- Giấm - 2 mặt hàng. thìa
- Pepper Chipotle trong nước sốt Adobo - 2 Art. thìa
- Pepper Serrano - 1/4 Cup (gọt vỏ hạt, cắt thành khối)
- Cà rốt - 1/2 chén (thái nhỏ)
- Hành tây - 1/2 chén (thái nhỏ)
- Whisky - 1/4 ly
- Nước ép 1 quả chanh - 1 miếng
- Đường nâu - 1/2 chén
- Ground cumin - 1/4 muỗng cà phê
- Muối - 1 st. một thìa
Chop ớt Chipotle và cắt chanh làm đôi. Kết hợp trong một thùng chứa Chipotle ớt, cà rốt, hành tây thái hạt lựu và ớt. Chuẩn bị rượu whisky. Trong một cái chảo, đun nóng giấm với 1 chén nước, thêm ớt xắt nhỏ, hành tây, cà rốt và ớt Chipotle. Đun sôi ở nhiệt độ thấp trong 15-20 phút. Thêm đường nâu. Bóp nước cốt chanh và thêm nguyên liệu còn lại, nấu thêm 3-5 phút nữa. Sau khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, nhẹ nhàng đổ khối lượng vào máy xay và mang đến trạng thái đồng nhất. Nước sốt này có thể được lưu trữ trong tủ lạnh theo yêu cầu trong một năm. Bon ngon miệng.
Phục vụ: 10