Phòng ăn củ cải đường, thuộc tính hữu ích của nó

Tính hữu ích của củ cải đường được biết đến từ thời xa xưa. "Cha đẻ của y học" Hippocrates đánh giá cao rau này và bao gồm trong nhiều công thức nấu ăn của nó. Các tính chất hữu ích của cây này cũng được ghi nhận bởi Cicero, Plutarch, Virgil và nhiều nhà tư tưởng khác về thời cổ đại. Ở Nga, củ cải đường đã được biết đến từ thời của thủ đô Kiev. Người ta cho rằng đó là từ đó danh tiếng của cô lan đến Novgorod, Moscow và các vùng đất khác, đến Ba Lan và Lithuania. Và hôm nay có lẽ sẽ không có một người nào không biết về cây này. Chủ đề của bài viết của chúng tôi là "Phòng ăn củ cải đường, những đặc tính hữu ích của nó".

Điều gì là đáng chú ý trong một loại rau quả bình thường dường như bình thường, nơi mà các thuộc tính hữu ích nói dối? Nó chỉ ra rằng có rất nhiều người trong số họ. Nó là một kho thực sự của vitamin và các nguyên tố vi lượng. Tất cả các thuộc tính hữu ích của nó được chứa trong các cây trồng gốc. Đầu tiên, chúng là các loại đường khác nhau (được biểu thị bằng glucose, sucrose và fructose), và hàm lượng của chúng đạt khoảng 25%. Trong củ cải có chứa nhiều axit quan trọng - folic, pantothenic, axit hữu cơ - oxalic, malic, chanh. Hàm lượng protein cao rất hữu ích cho cơ thể, và hàm lượng cao các vitamin như BB, P, PP, C, B, các nguyên tố vi lượng - magie, canxi, iốt, coban, sắt và kali - tự nói lên. Nhiều nguyên tố chứa trong củ cải đường điều hòa sự trao đổi chất và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Các tính chất hữu ích của củ cải đường được chứng minh một cách khoa học. Trong những thập kỷ gần đây, các nghiên cứu đã được tiến hành, trong đó nó đã được chứng minh rằng củ cải đường giúp cơ thể hấp thu protein và tăng hoạt động của tế bào gan do nội dung của betanin và betain. Ngoài ra củ cải đường là một ngăn ngừa tuyệt vời chống lại táo bón, cải thiện đi tiểu, hạ huyết áp, có tác dụng chống viêm và giảm đau nhẹ. Ưu điểm không chắc chắn của loại rau này là hàm lượng calo thấp - nghĩa là củ cải đường có thể được tiêu thụ nếu bạn ăn kiêng để giảm cân.

Như bạn có thể thấy, có rất nhiều thuộc tính hữu ích cho củ cải đường. Nhưng, tuy nhiên, có chống chỉ định. Do thực tế là các chất chứa trong nó làm chậm sự hấp thụ canxi của cơ thể, nó không được khuyến cáo cho những người bị loãng xương. Hàm lượng cao của các axit khác nhau áp đặt những hạn chế của nó đối với việc sử dụng loại rau này đối với viêm dạ dày có độ axit cao và đường - đối với đái tháo đường. Như đã nói, củ cải đường có tác dụng nhuận tràng, vì vậy nó không thể được sử dụng để tiêu chảy. Nó cũng là tốt hơn để kiềm chế không sử dụng nó trong đái tháo đường.

Nhưng nó sẽ là một sai lầm để tin rằng các thuộc tính có lợi của củ cải đường chỉ được chứa trong các cây trồng gốc. Nước ép củ cải cũng giữ được tính hữu dụng của cây, giúp tăng cường hiệu quả trên cơ thể, cải thiện sự trao đổi chất, tăng lượng hemoglobin trong máu và cải thiện thành phần, giảm huyết áp. Rửa họng bằng nước củ cải sẽ có ích trong viêm amiđan, viêm amiđan và bệnh amidan mãn tính do tác dụng chống viêm rõ rệt. Vì vậy, để rửa nước ép củ cải đường nên được pha loãng với nước đun sôi ấm theo tỉ lệ 1: 1.

Nó cũng rất hữu ích để uống nước ép củ cải đường, nhưng vì hương vị đặc biệt, nó là tốt hơn để đầu tiên pha loãng nó với các loại nước ép khác, ví dụ, cà rốt, táo hoặc bất kỳ khác, thêm mật ong, mứt. Nước ép củ cải đường không hung dữ như, ví dụ, bắp cải, hành động trên dạ dày, và cũng giúp loại bỏ mật từ cơ thể. Ngoài ra tin tốt là việc sử dụng thường xuyên nước ép củ cải đường giúp duy trì làn da mịn màng và làn da đẹp trong một thời gian dài.

Bây giờ một chút về tầm quan trọng của củ cải đường, tính chất hữu ích của nó. Trong công thức nấu ăn dân gian y học để điều trị củ cải đường của các bệnh khác nhau được biết đến. Nó giúp với táo bón, và nó cũng được tin rằng ăn rau này trong thời kỳ mãn kinh làm giảm khó chịu và nóng nhấp nháy và giúp chuyển giai đoạn này dễ dàng hơn. Nếu dây thần kinh sinh ba bị ướp lạnh, củ cải đường cũng sẽ giúp bạn - bạn chỉ cần nhỏ giọt nước ép củ cải vào tai và đặt nó bằng gạc, cũng ngâm trong nước ép củ cải đường. Ngay cả với các bệnh nghiêm trọng như fibromioma, mastopathy và fibroma rau này sẽ đến để giải cứu - bạn cần phải chà củ cải sống cùng với vỏ, bóp và bánh để áp dụng trong hai ngày liên tiếp đến ngực hoặc bụng dưới, để lại cho ban đêm. Ngày thứ ba là nghỉ ngơi, sau đó - một lần nữa hai ngày bạn đặt củ cải đường. Thời gian điều trị - 20 đêm điều trị. Sau đó - nghỉ ngơi trong một tháng rưỡi, sau đó điều trị được lặp lại.

Từ củ cải đường, nó là thời trang để chuẩn bị món salad hữu ích và ngon - chỉ đơn giản là trộn nó với phô mai và kem chua. Và nếu bạn muốn một cái gì đó "thú vị hơn" - bạn có thể làm một món salad củ cải đường, dưa chuột và tỏi với việc bổ sung giấm và kem chua, hoặc salad của củ cải đường với mận. Tất nhiên, đây không phải là toàn bộ danh sách các món ăn từ củ cải đường - mọi thứ ở đây chỉ được xác định bởi trí tưởng tượng của bạn!

Củ cải đường là một loại rau hữu ích và rẻ tiền, vì vậy hãy để nó luôn ở trên bàn của bạn! Và nhiều bệnh sẽ bỏ qua bạn, bởi vì bây giờ bạn đã nhận thức được tầm quan trọng của củ cải đường, những tính chất hữu ích của nó!