Nhiều đồng bào của chúng ta hoài nghi về niềm tin của người Hindu về lợi ích của sản phẩm này, họ nói, nếu mọi thứ đơn giản thế thì tại sao chúng ta không biết gì về nó? Hơn nữa, ở nước ta, các sản phẩm sữa luôn khá phổ biến, nhưng chúng tôi không dùng dầu làm thuốc.
Tuy nhiên, ghee và sự thật có tác dụng chữa bệnh, nhưng đặc thù của dinh dưỡng ở nước ta và ở các nước phương Đông, ví dụ, Ấn Độ, rất khác nhau, đó là lý do tại sao các tính chất của bơ không được sử dụng rộng rãi ở đây như ở đó. Người dân của chúng tôi quen với việc ăn các loại thực phẩm có chứa rất nhiều chất đạm, ví dụ như cá, thịt, thịt gia cầm và các món ăn được tạo hương vị hào phóng với chất béo. Nhưng người Ấn Độ thích thức ăn rau, nhưng nó chỉ được kết hợp hoàn hảo với "gi" hoặc "ghee", tức là bơ tan chảy.
Chúng tôi làm ghee ở nhà.
Tất nhiên, tốt nhất là làm ghee ở nhà, nhưng thường không có sức mạnh hay thời gian. Khi lựa chọn dầu trong các cửa hàng, nó đáng để ưu tiên cho các nhà sản xuất nổi tiếng và đã được chứng minh.
Chất lượng bơ tan chảy không nên có hương vị và mùi lạ. Nó nên có một hương vị và mùi thơm của chất béo sữa tan chảy. Dầu này phải có độ đồng nhất, nhưng đồng thời nó phải mềm. Nếu bơ tan chảy, nó sẽ trở nên trong suốt, màu sắc sẽ đồng đều, không có bất kỳ lượng mưa nào.
Công thức làm ghee rất, rất khác. Có nhiều công thức nấu ăn khuyến cáo làm tan bơ trong bát, trong khi bạn cần thu thập bọt và loại bỏ các hạt nước ngoài, cho đến khi tất cả nước biến mất, sau đó xả dầu. Có thể và làm theo những công thức này, ít nhất, nó sẽ tốt hơn nhiều so với sử dụng dầu với chất lỏng và protein. Kết quả phải là dầu nhất quán trong suốt. Những gì sẽ được nấu chín trên nó, nó sẽ ngon hơn nhiều, hơn là nó thường xuất hiện.
Bạn có thể chiên trong dầu như vậy, ví dụ, nấm, sau đó đầu chúng và đổ chúng, và sau đó đặt ở một nơi lạnh. Vì vậy, họ có thể đứng một vài tuần và ở lại tươi. Trên bơ tan chảy có thể và chiên. Nó không tạo bọt và khói không đến từ nó.
Chỉ có loại dầu này không có đặc tính chữa bệnh, Ayurveda nói. Hiện tại "Gee", được sử dụng để điều trị bệnh và phòng ngừa, được chuẩn bị khá khác nhau. Công thức nấu ăn, mặc dù khác nhau từ trên, nhưng vẫn đơn giản và không phải lúc nào tiêu thụ.
Xây dựng chuẩn bị "Guy".
"Guy" hiện tại phải được chuẩn bị từ bơ thu được ở nhà. Nếu không có, sau đó bạn có thể mua nó, nhưng sau khi đã nghiên cứu các thành phần. Dầu thực ở nơi lạnh lẽo trở nên khá cứng. Để nấu "Guy", cần đun sôi nước trong một cái chảo lớn, đặt một cái bình nhỏ vào trong để đáy được ngâm trong nước, nhưng không chạm vào đáy của cái chảo đầu tiên. Trong một hộp nhỏ hơn, dầu được đưa vào, nó sẽ tan chảy đầu tiên, sau đó một bọt xuất hiện trên nó, mà phải được loại bỏ. Đồng thời, một trầm tích sẽ hình thành ở phía dưới, không cần chạm vào.
Từ 1 kg bơ bơ tốt trong năm giờ, vì vậy bạn sẽ có được một "Guy" tuyệt vời. Nó sẽ trong suốt, với màu vàng hổ phách hoặc vàng. Khi thông qua ghee sẽ được nhìn thấy rõ ràng ở dưới đáy của trầm tích, các tàu có thể được loại bỏ khỏi bồn nước và thoát vào một tàu sẵn sàng "Guy", đảm bảo rằng các trầm tích không rơi vào nó. Dầu kết quả sau đó có thể được lọc, sau đó sẽ không còn bất kỳ tạp chất lạ nào. Chữ "gi" dày có thể có màu trắng với màu vàng.
Cách làm nóng bằng dầu này giải phóng nó khỏi nước, protein sữa và các tạp chất khác. Khi làm cho nó không phải là cần thiết để sử dụng các món ăn nhôm, tốt hơn tráng men hoặc thủy tinh.
Việc sử dụng dầu mỡ.
Một chất lượng, chính xác "gi" có thể được lưu trữ trong nhiều năm, với thời gian trôi qua, các đặc tính chữa bệnh chỉ tăng lên. Nhưng chúng tôi không có khả năng lưu trữ nó trong nhiều năm, nó có khả năng được sử dụng rất nhanh chóng, bởi vì nếu họ thay thế dầu thông thường, nó sẽ chỉ có lợi cho sức khỏe.
Theo Ayurveda, ghee được hấp thụ tốt hơn so với một loại dầu đơn giản, nó sẽ không làm tăng cholesterol, cải thiện tiêu hóa và tăng cường lực lượng miễn dịch, cải thiện tình trạng của tất cả các mô và sẽ có tác động tích cực đến hoạt động của não, nhận thức.
Thông thường vào mùa thu, niêm mạc mũi khô, trong trường hợp này nó được bôi trơn với bơ tan chảy để bảo vệ chống lại nhiễm trùng và cảm lạnh.
"Guy" có thể thâm nhập vào lỗ chân lông da, nó được hấp thu hoàn toàn. Thâm nhập vào da, dầu hòa tan và loại bỏ muối, xỉ, vì vậy sau khi massage với "gi" da trở nên dịu dàng và mịn màng.
Gây hại cho dầu.
Ghee có thể gây hại cho những người mắc bệnh đường tiêu hóa. Ngoài ra, nó được chống chỉ định cho những người có vấn đề về cân nặng quá mức, bởi vì nó chứa một lượng lớn cholesterol. Tóm tắt tất cả những điều trên, tôi muốn lưu ý rằng tốt hơn là sử dụng dầu cháy để nấu ăn, và không sử dụng nó ở dạng nguyên chất của nó.
Ghee: điều trị.
Trong điều trị với sự giúp đỡ của "Gee" dầu có một số sắc thái. Nếu bạn có khả năng miễn dịch yếu, sau đó nó nên được tiêu thụ, chủ yếu là vào buổi sáng với các loại hạt, mật ong, hoa quả khô, với các loại gia vị, ví dụ như thảo quả, nghệ tây, thì là. Bạn có thể sử dụng nó với kem, kem chua, bánh quy lên men, nhưng ngoài bơ và các sản phẩm được liệt kê ở trên, không có gì để ăn vào buổi sáng.
Với rối loạn tiêu hóa, quá trình viêm áp dụng một hỗn hợp trị liệu của "Guy" (hai phần ba) và dược liệu (một phần ba). Hỗn hợp bôi nhọ các vùng bị ảnh hưởng hoặc giữ một ít thời gian trong miệng.
Bạn cũng có thể chữa trị xơ vữa động mạch, đau nửa đầu và các bệnh khác. Chỉ có các tín đồ của Veda mới dạy rằng chỉ những người ăn chay mới được hưởng lợi từ việc điều trị như vậy. Trứng, cá và thịt họ xem xét các sản phẩm "bạo lực". Đó là lý do tại sao, có thể, ở nước ta, thực sự, ở các nước khác, đặc biệt, ở phương Tây, việc điều trị các bệnh với sự giúp đỡ của bơ tan chảy "Guy" không phổ biến rộng rãi.