phục thành phố Mahon. Và vì người Pháp chỉ có trứng và dầu ô liu, họ liên tục nấu chín trứng chiên và trứng bác. Nhưng một đầu bếp rất tháo vát quyết định thay đổi thực đơn, anh rastered lòng đỏ với muối và đường, thêm gia vị và mất cân bằng, tất cả đánh bại và kết quả là, một mayonnaise đã thu được.
Có một huyền thoại khác, kể rằng vào năm 1782, chỉ huy vĩ đại Louis ofCrillon đã chinh phục thành phố Mahon, và sau khi trận chiến bắt đầu lễ, như một dấu hiệu chiến thắng, nơi ông được phục vụ với mayonnaise.
Bây giờ chúng ta có thể mua nước sốt này tại bất kỳ cửa hàng nào, ngoài ra còn có mayonnaise với hạt tiêu, ô liu và rau cải. Và nói chung, các thành phần của mayonnaise này nên bao gồm dầu thực vật, nước cốt chanh, mù tạc và lòng đỏ trứng. Tuy nhiên, bây giờ mayonnaise không phải là quá tự nhiên. Nếu chúng ta xem xét thành phần của nó cẩn thận hơn, chúng ta sẽ thấy rằng nó cũng chứa chất béo. Nhưng đối với sản xuất của nó được sử dụng không phải là dầu ôliu hoặc dầu thực vật thông thường, các loại dầu được làm giàu. Những phân tử này không tự nhiên và cơ thể chúng ta không thể đồng hóa chúng.
Đó là vì lý do này mà tất cả các loại dầu này được tích tụ trong gan, trên thành mạch và tự nhiên ở thắt lưng. Nếu bạn sử dụng quá nhiều mayonnaise, nó có thể dẫn đến xơ vữa động mạch, bệnh chuyển hóa và béo phì. Ngay cả những chất béo chất lượng tốt có trong sản phẩm này cũng sẽ không mang lại lợi ích gì cho cơ thể chúng ta, bởi vì có quá nhiều chất béo.
Ngoài các chất béo trong mayonnaise, có những thành phần khác. Chất nhũ hóa, được sử dụng cho sản phẩm để có độ đồng nhất đồng nhất, cũng rất có hại. Trước đây, chất nhũ hóa là lecithin, và bây giờ nó là đậu nành. Và chúng ta biết rằng đậu nành có thể được biến đổi gen.
Ngoài ra, và nguồn gốc nhân tạo có chất tăng cường vị giác, do đó sản phẩm có hương vị rõ rệt như vậy. Bạn có nghĩ rằng các chất bảo quản mà mayonnaise có thể được bảo quản trong nhiều năm là hữu ích? Không có gì hữu ích trong sản phẩm này!
Nó có rất nhiều calo và nó càng được tiêu thụ nhiều, sự thèm ăn sẽ bùng nổ hơn.
Một loại mayonnaise tốt giúp đồng hóa tất cả thức ăn, hãy nhớ rằng một cái chén là một kho chứa dầu giàu vitamin và nguyên tố vi lượng, bạn có thể ăn 2 muỗng canh một ngày và cơ thể sẽ chỉ được hưởng lợi từ nó.
Mù tạt
Một số người trong chúng ta rất thích bộ râu. Ngay cả Kinh Thánh cũng đề cập đến sản phẩm này. Và bây giờ nó thậm chí còn phổ biến hơn và mọi người nói nó rất hữu ích. Dầu mù tạt chứa một axit béo không bão hòa đa, ngăn ngừa huyết khối, bệnh tim mạch và xơ vữa động mạch. Ngoài ra, nó giàu vitamin E, D, A và chất chống oxy hóa tự nhiên, làm giảm nguy cơ ung thư, làm chậm lão hóa và kích thích chức năng tình dục.
Mustard bình thường được làm bằng mù tạt bột, giấm, đường, gia vị, muối và dầu nạc. Một mù tạt tốt phải có vị cay nồng mà không có quá nhiều vị đắng và axit. Nó chứa kali, sắt, phốt pho, cũng như các vitamin B1 và B2.
Hầu như không ai biết về các đặc tính có hại của loại nước sốt này. Nếu mù tạc thường được sử dụng cho thực phẩm, sau đó nó có thể là một cơn co thắt và dị ứng xảy ra. Những người bị bệnh lao và bệnh dạ dày ruột thường nên quên đi một sản phẩm như vậy, bởi vì đối với họ nó rất nguy hiểm. Nếu bạn muốn giảm cân, đừng lạm dụng nó với mù tạc, bởi vì nó cải thiện sự thèm ăn, nhưng không có đủ calo trong đó.
Bây giờ chúng ta biết rằng nước sốt không hữu ích cho sức khỏe của chúng ta. Đừng ăn chúng với số lượng lớn, chỉ mua những sản phẩm chất lượng cao hoặc tốt nhất là tự nấu chúng.