Phi lê gà trong một "tay áo" với rau
Thành phần: 500 gram phi lê gà, một ít ô liu hoặc ô liu, 1 hạt tiêu Bungari, 1 quả cà chua lớn, 4 củ khoai tây lớn, dầu ôliu, gia vị, tiêu, muối, nước cốt chanh, rau xanh.
Chuẩn bị. Gà phi lê rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, đổ nước cốt chanh. Thêm vào bát, thêm cà chua, mà chúng tôi cắt thành khối, hạt tiêu, cắt thành dải, ô liu, cắt thành vòng. Gia vị, thảo mộc hoặc thảo dược khô - húng quế, rau oregano, kinh giới. Cắt khoai tây thành lát nhỏ, thêm muối và trộn. Nếu muốn, thêm một miếng giăm bông xắt nhỏ vào thịt gà không phải là nạc. Thêm một vài thìa dầu ô liu, trộn và chuyển vào một tay áo để nướng bánh. Tie nó xung quanh các bên và làm cho một pin trên đầu trang của một vài punctures để rời khỏi hơi nước. Đặt tay áo lên khay nướng và nướng trong lò trong 40 phút ở 180 độ.
Thịt viên ăn kiêng từ ức gà
Thành phần: lấy 250 hoặc 300 gram thịt gà và trứng.
Trước tiên cắt vú, điều này sẽ được thực hiện bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
1. Phân tách protein từ lòng đỏ và thêm nó vào thịt xắt nhỏ. Trộn khối lượng để làm cho nó mịn. Trong mince chúng tôi thêm bột giấy của ổ bánh mì, nó được nghiền nát và ngâm. Chúng ta sẽ nhồi nhét.
2. Từ nhồi chúng ta sẽ tạo thành những quả bóng nhỏ và ném chúng vào nước sôi, đó là chua. Sau một thời gian, thịt gà ăn bánh thịt viên sẽ xuất hiện. Sau đó đậy chảo bằng nắp, giảm nhiệt và nấu trong 10 phút. Từ thời điểm sôi đến sẵn sàng, sẽ mất 20 phút. Thịt viên gà ăn kiêng có thể được chế biến trong nồi hơi đôi. Thời gian cần thiết cho sự sẵn có đầy đủ của thịt viên phụ thuộc vào các quả bóng được làm từ thịt băm.
Rán từ phi lê gà
Thành phần: 500 gram ức gà, 100 ml dầu thực vật, rau xanh, 3 tép tỏi, 1 hoặc 2 muỗng canh bột mì, 1 quả trứng, tiêu, muối
Chuẩn bị. Thịt gà không có da, cắt thành miếng nhỏ hoặc đi qua máy xay thịt, thêm tỏi nghiền, trứng và rau diếp thái nhỏ, muối, tiêu và trộn đều. Điều này nhồi chúng tôi lưu trữ trong tủ lạnh trong một vài ngày, và chiên số lượng cần thiết của phần ăn. Chiên vào bánh dầu thực vật từ phi lê gà, sử dụng một cái muỗng, đặt bánh kếp vào chảo.
Gà tơ
Công thức này cho gà theo cách hoàng gia, chúng ta sẽ nấu, nếu chúng ta thay đổi, phi lê gà, trên phi lê gà tây.
Thành phần: 2 chén ức gà luộc,
Nửa cốc ớt đỏ xắt nhỏ,
Nửa ly ớt xanh thái lát,
Một ly nấm xắt nhỏ (champignons).
1/3 cốc sữa tách kem khô,
3 chén nước dùng gà.
½ muỗng cà phê tiêu đen,
3 muỗng canh bột mì,
3 muỗng canh dầu ô liu.
Một muỗng canh mùi tây thái nhỏ.
4 muỗng canh rượu vang trắng khô.
Muối để nếm.
Chuẩn bị.
1. Bỏ nấm xắt nhỏ vào chảo rán trên lửa nhỏ trong 10 hoặc 15 phút.
2. Loại bỏ nấm khỏi lửa và đặt sang một bên.
3. Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo nhỏ.
4. Thêm bột mì. Chúng tôi trộn nó với dầu và làm ấm nó lên một chút.
5. Thêm nước dùng gà.
6. Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục.
7. Thêm sữa bột gầy. Nấu, khuấy trong 1 phút.
8. Hãy nhúng vào nước sốt đỏ, ớt xanh, gà, nấm. Chúng ta sẽ chào. Hầm trong 20 hoặc 30 phút.
9. 5 phút trước khi nấu, thêm mùi tây, hạt tiêu đen, rượu vang.
Gà ăn tối theo cách hoàng gia 5 phút, khuấy động. Chúng tôi phục vụ các món ăn trong một hình thức nóng.
Xà lách bạch dương trắng
Salad là đủ mềm, nồng nhiệt và sẽ được tất cả để nếm thử.
Thành phần: 300 hoặc 400 gram thịt gà phi lê, 100 gram mận, 2 miếng dưa chuột tươi, 3 quả trứng, 1 củ hành tây, 200 gram champignons, mayonnaise, rau xanh để nếm thử.
Chuẩn bị. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món salad. Chúng tôi sẽ hàn trứng luộc. Hãy nấu thịt gà phi lê trong nước muối khoảng 20 phút, nấm nấu trong 30 phút. Mận được rửa sạch và ngâm trong 15 hoặc 20 phút trong nước ấm. Sau đó, chúng tôi sẽ rút nước, và lau khô mận bằng khăn giấy. Hành tây sẽ được làm sạch và thái nhỏ. Nấm cắt thành dải hoặc hình khối.
Hãy hâm nóng dầu thực vật trong chảo, sau đó cho hành tây vào. Đặt ra trên một ngọn lửa nhỏ trong vài phút, sau đó thêm nấm xắt nhỏ và chiên chúng, nếu nấm rừng, sau đó chiên chúng trong 10 phút, hoặc 20 phút, nếu bạn lấy champignons. Phi lê gà, 2 hoặc 3 miếng mận và dưa chuột cắt thành dải mỏng. Các mận còn lại được cắt thành khối, trứng được cọ xát trên một vắt lớn. Lay ra tất cả các thành phần cho salad "Bạch Dương" lớp: mận đầu tiên, sau đó nấm với hành tây, sau đó chúng tôi đặt phi lê gà, sau đó là trứng và cuối cùng chúng tôi đặt dưa chuột. Mỗi lớp được phủ dầu mayonnaise. Trên lớp cuối cùng của mayonnaise, chúng ta hãy đặt một thân cây bạch dương ra khỏi mận. Chúng tôi sẽ nhận được một món salad lễ hội, ngon và rất ngon miệng "Bạch Dương".
Ức gà, hầm trong kem chua
Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ. Khi các miếng được làm nâu, thêm hành tây xắt nhỏ và muối. Chiên thỉnh thoảng khuấy. Khi hành tây đã sẵn sàng, thêm một ít nước, kem chua và trộn đều, đậy nắp và giảm nhiệt. Sau 20 phút, món ăn đã sẵn sàng.
Công thức thịt gà phi lê trong bánh mì vụn
Chúng tôi lấy ra phi lê gà, mùa với muối và gia vị, rắc nước chanh và để lại trong 10 hoặc 15 phút. Chúng tôi cuộn bột mì, sau đó trong một quả trứng, sau đó trong breadcrumbs. Chiên trên lửa vừa cho đến khi chúng ta có một lớp vỏ giòn.
Công thức thịt gà phi lê dưới áo khoác lông thú
Thành phần: 600 gram phi lê gà, 2 củ cà rốt lớn, 4 hành tây nhỏ, 5 hoặc 6 muỗng canh mayonnaise, 200 gram phô mai, hạt tiêu, muối.
Chuẩn bị. Cắt phi lê gà thành miếng có kích thước 1,5 * 2 cm. Miếng muối, mùa với hạt tiêu, trộn với nước chanh và sốt mayonnaise. Để lại trong 30 hoặc 45 phút. Một cách riêng biệt, chúng tôi chà pho mát và cà rốt trên một vắt tay lớn, thái nhỏ chặt hành tây. Trong khay nướng đặt ra các lớp phi lê gà, sau đó hành tây, cà rốt và đặt phô mai. Để phô mai không bị cháy, chúng tôi sẽ đắp một lớp mayonnaise mỏng lên trên. Chúng tôi đặt trong lò nướng trong 25 hoặc 30 phút, ở nhiệt độ 180 đến 200 độ.
Công thức thịt gà phi lê với mật ong
Gà hoạt động tốt với mật ong. Mật ong mang đến cho món ăn một món ăn đặc biệt và món ăn này mang một hương vị khác nhau.
Thịt gà phi lê, muối. Đặt trên một tấm nướng dầu mỡ, gửi nó vào lò nướng trong 10 hoặc 15 phút, đun nóng đến nhiệt độ 180 hoặc 200 độ. Chúng tôi sẽ cắt lát phi lê với một lượng nhỏ mật ong và mang nó vào lò cho đến khi nó đã sẵn sàng.
Công thức cuộn fillet gà với phô mai
Thành phần: 500 gram phi lê gà, 2 tép tỏi, 70 gram phô mai, 250 gram phô mai, rau xanh, hạt tiêu, muối.
Chúng tôi sẽ siết chặt tỏi, cắt rau xanh và rán phô mai lên một cái vắt lớn. Chúng tôi trộn phô mai, tỏi, rau xanh, phô mai. Khối lượng kết quả là chua. Miếng thịt gà phi lê, chúng tôi đánh hết, tiêu, muối. Đối với mỗi miếng phi lê đặt ra điền. Cẩn thận quấn từng miếng phi lê dưới dạng cuộn. Chúng tôi sửa chữa thịt với sự giúp đỡ của tăm xỉa răng hoặc chúng tôi sẽ chủ đề roulette với một sợi. Đặt ra các cuộn trên chảo nóng và chiên thịt từ các cạnh khác nhau cho đến khi chúng tôi có được một lớp vỏ vàng. Sau đó, chúng tôi đặt các cuộn để mòn mỏi trong 20 hoặc 25 phút. Thịt gà phi lê gà thịt rất mềm và mềm, cần ít thời gian hơn để chế biến thịt. Đừng lạm dụng nó. Nếu phi lê được nấu chín đúng cách, nó sẽ có vị trắng và ngon ngọt.
Phi lê gà với điền
Thành phần: 1 miếng thịt gà phi lê, tiêu, muối.
Thành phần để làm đầy: 50 hoặc 70 gram phô mai ít béo, tỏi, thì là.
Thành phần cho nước sốt: 200 gram champignons, 1 hành tây, 200 hoặc 250 gram kem chua hoặc mayonnaise.
Chuẩn bị. Phô mai cottage được trộn với tỏi và thảo mộc. Otbem phi lê gà, hạt tiêu, muối và trong phô mai trung bọc với rau xanh. Với một cây tăm và chiên cho một lớp vỏ trên cả hai mặt. Xong nước sốt cuộn và đun sôi một chút. Chuẩn bị nước sốt, thái nhỏ hành tây, chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm, thêm các đĩa xắt nhỏ nấm và chiên trong 7 hoặc 10 phút. Trong một cái chảo với nấm, rau diếp và kem chua và thỉnh thoảng khuấy đều, đem nước sốt đến đun sôi, tiêu, muối để nếm.
Thịt gà phi lê giòn
Công thức này là phổ biến với sự nhanh chóng và đơn giản của nó. Một con gà mái mềm mại và dịu dàng sau khi ngâm trong sữa. Và nó không bật ra chiên, và món ăn này có thể được cung cấp cho trẻ em.
Thành phần: sữa, phi lê gà.
Đối với breading, lấy 100 gram bánh quy, 1 hoặc 2 quả trứng, 4 hoặc 6 bơ tan chảy hoặc dầu thực vật, 1 hoặc 2 muỗng canh phô mai nạo trên một vắt nhỏ, hương thảo, muối để nếm.
Chuẩn bị. Phi lê gà cắt thành miếng, ngâm trong 30 phút, vì vậy nó đã được bảo hiểm. Đối với breading, chúng tôi trộn pho mát grated, bánh quy, dầu ô liu, muối, thêm một vài mặt đất hoặc gia vị hương thảo xắt nhỏ để hương vị. Vâng, chúng tôi trộn, bánh quy giòn đã hấp thụ dầu. Miếng phi lê chúng ta lấy ra khỏi sữa, chúng ta nhúng vào quả trứng bị đánh đập, rồi chúng ta lăn lộn trong breading, cố gắng giữ cho nó bị mắc kẹt. Che giấy da bằng giấy da và đặt gà lên đó. Nướng ở 220 độ, trong 10 hoặc 12 phút, nhưng không quá 15 phút để thịt gà không khô.
Bắp cải bắp lười từ phi lê gà
Thành phần: 400 gram thịt gà phi lê, rau xanh, 1 hành tây, 1 củ cà rốt, 100 hoặc 150 gram bắp cải, ½ chén bột yến mạch, trứng.
Thành phần cho nước sốt: ½ chén nước, 1 muỗng canh cà chua dán hoặc nước sốt cà chua, 1 muỗng canh kem chua.
Chuẩn bị. Phi lê gà rửa sạch, sấy khô và cuộn trong máy xay thịt. Bắp cải, hành tây và cà rốt chúng ta sẽ đi qua máy xay thịt, chúng ta sẽ để rau đi qua thịt. Tất cả đều trộn đều, thêm rau xanh thái nhỏ, hạt tiêu, muối, trứng, yến mạch. Từ món ăn được nhận trước, chúng tôi sẽ tạo thành bánh nướng và chiên từ hai bên đến một lớp vỏ bánh. Trong một container riêng biệt, chúng tôi trộn nước, nước sốt cà chua, kem chua, và để cho nó trộn với bắp cải. Chúng tôi đặt bắp cải cuộn trên nắp và đun sôi trên lửa nhỏ trong 20 hoặc 30 phút.
Gà với champignons trong nước sốt kem
Thành phần: 200 hoặc 300 gram phi lê gà, 6 hoặc 8 miếng champignons, tiêu, muối, dầu thực vật để chiên.
Thành phần cho nước sốt: 1 muỗng canh bột mì, 200 ml kem hoặc sữa, nếu kem là chất béo, sau đó không cho bột, hạt tiêu, muối, 20 gram bơ, mùi tây hoặc thì là.
Chuẩn bị. Gà phi lê rửa sạch, sấy khô, cắt thành lát. Champignons sẽ được rửa sạch, sấy khô và cắt thành đĩa, nếu nấm được cắt nhỏ thành 2 hoặc 4 miếng. Hành tây sẽ được làm sạch và thái nhỏ. Trên chảo chiên nóng xào hành tây trong dầu thực vật trong khoảng 2 phút. Xào hành tây từ chảo, để dầu.
Trong này chiên chảo chiên miếng thịt gà trong khoảng 3 phút cho đến khi một nửa nấu chín. Chúng tôi sẽ chuyển gà từ chảo. Kết hợp trong chảo chiên: gà, hành tây, nấm, một lần nữa đặt trên lửa, muối, hạt tiêu. Thêm bột và trộn. Hãy hâm nóng sữa hoặc kem ấm, khuấy đều, để không có cục u và khuấy đều. Thêm rau xanh xắt nhỏ, tiêu, muối và hầm, thỉnh thoảng khuấy trong 3 hoặc 4 phút. Tắt lửa, thêm một miếng bơ vào chảo, đậy nắp và để nó ủ trong 5 hoặc 7 phút.
Salad gà "Thưởng thức hương vị"
Món salad ngon và tinh tế, nó kết hợp bánh mì, bắp và thịt gà mềm.
Thành phần: 300 gram phi lê gà, nồi ngô ngọt, 4 quả trứng, 50 gram phô mai cứng, 200 gram bánh mì, sốt mayonnaise, muối.
Chuẩn bị. Trứng luộc và cắt thành khối. 1 quả trứng được cắt thành lát và để trang trí. Gà phi lê đun sôi và cắt thành từng miếng nhỏ. Pho mát là một chút trên một vắt tốt. Bánh mì được cắt thành khối, chiên trong chảo và một chút muối. Tất cả các thành phần được pha trộn, gia vị với sốt mayonnaise, rắc pho mát bào. Trên đĩa đặt lá rau diếp, đặt một món salad vào họ và trang trí lá rau diếp, đặt một món salad vào họ và trang trí với chanh và trứng lát.
Bánh kếp
Thành phần cho bột: 3 quả trứng, một nhúm đường và muối, 150 gram bột, 300 ml sữa, một bó thì là.
200 gram thịt gà phi lê, 1 củ hành tây, phô mai cứng.
Chuẩn bị. Chúng tôi nhào bột, thêm rau xanh vào nó và nướng 5 hoặc 6 bánh.
Thịt gà phi lê thái nhỏ và chiên với hành tây. Pho mát được cọ xát trên một vắt lớn. Các hình thức tròn được bao phủ với giấy ẩm thực và các lớp bánh kếp, sau đó phi lê gà, và đầu với pho mát. Đậy nắp và để trong lò trong 15 hoặc 20 phút. Đối với juiciness, thêm cà chua xắt nhỏ.
Gà nướng trong một chiếc áo phomat
Thành phần: 1 kg phi lê gà, 100 gram phô mai cứng, 2 quả trứng, 150 gram bột mì, muối, tiêu.
Chuẩn bị. Fillet otobem. Trộn bột với hạt tiêu và muối.
Chuẩn bị lezones: chúng tôi sẽ bắn trứng, thêm phô mai nạo, khuấy đều. Chúng tôi lăn ra phi lê fillet trong bột, sau đó nhúng vào lezones với pho mát và một lần nữa cuộn trong bột từ hai bên. Fry schnitzel trong dầu nóng. Sẵn sàng để mang chúng vào lò nướng ở 200 độ.
Pie với thịt gà và cơm
Thành phần: 1 kg bột men, 1 quả trứng để bôi trơn
Thành phần để làm đầy: 800 gram thịt gà, 2 hành tây, 3 muỗng canh gạo, hạt tiêu, muối.
Chuẩn bị. Chuẩn bị bột men. Bột thành phẩm được chia thành 2 phần và cuộn hai lớp với độ dày khoảng 5 mm, một ít bột được tách ra để trang trí chiếc bánh. Chúng tôi sẽ bôi trơn chảo với dầu và đặt ra các tấm bột cán. Từ trên, chúng tôi đặt nhồi. Chúng tôi sẽ bao gồm với lớp thứ hai của bột, các cạnh của chiếc bánh sẽ được bảo vệ tốt. Chúng tôi cắt những bức tượng nhỏ từ bột, trang trí chiếc bánh và đập vỡ quả trứng.
Đặt bánh vào crock trong 20 hoặc 30 phút. Ở một vài nơi, đầu của con dao sẽ đóng đinh bánh để hơi nước có thể thoát ra, và nướng ở nhiệt độ 200 hoặc 230 độ, trong 30 phút.
Đối với điền: đun sôi nước dùng và tách thịt ra khỏi xương. Thịt gà chúng ta hãy đi qua máy xay thịt, đặt nó trong chảo, thêm một ít nước và đưa nó ra cho đến khi nó đã sẵn sàng dưới nắp. Hãy đun sôi xuống hình. Tinh xắt hành tây và chiên nó. Trộn gà với muối, hạt tiêu, hành tây, gạo, thịt gà. Việc làm đầy cũng được trộn và làm mát.
Bánh kếp trứng gà và nấm
Thành phần cho bánh kếp trứng: 1 chén sữa, 4 quả trứng, ½ thìa cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 thìa bột mì.
Thành phần cho điền: 300 gram thịt lợn hoặc phi lê gà, 200 gram champignons, 80 hoặc 100 gram kem chua hoặc mayonnaise, 1 hành tây, 100 hoặc 150 gram phô mai, hạt tiêu, muối.
Chuẩn bị. Trứng chúng ta sẽ dùng với bột mì, đường và muối. Chúng tôi thêm sữa vào hỗn hợp trứng và thổi nó tốt. Từ khối lượng trứng chiên, chúng tôi sẽ nướng 4 bánh trong chảo. Nấm cắt thành lát mỏng hoặc ống hút. Hành thái thái nhỏ. Pho mát được cọ xát trên một vắt lớn. Rau xanh được thái nhỏ.
Trong một chảo với dầu thực vật, chiên hành tây, thêm nấm và chiên một chút. Lấy ra khỏi đĩa và để nguội. Thịt gà hoặc phi lê gà, cắt thành khối, trộn với hành tây, nấm rán, thêm ½ của tất cả các pho mát bào, muối, hạt tiêu, rau xanh và trộn đều. Trên cạnh của bánh, chúng tôi đặt nhồi và lần lượt, để điền vào bên trong. Đặt bánh xèo vào một hình thức mỡ với dầu thực vật, mỡ bánh kếp với mayonnaise hoặc kem chua trên đầu trang, rắc phô mai và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 đến 200 độ trong 25 hoặc 30 phút.
Soong gà và khoai tây
Thành phần: 150 hoặc 200 gram phi lê gà, dầu thực vật để chiên, 30 hoặc 40 gram bơ, thì là, 50 hoặc 70 gram phô mai, 2 miếng hành tây, 100 hoặc 150 gram champignons, tiêu, muối.
Thành phần để làm trứng, 2 quả trứng, 1 ly kem hoặc sữa, 2 muỗng canh kem chua, muối.
Chuẩn bị. Chúng tôi sẽ rửa khoai tây, gọt vỏ và cắt chúng thành vòng tròn. Phi lê gà rửa sạch, sấy khô và cắt thành từng miếng. Hành tây sẽ được làm sạch và thái nhỏ. Champignons sẽ được rửa sạch, sấy khô và cắt thành lát. Chúng tôi sẽ rửa rau xanh, chúng tôi sẽ cắt và chặt. Khoai tây chiên trong chảo chiên nóng. Đặt khoai tây vào một tấm nướng bánh mỡ. Hãy cho nước bọt, hạt tiêu và rắc với thì là thái nhỏ. Gà phi lê chiên trong dầu thực vật trong 3 phút.
Chúng tôi sẽ đẻ khoai tây. Một chút tiêu, muối và rắc rau thơm. Trên dầu thực vật chiên hành tây, sau đó thêm nấm, và chiên, khuấy trong 3 hoặc 4 phút. Chúng tôi sẽ đặt nấm với hành tây cho gà, rắc một chút, hạt tiêu và rắc với các loại thảo mộc.
Chuẩn bị đầy trứng
Chúng tôi khuấy trứng bằng một cái nĩa. Thêm kem chua và khuấy đều. Chúng tôi sẽ đổ sữa, thêm muối, khuấy hoặc roi nó lên đến tính đồng nhất. Chúng tôi sẽ đổ đầy thịt hầm với đầy trứng. Từ đầu chúng ta sẽ phân hủy các miếng bơ. Nướng trong 40 phút trong lò nóng đến 180 độ. 5 phút trước khi sẵn sàng, chúng tôi sẽ rắc soong với pho mát bào và đặt lại trong lò.
Bây giờ chúng ta biết những gì có thể để chuẩn bị các món ăn chế độ ăn uống từ phi lê gà. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích những món ăn đơn giản và ngon miệng này.