- Khoai tây - 2-3 miếng
- Cà tím - 2 miếng
- Thịt bò băm nhỏ - 300 gram
- Cà chua - 1 miếng (hoặc 2 muỗng canh cà chua dán)
- Ớt đỏ - 1 miếng
- Bow - 1 miếng
- Hỗn hợp của rau xanh tươi - - Để hương vị (bạc hà, rau mùi tây, rau oregano - những gì để ăn)
- Dầu ôliu - - Mảnh
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Chuẩn bị nguyên liệu. Cắt cà tím thành vòng tròn. Muối ở mỗi bên và để yên trong 20 phút. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành vòng tròn, muối và chiên trong chảo trên mỗi bên. Đặt trong một món ăn sâu để nướng, giống như lớp dưới cùng. Lột vỏ và cắt hành tây. Đổ dầu ô liu vào chảo và chiên hành tây trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Lấy hạt tiêu ra khỏi hạt tiêu, cắt và thêm vào chảo để hành tây. Khuấy đều và nấu trong 5 phút. Tăng nhiệt và thêm mince, nấu trong 5 phút nữa. Thêm cà chua xắt nhỏ (hoặc 2 muỗng canh cà chua dán), muối, tiêu, trộn tất cả mọi thứ. Nấu trong 15 phút. Sau đó, thêm các loại thảo mộc tươi (nếu có), khuấy thịt băm nhỏ với rau và, sau đó, đặt nó trong một hình thức sâu hơn khoai tây. Loại bỏ chất lỏng tích lũy ra khỏi cà tím và loại bỏ muối bằng khăn giấy. Và chiên chúng trên mỗi bên cho đến khi chín. Đặt cà tím với lớp trên cùng. Sau đó đổ lớp trên cùng của nước sốt Béchamel. Rắc tất cả với pho mát bào. Đặt mẫu trong lò đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Nấu trong 45-60 phút. Sau đó, lấy ra khỏi lò và để yên trong 20-30 phút. Cắt thành nhiều phần và dùng làm món chính. Nó cũng được kết hợp với nước sốt Dzadziki. Bon ngon miệng.
Phục vụ: 10-12