Lúa mì và rau xanh - giá trị cho người

Vitamin là một nhóm các chất hữu cơ có tính chất hóa học khác nhau, cần thiết cho sinh vật với số lượng cực nhỏ. Họ tham gia vào quy định của một loạt các quá trình sinh hóa trong cơ thể con người. Vitamin thường được biểu thị bằng các chữ cái trong bảng chữ cái Latinh, thêm vào chúng trong một số trường hợp. Các vitamin phong phú nhất là lúa mì và rau xanh nảy mầm, tầm quan trọng của con người đối với những sản phẩm này không thể được đánh giá quá cao.

Tại sao rau xanh và lúa mì lại hữu ích? Thực tế là con người và động vật không có khả năng tổng hợp các vitamin. Họ nên nhận chúng với thức ăn. Với sự thiếu hụt vitamin, sự thiếu hụt vitamin phát triển, biểu hiện đầu tiên bởi sự mệt mỏi, sự thờ ơ và giảm sức đề kháng với bệnh tật. Và sau đó có những dấu hiệu của beriberi. Đây là một sự suy giảm sâu, khi một số vitamin trong cơ thể là thực tế vắng mặt. Hypovitaminosis là tình trạng suy giảm sâu. Một phần quan trọng của dân số (đặc biệt là vào mùa đông và mùa xuân) bị thiếu hụt vitamin tiềm ẩn. Do đó, nhiều loài cây xanh và lúa mì mọc lên có tầm quan trọng tối thượng đối với một người.

Vào mùa xuân sau một chế độ ăn protein nặng, cần thiết cho việc khôi phục chi phí năng lượng trong thời kỳ lạnh, chúng tôi sẵn sàng chuyển sang thực phẩm rau nhẹ hơn. Các sinh vật cần phải được xóa của xỉ tích lũy trong mùa đông. Và cũng để kích hoạt sự trao đổi chất đầy đủ phù hợp với sự đổi mới mùa xuân của tất cả sự sống trên trái đất. Ở đây, trước hết, rau xanh sớm sẽ giúp chúng ta, được phân biệt bởi một sự dịu dàng đặc biệt, hương vị tuyệt vời và hương thơm. Và cũng chứa một lượng lớn vitamin, đặc biệt là vitamin E, hoặc tocopherol, kích thích và hỗ trợ công việc bình thường của cơ bắp. Lúa mì và rau xanh cũng cung cấp cho chúng ta muối khoáng và các axit hữu cơ cần thiết. Một hương vị độc đáo của gia vị màu xanh lá cây gắn liền với họ có chứa các loại tinh dầu. Một loạt các cây xanh kích thích sự thèm ăn và giúp cải thiện tiêu hóa, bởi vì sợi màu xanh lá cây kích thích chức năng vận động của ruột. Hãy xem những thuộc tính nào hữu ích cho con người là các loại cây xanh khác nhau.

Lúa mì

Lúa mì hữu ích dưới mọi hình thức, nếu nó được sử dụng trong điều độ. Đây là cơ sở dinh dưỡng cho một nửa dân số thế giới. Lúa mì giàu protein, chất xơ, các enzym khác nhau. Có rất nhiều vitamin E và B1 trong ngũ cốc này. Và cũng có các nguyên tố vi lượng: magiê, canxi, kali, phốt pho. Lúa mì nảy mầm có tầm quan trọng đặc biệt đối với con người. Các nhà khoa học càng nghiên cứu nó, những đặc tính đáng kinh ngạc hơn họ tìm thấy. Lúa mì được công nhận là một sản phẩm có giá trị sinh học tăng lên. Nó cũng được gọi là "phép lạ của ngũ cốc". Trong mầm lúa mì, lượng vitamin C và B6 tăng gấp năm lần. Và vitamin B »- trong 13 lần! Nó là cơ sở của nhiều hệ thống thực phẩm lành mạnh. Đó là khuyến cáo của các bác sĩ trong trường hợp điều kiện làm việc nghiêm trọng, với beriberi, mất sức mạnh và bệnh tật.

Cheremsha

Cheremsha là rau xanh đầu tiên được trồng trên đất trống. Nó giàu carotene, vitamin C, chứa tinh dầu, phytoncids. Trong y học, nó được sử dụng như một tác nhân kháng tiểu cầu. Nó giúp tỏi hoang dã và với các rối loạn của dạ dày và ruột. Có hiệu quả chiến đấu chống lại các bệnh nhiễm trùng khác nhau, bệnh scorbut, xơ vữa động mạch. Định mức hàng ngày của tỏi hoang dã không quá 15 - 20 lá lớn. Ở liều cao, có thể có sự gia tăng của vết loét, mất ngủ, đau đầu, tiêu chảy.

Hành lá

Không có hành lá, thật khó để tưởng tượng ẩm thực quốc gia. Ý nghĩa của nó đối với con người là rất lớn. Nó chứa carotene, vitamin C, E, B1, axit folic, muối kali và sắt. Có tác dụng choleretic. Hành lá xanh rất hữu ích cho công tác phòng chống avitaminosis và cúm. Tuy nhiên, nó được khuyến cáo với số lượng lớn cho đợt cấp của các bệnh về dạ dày, ruột, gan, thận.

Tỏi

Thật khó trên cả trái đất để tìm một cây hữu ích hơn cho con người. Các nhà sư Tây Tạng đã phát triển một loại thuốc sống dựa trên tỏi, đã trở nên nổi tiếng ở nước ta. Nó không chỉ kéo dài tuổi thọ, mà còn cải thiện chất lượng của nó, ngăn chặn các biểu hiện của cơn đau tim và đột quỵ. Tỏi chứa vitamin C, muối khoáng, tinh dầu và phytoncides, tiêu diệt vi khuẩn. Vì vậy, từ thời cổ đại, tỏi được sử dụng trong y học dân gian để chống lại các bệnh truyền nhiễm. Nó ngăn chặn sự phát triển của quá trình putrefactive trong ruột, loại bỏ dysbacteriosis, đáng tin cậy bảo vệ trái tim của chúng tôi, chiến đấu chống lại sự phát triển của khối u, giúp giảm mức cholesterol. Tuy nhiên, tất cả là tốt mà ở mức vừa phải. Tỏi dư thừa kích thích thành dạ dày, vì vậy nó chống chỉ định ở nhiều bệnh về đường tiêu hóa.

Nó được khuyến khích mạnh mẽ để phát triển hành lá và tỏi trong chậu. Ngoài thực tế là các mũi tên màu xanh lá cây khử trùng không khí, chúng cũng có tác dụng có lợi cho giấc ngủ. Nó được đặc biệt khuyến khích để giữ chúng trong phòng ngủ cho những người không ngủ ngon.

Mùi tây

Rau mùi tây là một trong những loại rau xanh phổ biến nhất. Nó có thể cung cấp một yêu cầu hàng ngày của cơ thể trong carotene và vitamin C, nếu bạn ăn cả một bó. Parsley phục vụ như một thuốc lợi tiểu tuyệt vời và giúp đối phó với phù nề của khuôn mặt. Decoction của rau mùi tây được khuyến khích để uống cho phụ nữ vào đêm trước của chu kỳ kinh nguyệt. Và cũng cho tất cả mọi người dễ bị bỏ rơi và cổ trướng, với "túi" dưới mắt. Mặt nạ mỹ phẩm dựa trên rau mùi tây có tác dụng làm trắng, giúp chống lại mụn trứng cá và ngăn ngừa sự xuất hiện sớm của các nếp nhăn.

Phụ nữ mang thai có mùi tây không nên mang đi quá xa. Sau khi tất cả, với số lượng lớn, nó có thể gây ra sự gia tăng trong giai điệu của tử cung, góp phần vào mối đe dọa chấm dứt thai kỳ. Rau mùi tây cũng không đáng để theo đuổi bệnh gút và làm trầm trọng thêm các bệnh về các cơ quan của đường tiêu hóa.

Cần tây

Cần tây là một loại cây xanh rất hữu ích. Thật không may, trong khu vực của chúng tôi nó không phải là phổ biến như ở Tây Âu và Bắc Mỹ. Trong khi đó, nó nên được bao gồm trong chế độ ăn uống thông thường của bạn. Xét cho cùng, cần tây được đặc trưng bởi hàm lượng sắt cao, điều này có ích cho việc vi phạm các cơ quan tạo máu. Nó giàu vitamin A, C, B1, B2, axit nicotinic, magiê, mangan, iốt, phốt pho và canxi. Cần tây cho nam giới là đặc biệt quan trọng. Nó tăng cường và tăng cường chức năng sinh sản.

Thì là

Thì là một phương thuốc hiệu quả cho chứng ợ nóng, đau bụng, đầy hơi và đầy bụng. Giống như mùi tây, cây này rất giàu chất diệp lục. Vì vậy, nó thành công giúp loại bỏ hơi thở hôi. Thì là sẽ giúp giảm huyết áp trong tăng huyết áp, có tác dụng có lợi đối với hoạt động của tim. Đây là một phòng ngừa tuyệt vời chống lại bệnh đau đầu và bệnh mạch máu. Trong nhiều màu xanh lá cây mềm của vitamin C, carotene, vitamin B, nicotinic và axit folic, cũng như các nguyên tố vi lượng có giá trị, ví dụ, muối canxi, kali, sắt và phốt pho. Khẩu trang mỹ phẩm có chứa thì là để giúp đối phó với viêm trên da, mụn trứng cá, mụn trứng cá.

Sorrel

Sorrel, cùng với tỏi hoang dã - rau xanh sớm nhất, phát triển sau mùa đông. Sorrel là một nguồn vitamin C, carotene và sắt. Đối với các mục đích y tế, nó được sử dụng cho các rối loạn dạ dày, rối loạn gan, như một bệnh dịch tả. Không được mang đi bởi sorrel chỉ cho những người đã tăng độ axit dạ dày, bệnh loét dạ dày tá tràng hoặc các vấn đề về thận. Axit oxalic có khả năng kích thích tình tiết tăng nặng của các bệnh này.

Cilantro

Cilantro là một loại cây xanh, trở nên phổ biến trong ẩm thực Đông Âu. Nó ngày càng được nhìn thấy trên các kệ của các bộ phận thực vật. Sinh học, rau mùi là màu xanh dịu của rau mùi. Nó tăng cường các mạch máu và mao mạch, làm giảm huyết áp, cải thiện tiêu hóa và ngủ. Cilantro được sử dụng hiệu quả như một choleretic và long đờm.

Rau bina

Rau bina là một cây sùng bái (mà các bà mẹ "sợ hãi" trẻ em). Mặc dù hương vị không thể giải thích, rau bina là một trong những thực vật giàu vitamin nhất. Nó chứa các vitamin A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C. Vitamin C và A trong rau bina được bảo quản tốt trong quá trình nấu. Ngoài ra, rau bina giàu sắt, nó chứa axit folic.

Bắp cải lá

Bắp cải lá có thể được sử dụng như một nguồn bổ sung vitamin C, P và K. Vẫn còn trong bắp cải xanh là những muối rất có giá trị của canxi, kali, magiê.

Cải bắp và rau diếp

Những món xà lách này chứa rất nhiều muối canxi. Và cũng có vitamin C, B1, B2, R, K, E, carotene, muối khoáng K, Ca, Mg, R. Bất kỳ món salad nào đều bình thường hóa công việc của dạ dày, cải thiện giấc ngủ, có tác dụng choleretic nhẹ, tăng cường mạch máu.

Nettles

Đừng ngạc nhiên, cây tầm ma không chỉ "cắn". Những người trong mùa xuân ở lại với bà ngoại của tôi trong làng, có lẽ rất thích một borscht với màu xanh lá cây non của cây tầm ma. Nettle là văn hóa xanh truyền thống của tổ tiên chúng ta. Nó chứa vitamin C (2,5 lần so với chanh), vitamin A, B1, B2, carotene, muối sắt, magiê, đồng, phytoncides và axit hữu cơ. Ngoài ra, có rất nhiều axit amin thiết yếu trong cây tầm ma. Họ, kết hợp với các chất khoáng, giúp duy trì hiệu suất cao và nhanh chóng phục hồi sức mạnh sau khi làm việc chăm chỉ hoặc bệnh tật. Các loại xà phòng trẻ tinh tế từ lâu đã được sử dụng làm thức ăn bổ sung vitamin trong súp, nước sốt và xà lách.

Bồ công anh

Bồ công anh cho người châu Âu - văn hóa salad. Bạn cũng có thể thử một món salad của bồ công anh. Nhưng nó phải được chuẩn bị đúng cách để thoát khỏi cay đắng. Salad của bồ công anh có thể cải thiện sự thèm ăn, giúp đỡ với các bệnh về đường tiêu hóa. Nó có đặc tính loại bỏ cholesterol có hại khỏi cơ thể, do đó xà lách từ bồ công anh thường được khuyến cáo cho công tác phòng chống xơ vữa động mạch. Và các vitamin chứa trong nó (A, C và B2) có thể làm tăng sức đề kháng tổng thể của cơ thể đối với nhiễm trùng.

Vì vậy, chúng tôi đã học được nhiều hơn về lúa mì và rau xanh, ý nghĩa của những cây trồng hữu ích này đối với con người. Nếu không có rau xanh và lúa mì mọc, cơ thể chúng ta không nhận được các vitamin và nguyên tố vi lượng quan trọng nhất. Bạn không thể loại trừ chúng khỏi chế độ ăn uống, nếu không có chống chỉ định.