Mimosa salad - một công thức cổ điển với thức ăn đóng hộp, cá hồi hồng, cá mòi, gạo và pho mát - một công thức từng bước với một bức ảnh

Tất cả các món salad cá cổ điển yêu thích "Mimosa" là sản phẩm của một thâm hụt ẩm thực toàn phần vào những năm 70. Trong giai đoạn khó khăn đó, các bà nội trợ và chuyên gia ẩm thực của một quốc gia hùng mạnh và vĩ đại không dễ dàng đạt được. Đến bàn lễ hội rất nhiều món ngon và ngon, cần kết hợp khéo léo các sản phẩm điển hình nhất trong sự kết hợp bất ngờ: hàng đóng hộp từ cá mòi, cá thu hoặc cá hồi hồng, rau, táo, gạo, bơ, phô mai, nước sốt. Một số thí nghiệm đã kết thúc trong thất bại. Nhưng thành công nhất trong số đó là phổ biến ngay cả ngày hôm nay. Trong số đó không nghi ngờ gì về món salad "Mimosa": công thức nấu ăn từng bước với hình ảnh và video sẽ không sớm rời bỏ truyền thống ẩm thực gia đình của phần lớn dân số của không gian hậu Xô Viết.

Làm thế nào để chuẩn bị món salad cá "Mimosa" với đồ ăn đóng hộp, công thức từng bước

Một món salad cổ điển được chuẩn bị đúng cách "Mimosa" với cá đóng hộp có thể làm cho một cuộc cạnh tranh xứng đáng với các món ăn ở nước ngoài. Nó hoàn hảo kết hợp một cấu trúc nhẹ, đồng nhất, các lớp ngon ngọt và tinh tế, một hương vị tinh tế, một hương thơm ngon miệng và một vẻ ngoài thẩm mỹ. Các bữa ăn sẵn sàng thường được trang trí bởi một chiếc bàn vào Ngày Quốc tế Phụ nữ, bởi vì phiên bản truyền thống của món salad tương tự như một nhánh của mimosa mùa xuân trên lớp vỏ tuyết trắng. Đổi lại, chúng tôi khuyên mỗi bà chủ nhà nghiên cứu kỹ hơn về công nghệ nấu ăn, có vẻ như, một món salad đơn giản "Mimosa", do đó, món ăn đáp ứng tất cả các tiêu chí trên.

Làm thế nào để chuẩn bị đúng "Mimosa" với cá đóng hộp thực phẩm, rau và các thành phần khác

Trong những năm qua, có những biến thể mới và mới của "Mimosa" quen thuộc: thay đổi thành phần, xen kẽ các lớp, thiết kế bên ngoài và sân. Nhưng món ăn vẫn ngon và ngon. Đối với hàng ngàn người, món salad "Mimosa" là tiếng vang ẩm thực nổi tiếng từ thời thơ ấu. Tuy nhiên, mặc dù sự đơn giản của việc chuẩn bị, có một số sự tinh tế, mà không cần quan sát mà khó đạt được kết quả mong muốn.

1. Một trong những tính năng quan trọng của món salad là tính đồng nhất. Tất cả các thành phần cho các lớp tốt hơn để chà xát trên một vắt tay, cá đóng hộp - xay với một ngã ba, hành tây - cắt mịn bằng dao.
2. Không kém phần quan trọng trong việc chuẩn bị món salad thích hợp "Mimosa" là một sự ngâm tẩm đầy đủ. Nước sốt là tốt hơn để chọn mayonnaise dày và chất béo. Một lựa chọn nhẹ, ít calo chắc chắn sẽ làm hỏng hương vị của món ăn làm sẵn.
3. Trước khi tạo thành các lớp, các thành phần được xử lý phải được bảo quản trong tủ lạnh trong 1 giờ. Vì vậy, tất cả các thành phần hội tụ trên cùng một mức nhiệt độ và sẽ không làm hỏng hương vị và hương thơm của "hàng xóm".
4. Trái ngược với các khuyến nghị của hầu hết các cuốn sách và cổng ẩm thực, lớp đầu tiên là tốt nhất đặt ra một thành phần dày đặc và nuôi dưỡng (khoai tây luộc hoặc gạo), và chỉ sau đó - cá mòi, cá thu, cá hồi hồng hoặc cá hồi. Nếu lớp "tươi" thấp hơn được bão hòa với nước ép cá, thì món salad "Mimosa" sẽ trở nên ngon hơn và ngon hơn.

Mimosa salad với cá hồi hồng và pho mát - một công thức cổ điển với một bức ảnh

Đối với nhiều phụ nữ và trẻ em gái, tốt nhất là công thức cổ điển cho món salad "Mimosa" với cá hồi hồng và phô mai. Nhưng ngay cả trong kinh điển ẩm thực, lý tưởng đáp ứng nhiều tiêu chí và yêu cầu, có rất ít những thứ đòi hỏi sự kiểm soát chính xác. Vì vậy, ví dụ, pho mát cứng trong công thức không nên quá béo, nếu không thì vị ngọt không thể tránh được. Tương tự đối với cà rốt: các loại rau không đường thì tốt hơn các loại rau khác. Trứng gà là tốt hơn để lựa chọn tự chế, do đó, một lòng đỏ vàng tươi trang trí đầu của món ăn, và cá hồi đóng hộp hồng - với một cổ phiếu phong nha trong thời hạn hiệu lực. Cá vào những ngày cuối cùng của việc sử dụng có thể chấp nhận được có thể đắng và khó chịu khi ngửi thấy mùi.

Thành phần cho món salad Mimosa cổ điển với pho mát

• cá hồi đóng hộp - 200 g
• phô mai cứng - 170 g
• khoai tây - 250 g
• trứng gà - 4 chiếc.
• cà rốt - 200 g
• hành tây - 80 g
• sốt mayonnaise béo - 200 g
• xanh lá cây thì là - 1 bó

Từng bước chuẩn bị "Mimosa" với cá hồi hồng và pho mát theo công thức cổ điển với ảnh

1. Đun sôi cà rốt, khoai tây và trứng với một lề nhỏ về trọng lượng (để làm sạch). Rau quả riêng biệt, trứng riêng. Làm nguội và làm sạch thành phần.

2. Trong các đĩa riêng biệt, hãy nướng trên một củ khoai tây luộc nhỏ, cà rốt, pho mát cứng, sóc và lòng đỏ.

3. Đặt một con cá hồi màu hồng với một ít dầu trong một cái đĩa sâu. Cắt cá bằng một cái nĩa vào một khối lượng gần với đồng nhất. Bôi trơn lớp bằng một lượng nhỏ mayonnaise.

4. Sau đó, đặt một lớp protein với nước sốt và cà rốt nghiền. Nó cũng ngâm một lượng nhỏ mayonnaise.

5. Hành tây bóc vỏ và băm nhỏ. Để loại bỏ vị đắng quá mức, đổ khối hành tây với nước xốt nhẹ.

6. Lây lan hành tây vào một lớp cà rốt và ngâm với sốt mayonnaise. Trên đầu - khoai tây, và một lần nữa nước sốt.
   
   
7. Hoàn thành chuỗi các lớp pho mát nạo. Che phần trên của rau diếp với sốt mayonnaise, làm mịn bề mặt bằng một cái muỗng lớn.

8. Trang trí món salad cổ điển "Mimosa" với salad hồng và pho mát với các chi nhánh thì là và lòng đỏ trứng bào. Ẩn đĩa trong 1-2 giờ trong tủ lạnh.

Holiday salad "Mimosa": công thức video cổ điển

Trong việc chuẩn bị món salad "Mimosa" theo công thức cổ điển, nhiều tình nhân thừa nhận những sai lầm điển hình giống nhau. Ví dụ, loại bỏ xắt nhỏ hành tây xắt nhỏ, giũ nó với nước sôi dốc. Nếu vị đắng là quá khó chịu, tốt hơn là ướp các thành phần trong 30-40 phút trong hỗn hợp nước với giấm, muối và đường. Đối với tất cả các chi tiết khác, hãy xem công thức video cổ điển cho món salad lễ hội "Mimosa":

Mimosa salad với cá hồi - công thức từng bước với ảnh

Biến thể tiếp theo của món salad "Mimosa" có thể được chế biến với cá hồi tinh tế và tinh tế theo công thức từng bước với một bức ảnh. Tùy chọn này là tốn kém hơn, nhưng kết quả cuối cùng chắc chắn là khác nhau từ các món ăn cổ điển với cá đóng hộp thể hiện trong sự sang trọng và sang trọng. Chúng tôi cung cấp để phục vụ món ăn này một cách đặc biệt - trong cốc thủy tinh trong suốt với hạt trứng cá muối đỏ làm trang trí.

Thành phần cần thiết cho món salad "Mimosa" với cá hồi luộc

• phi lê cá hồi - 250 g
• trứng gà - 5 chiếc.
• cà rốt luộc - 200 g
• phô mai cứng - 70 g
• Bơ - 40 g
• sốt mayonnaise hàm lượng chất béo trung bình hoặc cao - 180 g
• hành tây - 150 g
• dầu thực vật - 25 g
• Trứng cá muối đỏ - 50 g
• thì là - 15 g
• muối và tiêu đen

Công thức từng bước với một bức ảnh "Mimosa" bất thường với cá hồi

1. Miếng cá hồi sống cho đến khi nấu chín trong nước với thì là và gia vị.

2. Bạn có thể bóc vỏ củ hành tây và cắt nó. Chiên hành tây trong dầu thực vật, mùa với muối và hạt tiêu.

3. Trong các đĩa riêng biệt, hãy nướng trên một miếng bánh phồng cứng, bơ, cà rốt luộc, protein và lòng đỏ từ

4. Ở dưới cùng của một ly phục vụ, đặt cá hồi xắt nhỏ và hành tây chiên.

5. Bôi trơn lớp đầu tiên với sốt mayonnaise vừa.

6. Đặt trên các loại protein hành tây nạo và trong cùng một cách mỡ chúng với nước sốt.

7. Tiếp theo, trải cà rốt. Đừng quên về mayonnaise.

8. Đặt một lớp pho mát bào, bơ. Đổ mỡ với nước sốt và rắc lòng đỏ trứng.

9. Trang trí món ăn với trứng đỏ và một cành cây thì là. Phục vụ món salad "Mimosa" với cá hồi trong công thức từng bước với một bức ảnh hơi ướp lạnh.

Mimosa salad với cá mòi, cơm và táo: công thức video

"Mimosa" với cá mòi đóng hộp là một món salad giàu dinh dưỡng và giàu calo, vì vậy khoai tây luộc và pho mát cứng nên được thay thế bằng gạo và táo. Vì vậy, các món ăn sẽ bật ra không ít thỏa mãn, nhưng thậm chí còn dễ dàng hơn, nhẹ nhàng và tinh tế. Để chuẩn bị thích hợp, tốt hơn là chọn gạo vụn nghiền và táo xanh và chua ngọt. Để tìm hiểu thêm, hãy xem công thức video chi tiết để làm salad "Mimosa" với cá mòi, táo và gạo:

Mimosa salad với pho mát - một biến thể độc đáo của công thức cổ điển

Nếu bình thường "Mimosa" đã chán bạn, chuẩn bị một phiên bản độc đáo của các món ăn cổ điển - salad quả bóng. Nguyên tắc chuẩn bị của chúng đơn giản hơn là đặt các món ăn trong các lớp. Một món ăn làm sẵn không chỉ trang trí bàn lễ hội, mà còn làm mọi người ngạc nhiên. Các món salad "Mimosa" với pho mát trong sự thay đổi độc đáo của công thức sẽ được đánh giá cao. Chúng tôi đảm bảo!

Thành phần cần thiết cho quả xà lách không truyền thống "Mimosa"

• saury đóng hộp - 1 có thể
• cà rốt - 1 cái.
• khoai tây - 1 cái.
• phô mai cứng hoặc hợp nhất - 80 g
• trứng gà - 2 chiếc.
• hành lá xanh - 40 g
• hạt mè
• kem chua hoặc sốt mayonnaise - 2 muỗng canh.
• nước tương - 1 muỗng canh.

Từng bước chuẩn bị của "Mimosa" phi truyền thống theo toa với một bức ảnh

1. Loại bỏ saury đóng hộp ra khỏi bình, xả chất lỏng thừa. Nhẹ nhàng khuấy cá bằng nĩa.

2. Cà rốt và khoai tây đun sôi, đánh giá và làm sạch. Chà các loại rau trên một vắt và đặt chúng trong một con khủng long saucer.

3. Phô mai nấu chảy và trứng luộc cũng được nướng trên một cái vắt tay và thêm vào số lượng lớn.

4. Hành lá thái mỏng và trộn với salad.

5. Đổ vào tổng số một thìa rưỡi nước tương.

6. Khuấy salad cùng với kem chua (hoặc mayonnaise béo).
7. Hãy thử khối lượng để nếm thử. Nếu cần, thêm muối hoặc tiêu đen.

8. Từ quả xà lách cuộn quả bóng nhỏ, khoảng 3-4 cm đường kính.

9. Hạt mè trong chảo chiên cho đến khi vàng.

10. Lăn những quả bóng của món salad độc đáo "Mimosa" với pho mát trong mè và đặt trên một tấm phẳng.

Salad Mimosa với cơm và ngô: công thức từng bước

Mimosa salad với ngô và gạo không chỉ ngon, mà còn đẹp. Đặc biệt là nếu bạn thay thế các món ăn truyền thống sâu với một thủy tinh trong suốt: một ly, một pial, một ly rộng trên một chân, một crepe món tráng miệng, vv Trong mọi trường hợp, "Mimosa", được trình bày theo từng lớp theo công thức từng bước của chúng ta, sẽ xem xét thời gian kỳ lạ, nếu tất cả các lớp được xem.

Thành phần cần thiết cho "Mimosa" với gạo và ngô

• cá mòi đóng hộp - 200 g
• trứng gà - 3 chiếc.
• cà rốt - 1 cái.
• ngô đóng hộp - 1 nồi
• hành tây - 1 cái.
• cơm luộc - 100 g
• mayonnaise - 5 muỗng canh

Công thức từng bước "Mimosa" với gạo và ngô

1. Luộc gạo và nguội.
2. Đun sôi cà rốt, gọt vỏ và chà trên một cái vắt tay.
3. Nấu trứng từ vỏ. Squirrels ép lòng đỏ vào vụn bánh mì.
4. Với ngô đóng hộp, xả chất lỏng. Hành tây thái nhỏ.
5. Mở cá đóng hộp, nghiền cá mòi bằng nĩa.
6. Cho gạo vào thùng chứa trước. Nhẹ muối và mỡ với sốt mayonnaise.
7. Lớp thứ hai - cá mòi, hành tây thái nhỏ, sốt mayonnaise.
8. Lớp thứ ba - cà rốt nghiền và sốt mayonnaise.
9. Lớp thứ tư là ngô đóng hộp và mayonnaise.
10. Lớp thứ năm - protein bào và mayonnaise.
11. Cuối cùng, rắc salad "Mimosa" với cơm và ngô với lòng đỏ trứng nghiền.

Công thức cổ điển cho món salad "Mimosa" - một chương quan trọng trong sách dạy nấu ăn của mỗi bà chủ. Và bất kỳ biến thể nào của nó đều có quyền tồn tại: với cá hồi, với cá hồi hồng, với cá mòi hoặc cá thu. Sau khi tất cả, một món salad cá phổ biến với pho mát, bơ và gạo từ lâu đã không còn là một món ăn đơn giản và biến thành một biểu tượng. Giống như "Olivier" cho năm mới, gà tây nướng cho Giáng sinh, salad "Mimosa" theo công thức cổ điển với một bức ảnh biến thành món ăn chính của Ngày Quốc tế Phụ nữ.