Lúa hoang với quả nam việt quất khô
Đối với 2 phần ăn:
1) 3 chén cơm hoang dã
2) 1 muỗng cà phê. dầu ô liu
3) 4 chén cà rốt nạo
4) 4 chén cần tây xắt nhỏ
5) 1 tép tỏi
6) 2 muỗng cà phê. khô thyme
7) 4 chén quả nam việt quất khô
8) 1 chén nước dùng gà không muối
Nấu ăn:
Rửa gạo dưới dòng nước lạnh và đặt bát sang một bên. Sau đó làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo sâu. Thêm hành, cà rốt, cần tây và tỏi và cho đến khi rau mềm (5-7 phút). Thêm thyme, nam việt quất khô và đổ rau với nước dùng. Thêm gạo cho họ và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Trong một phần (1,5 chén gạo): 465 kcal, 34 g protein, 9 g chất béo, 57 carbohydrates, 5 g chất xơ, 55 mg canxi.
Egg Frittata với hải sản
1) 8 quả trứng
2) 1,5 muỗng cà phê. bơ
3) 1 bí xanh, cắt theo chiều dọc và xắt nhỏ
4) 1 hành tây thái nhỏ
5) 1 gói gia vị cà ri
6) 170 g tôm bóc vỏ
7) 2 tách cà chua bi
8) 1 bó mùi tây
9) nhúm ớt bột
10) muối, hạt tiêu cho hương vị
Nấu ăn:
Làm nóng lò đến 180C. Đun chảy thìa bơ trong chảo rán thích hợp để sử dụng trong lò. Đánh trứng vào bát bằng nĩa. Thêm vào đó miếng zucchini, hành tây, cà ri. Đổ hỗn hợp vào chảo, đầu với cà chua, rau mùi tây, tôm. Rắc paprika. Nướng trong lò trong 10-12 phút, hoặc cho đến khi hỗn hợp trứng đã tăng gấp đôi về khối lượng. Từ trên làm tan chảy miếng bơ còn lại, rắc muối và tiêu. Cắt frittata thành 4 lát và ăn nóng. Trong một phần: 283 kcal, 33 g protein, 13 g chất béo, 8 g carbohydrates, 2 g chất xơ.
Salad trứng
1) 3 quả trứng to
2) 1 củ cần tây băm nhỏ
3) 1 muỗng canh. l. rau mùi tây xắt nhỏ
4) 1h. l. Dijon mù tạt
5) 1 muỗng canh. l. cánh hoa hạnh nhân
6) 1 nhúm tiêu đen
7) mỏng lavash
Nấu ăn:
Cho trứng vào nồi, đổ nước, đun sôi và nấu trong 8 phút trên lửa vừa. Nấu trứng và mát. Loại bỏ lòng đỏ từ hai. Một quả trứng và 2 con sóc đặt trong một cái đĩa. Cắt chúng bằng một cái nĩa. Thêm cần tây, rau mùi tây, mù tạt, hoa hạnh nhân, hạt tiêu và trộn kỹ. Phục vụ trên đĩa hoặc, nếu muốn, bọc trong lavash.
Gaspacho
1) 500 g cà chua trưởng thành
2) 1,5 chén dưa chuột thái nhỏ
3) 2 chén ớt chuông đỏ xắt nhỏ
4) 2 chén lá mùi tây
5) 1 muỗng cà phê. thì là
6) 1 muỗng cà phê. muối
7) 1h. l. giấm rượu
8) 1 muỗng cà phê. em yêu
9) 2 muỗng cà phê. nước cốt chanh
10) 1 muỗng canh. l. dầu ô liu
11) hạt tiêu cayenne
Nấu ăn:
Loại bỏ lõi của cà chua và cắt chúng thành những miếng lớn. Đặt cà chua và các thành phần khác (trừ ớt cayenne) vào máy xay hoặc kết hợp và đánh cho đến khi mịn. Đổ vào đĩa và, nếu cần, thêm ớt cayenne. Trong một khẩu phần (1 cốc): 71 kcal, 4 g protein, 4 g chất béo (khoảng 1 g bão hòa), 9 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 31 mg canxi.
Que gà với hạt mè
1) 1 muỗng cà phê. ánh sáng đậu nành mayonnaise
2) 1 muỗng cà phê. Dijon mù tạt
3) 4 muỗng cà phê. củ nghệ
4) 4 muỗng cà phê. nước
5) 4 miếng 120 gram ức gà không có da (mỗi miếng được cắt thành 4 dải dài)
6) 4 muỗng canh. l. hạt mè đen và trắng
Đối với nước sốt:
1) 4 chén bơ đậu phộng không đường
2) 4 chén nước
3) 2 muỗng cà phê. nước cốt chanh
4) 1 muỗng canh. l. nước tương
5) 2 muỗng cà phê. vỏ chanh
6) 2 muỗng cà phê. thảo mộc khô
7) 2 muỗng cà phê. gừng nạo
8) 2 muỗng cà phê. ớt nóng
9) 2 muỗng cà phê. tỏi băm nhỏ
Nấu ăn:
Chuẩn bị nước xốt: trong một bát nhỏ, kết hợp nước tương, mù tạc, nước và nghệ. Đặt miếng thịt gà vào hỗn hợp và để trong một giờ. Sau thời gian, lấy thịt gà ra, sấy khô và cuộn trong hạt mè. Đun nóng lò đến 180C. Đặt gà vào khay nướng và nướng trong 12-15 phút. Chuẩn bị nước sốt: trộn tất cả các thành phần trong máy xay cho đến khi mịn. Đổ gà. Trong một phần: 191 kcal, 26 g protein, 10 g chất béo, 4 g carbohydrate, 30 mg canxi.
Meringues cam với hạnh nhân
1) 2 chén hạnh nhân nướng
2) 2 chén đường bột
3) 1 muỗng cà phê. bột mì
4) 1 lòng trắng trứng
5) một chút muối
6) 3 muỗng canh. l. đường cát
7) bóc vỏ cam
8) 4 muỗng cà phê. cam chiết xuất
9) 3 chén mơ đóng hộp với hàm lượng đường thấp
Nấu ăn:
Đun nóng lò đến 150C. Đặt một tờ giấy da lên khay nướng. Đặt các loại hạt, đường bột và bột vào máy xay hoặc kết hợp và chặt để các hạt trở thành bột (khoảng 15-30 giây). Trong một đĩa lớn, đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn, thêm muối và tiếp tục lắc cho đến khi dày. Sau đó, thêm đường và tiếp tục đánh bại một lần nữa, dần dần thêm một hỗn hợp của đường bột và các loại hạt, cũng như vỏ cam và chiết xuất. Đánh bại khối lượng ở trạng thái có thể tạo thành meringue. Đặt meringue (quả bóng 2,5 cm) lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ trung bình 25 phút. Sau đó, nâng nhiệt độ lên cao và nướng thêm một chút nữa. Lấy ra khỏi lò và làm lạnh. Merengi có thể được lưu trữ trong một container kín trong 1 tuần. Lấy một miếng mai đóng hộp, đặt trên mặt phẳng của một bánh trứng đường và nhấn mặt lồi của cái kia. Bánh đã sẵn sàng - bạn có thể phục vụ trên bàn. Trong một mảnh: 55 kcal, 1 g protein, 2 g chất béo, 7 g carbohydrates, 1 g chất xơ, 12 mg canxi, ít hơn 1 mg sắt, 13 mg natri. Chúng tôi tự hào về các món ăn ngon của chúng tôi cho bàn lễ hội, và chúng tôi hy vọng rằng họ cũng sẽ theo ý thích của bạn.
Bon ngon miệng!