Họ nói rằng các món thịt cần rất nhiều tinkering. Và có vẻ như với tôi rằng không có gì nhanh hơn để chuẩn bị một miếng thịt nướng ngon. Những người coi trọng thời gian của họ và sẽ không chi tiêu nó hoàn toàn vào sự xáo trộn ở bếp lò, nó hoàn toàn có thể làm với công thức nấu ăn nhanh chóng. Tôi cung cấp các món thịt ngon và bí quyết chuẩn bị.
Đối với việc chuẩn bị các món thịt được trình bày, nó phù hợp cho philê của bất kỳ thịt: thịt bò hoặc thịt lợn. Nhân tiện, gà sẽ làm, nhưng cũng chỉ có philê. Nhân tiện, thịt - điều này chủ yếu liên quan đến thịt lợn - không nên béo. Để cắt nó là các lát dài mỏng cần thiết dọc theo các sợi, nó sẽ làm sạch thịt nguyên bản. Đây là bí quyết nấu ăn - món ăn ngon ngọt và không kéo dài. Và sau đó tôi sẽ mạo hiểm cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn.
Món thịt trong nước tương.
Để làm điều này, bạn sẽ cần: 500 gram thịt, 1 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành, xì dầu (tốt nhất với vị nấm), 1 muỗng canh. muỗng mayonnaise.
Thịt, như tôi đã nói, cắt bằng dăm. Sau đó, muối hạt tiêu, đặt trong một chảo với dầu thực vật và chiên cho một chút - khoảng 5 phút, thêm một ít nước tương. Sau đó, chúng tôi cho hành, cà rốt thái nhỏ, sốt mayonnaise, đổ nước và tushim vào lửa nhỏ dưới nắp trong ba phút nữa. Sau đó, thêm một chút nước tương và đun nhỏ lửa thêm năm phút nữa. Muốn có thêm nước, thêm nước nữa. Muốn khô - ít hơn một chút. Trong mọi trường hợp, thịt biến thơm và ngon ngọt, và cho toàn bộ nấu ăn bạn dành 15 phút. Bằng cách này, nó cũng có lợi nhuận: nhiều rau, hành tây - và bạn có thể nuôi cả gia đình.
Một món thịt tương tự có thể được chuẩn bị và "trưởng thành" - trong bia. Tất cả như nhau, như trong công thức đầu tiên, chỉ thay vì nước tương, bạn phải thêm bia. Bia có thể nhiều hơn, nhưng bạn sẽ có thêm nước sốt thịt với hương vị bia tươi sáng.
Thịt với cà tím.
Đối với món ăn này, bạn sẽ cần: 500 gram thịt, 1 củ cà rốt, 1 củ hành lớn, 1 cà tím (lớn hơn), 1 muỗng canh. muỗng mayonnaise, 2 muỗng canh. thìa ketchup hoặc 1 quả cà chua lớn.
Và một lần nữa, chúng tôi cắt thịt với dăm, nhưng khi nói đến dập tắt, chúng tôi ném vào đó các cà tím xắt nhỏ. Một số bà nội trợ bằng cách nào đó đã đốt chúng bằng nước sôi, cho chúng vào nước muối. Họ nói rằng họ không cay đắng. Tôi đã từng làm điều này trước đây, và sau đó nhận ra rằng nó quá nhiều. Vì vậy, bây giờ tôi không bao giờ làm sạch và bỏng rất nhiều yêu thương của nhiều loại rau, và anh ta không bao giờ bị cay đắng. Vì vậy, các miếng cà tím trong bạn sẽ được dập tắt trong 10 phút, sau đó nó sẽ lâu hơn một chút. Hãy nhớ rằng bạn có thể thêm mayonnaise vào đầu, và nước sốt cà chua hoặc cà chua, cắt thành từng miếng nhỏ - khi nấu xong. Hóa ra đó là một loại thịt thơm với một hương vị cà tím, mà gạo hoặc puree hoàn toàn phù hợp.
Món thịt với champignons và pho mát.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần: 300 g tươi hoặc 1 gói nấm đông lạnh, 500 gram thịt, 1 hành tây, 50 gram phô mai cứng, 3 muỗng canh. thìa kem chua hoặc sốt mayonnaise.
Thịt cắt thành từng miếng nhỏ, chiên trong một cái chảo, đặt cùng một loại nấm xắt nhỏ, hành tây và chiên nhiều hơn một chút. Thêm một ít nước, mayonnaise hoặc kem chua và đậy nắp. Dập tắt trong khoảng 10 phút, và vào cuối của nấu ăn rắc trên đầu trang với grated pho mát và làm cho lửa nhiều hơn một chút để các nước bốc hơi. Đó là tất cả! Những công thức nấu ăn này thường giúp tôi, và họ thực sự thích ở nhà. Những món ăn này rất tuyệt vời cho gạo, khoai tây nghiền hoặc khoai tây luộc đơn giản.
Và bây giờ tôi sẽ cho bạn biết bí quyết chuẩn bị bít tết "đúng".
Để làm món bít tết tuyệt vời, bạn cần thịt tốt, sự tinh tế ẩm thực, một chút trí tưởng tượng và tất nhiên là kỹ năng. Hơi bỏ lỡ - bạn nhận được một "độc nhất" khó tiêu. Một miếng bít tết thật được làm từ thịt bò non hoặc bê. Bạn cần phải cắt thịt trên các sợi và không quá 3-4 cm độ dày Bạn sẽ nhận được tốt như vậy "bast giày", mà bạn không cần phải đánh bại. Rắc họ với các loại gia vị, lá rụng của nguyệt quế, bao gồm mù tạt hoặc mayonnaise. Vẫn còn có thể đổ với dầu thực vật trộn với nước chanh. Nửa giờ sau, bạn có thể bắt đầu nấu ăn.
Để làm điều này, trước khi chiên chảo và bôi trơn với dầu, và sau đó nâu thịt để một lớp vỏ được hình thành. Đầu tiên một bên, sau đó thứ hai, nếu không nước sẽ chảy và thịt sẽ trở nên khô và cứng. Nếu bạn cần một miếng thịt bò "với máu", sau đó trong 4 - 5 phút nó đã sẵn sàng. Một vài phút rang làm cho thịt trung bình, cho một bít tết chiên hoàn toàn phải mất khoảng 10 phút của tổng thời gian.
Một lý thuyết mà không thực hành là, tất nhiên, phức tạp. Do đó, nếu bạn muốn nấu thịt theo cách này, bạn sẽ nhận được mọi thứ bằng kinh nghiệm. Đồng thời tôi khuyên bạn nên nấu khoai tây chiên - bữa tối sẽ trở thành hoàng gia! Chỉ cần không quên về nước sốt, bạn có thể sẵn sàng. Tôi hy vọng rằng nhờ vào các món thịt và những bí quyết nấu ăn của mình, bạn sẽ nhanh chóng và ngon miệng cho bản thân, gia đình, bạn bè và những vị khách thân yêu. Tận hưởng sự thèm ăn của chúng tôi!